Whoopie pie тоқашы. Сүзбелі чизкейк

Whoopie pie тоқ ашы

Қ амырына:

Сары май — 100гр.
Шекер — 4асқ асық
Жұ мыртқ а — 1 дана
Какао — 2 асқ асық
Картоп крахмалы — 1 асқ асық
Ұ н — 1 стақ ан (5 асқ асық )
Сү т 50гр. (0, 25стақ ан)
Қ опсытқ ыш — 10гр.
Ванилин — 3 гр.

Креміне:

Сү збелі ірімшік (творожный сыр) 150гр.
Қ ант пудрасы — 4 асқ асық
Сары май — 100гр.

1, Ө те жұ мсақ майды ыдысымызғ а салып, шекерімізді салып, ағ арғ анша араластырамыз. Ү стіне ү лкендеу жұ мыртқ а саламыз. Оны да араластырып, ұ н+какао+крахмал+қ опсытқ ыш жә не ванилинімізді салып, араластырамыз. Қ оюлау қ амыр шығ ады, соның ү стіне сү тімізді қ ұ йып, араластырамыз.

2. Дайын болғ ан қ амырымызды кондитерлік қ алтағ а салып, пергамент тө селген пештің ыдысына сығ ып шығ амыз. Араларын барынша жақ сылап ашып сығ ың ыз, пісу барысында тоқ аштар ү лкейіп, жайылады. Сығ ылғ ан қ амырдың ү сті ү шкір болып қ алмас ү шін, саусағ ың ызды суғ а батырып, ү стін тү зулеп шығ ың ыз. 180 дә режеде 15-20 минут пісіреміз.

3. Рондел немесе Альметте деген суретте кө рсетілген сү збелі ірімшіктің ешқ андай қ оспасыз, сливочный деген тү рін алың ыз. Бұ л ірімшіктер сә л тұ зды болып келеді, бірақ крем жасағ анда да, сол тұ здылығ ы сә л ғ ана білініп тұ рады да тоқ аштарымызғ а ерекше дә м береді.

Ыдысымызғ а жұ мсақ сары май, сү збелі ірімшік жә не қ ант пудрасын салып, миксермен 2-3 минут араластырамыз. Крем қ атты қ ою болмайды, оғ ан алаң дамаң ыз!

Тоқ аштарымыз пештен шық қ анша, тоң азытқ ышқ а салып қ ойың ыз. Піскен тоқ аштар ә бден салқ ындағ аннан кейін ғ ана кремін жағ ып, екі тоқ ашты жабыстырып, 3-4 сағ атқ а міндетті тү рде тоң азытқ ышқ а қ ойың ыз, ә йтпесе кремі сің бей, жеп жатқ ан кезде, кремі жан-жағ ынан ағ ып, ың ғ айссыздық тудырады. Ал кремі сің се, ақ пай пішінін жақ сы ұ стайды. Қ аласаң ыз мына креммен де жасауғ а болады

Сү збелі чизкейк

Қ амырына:

Жұ мыртқ а — 5 дана
Шекер — 1, 5 стақ ан
Сары май — 100 гр.
Сү збе (творог) — 500гр.
Ұ н — 5 асқ асық
Ванилин — 3 гр.
Қ опсытқ ыш — 1 шай қ асық

Ү стіне:

Мұ здатылғ ан сү йексіз шие — 400 гр.
Шекер — 0, 5 стақ ан
Су — 1 стақ ан
Крахмал — 2 асқ асық

1. Жұ мыртқ аларымызды араластыра отырып, шетінен жаймендеп шекерімізді салып, кө піргенше араластырамыз. Ванилин салып, майымызды ерітіп қ ұ ямыз. Сү збенің мен ө лшенбелі тү рін қ олдандым. Сү збе таң дарда сақ болың ыз! Қ ою сү збелер жарамайды. Бұ л тә тті ү шін балшық сияқ ты, аздап қ аймақ тың қ оюлығ ындай сү збе керек!

2. Сү збемізді салып, араластырамыз. Ұ нды қ асық ты толтырып саламыз да, қ опсытқ ышты да салып бір келкі болғ анша араластырамыз. Қ алыбымызды майлап, 180 дә режеде 45 минут немесе 1 сағ аттай уақ ытта пісіреміз.

3. Піскен тә ттіміз кө теріліп піседі, бірақ ыстық тығ ы басылғ аннан кейін шеттері кө теріліп тұ рса да, ортасы аздап тү седі. Біз ол жерге шиеден желе дайындаймыз.

4. Шиемізді ыдысқ а салып, ү стіне шекер, крахмал, су қ ұ йып, отқ а қ оямыз. Араластыруды ү збей қ оюланғ анша қ асынан кетпеуге тырысың ыз, ә йтпесе кү йіп кетеді. Желеміз қ айнап қ оюланғ аннан кейін, бірден тә ттіміздің ү стіне қ ұ ямыз. Тә ттімізді 2- 3 сағ ат тоң азытқ ышта ұ стағ ан жө н. Жылы кү йінде дә мі онша болмайды. Сондық тан ә бден салқ ындатып ұ сының ыз!

⇐ Предыдущая 1 2 345 6 7 8 9 10 Следующая ⇒