Бикеш саусақтары торты

Қ амырына:

Сары май немесе маргарин — 150 гр
Тұ з — 0, 5 шайқ асық
Ұ н — 1, 5 стақ ан
Су — 1, 5 стақ ан
Жұ мыртқ а — 5 — 6 дана

Креміне:

Қ аймақ (20-25%) — 500 гр
Қ ант пудрасы — 1 стақ ан
Ванилин

Бетіне:

Шоколад — 50 гр
Сары май — 10 гр
Грек жаң ғ ақ тары — 50гр

1. Ыдысымызды отқ а қ ойып, су қ ұ йып, майымызды, тұ зымызды саламыз. Майы ерігеннен кейін, ұ н салып, бірден араластырамыз. ОТТЫ Ө ШІРМЕЙМІЗ! Араластыруымызды тоқ татпаймыз. Қ амыр қ оюланып, ыдысымыздың тү біне жабыса бастағ аннан кейін, отымызды ө шіріп, басқ а ыдысымызғ а салып аламыз.

2. Қ амырды салқ ындатып аламыз. Аздап салқ ындағ ан қ амырғ а біртіндеп жұ мыртқ аларымызды салып отырып, миксермен араластырамыз. Егер жұ мыртқ аларың ыз ү лкен болса 5 тү йір жұ мыртқ а жеткілікті, егер кішкентай болса, 6 тү йір жұ мыртқ а салың ыз.

Жұ мыртқ аларымыз қ амырмен араласып біркелкі болуы тиіс.

3. Дайын қ амырды кондитер дорбасына салып, пергамент тө селген қ алыптың ү стіне сығ ып шығ амыз. Қ аласаң ыз, екі қ асық тың кө мегімен домалақ қ ылып жасасаң ыз да болады. 200 дә режеде ысығ ан пешке салып, 15-20 минут пісіріп, пештің дә режесін 180-ге азайтып, тағ ы да 15 минут шамасында пісіреміз. Пісу барысында пешті ашуғ а болмайды!

4. Кремін ә зә рлеу ү шін қ аймақ тың салқ ын жә не майлылығ ы жоғ ары тү рін қ олданамыз. Ыдысымызғ а салқ ын қ аймақ, қ ант пудрасын жә не ванилин салып, 15 минуттай миксермен ұ рамыз. Қ аймақ қ оюланып, екі есе кө терілуі тиіс!

5. Тортымызды жинау ү шін ыдысымызғ а қ алыбымыздың шешілетін бө лігін қ ойып, піскен, салқ ындағ ан саусақ тектес тоқ аштарымызды, кремге батырып, аунатып алып, ыдысымызғ а тізе береміз. Крем артық қ алып жатса, ү стіне қ ұ я салуғ а болады. Дайын тортымызды пішінін ұ стап тұ ру мақ сатында ең аз дегенде 3 сағ атқ а тоң азытқ ышқ а қ оямыз. Ең дұ рысы тү нде пісіріп, таң ертең қ олданғ ан жө н. Сол кезде кремі жақ сы сің іп, дә мдірек болады.

6. Біраз уақ ыт тоң азытқ ышта тұ рғ аннан кейін, калыбын алып тастаймыз да, безендіруге кө шеміз. Ол ү шін, шә йнекті қ айнатып, бетіне ыдыс қ ойып, шоколадымызды саламыз. Шә йнектің шығ ып жатқ ан буы арқ ылы шоколадымыз тез ериді. Еріген шоколадқ а май салып, араластырымыз да, пергаментті ү ш бұ рышты етіп орап, ішіне еріген шоколадымызды қ ұ йып, тортымыздың ү стіне сығ ып безендіреміз. Ү стіне жидектер немесе тазаланғ ан жаң ғ ақ қ ойып шық саң ыз болады.

⇐ Предыдущая 4 5 6 7 8910 11 12 13 Следующая ⇒