Nutella қосылған тәтті

1. Ыдысымызғ а жылы су, сү т, сұ йық май қ ұ йып, ү стіне тұ з, шекер, ашытқ ы, 1 жұ мыртқ а + 1 жұ мыртқ аның ақ уызын салып, араластырамыз. Оның ү стіне ұ н салып, жұ мсақ қ амыр илейміз. Қ амырдың бетін жауып, кө терілгенше жылы жерге қ оямыз.

2. Қ амыр кө терілгеннен кейін, бірдей бө ліктерге бө ліп қ оямыз. Барлығ ы 12 бө лік шығ ады. Майды алдын-ала табағ а салып, отқ а қ ойып, ерітіп аламыз да, қ амырды тә релкенің ү лкендігіндей жайып, ү стіне ерітіп алғ ан маймызды жағ амыз. Қ амырдың араларына майды жағ ып, бірінің ү стіне бірін қ ойып, қ олымызбен басың қ ырап, тоң азытқ ышқ а майы біраз қ атқ анша, шамамен 15 минутқ а қ оямыз. Майы еріп тұ рғ ан кезде қ амырды жайып ә лек болмаң ыз. Еріп тұ рғ андық тан қ амырың ыз жайылмайды, сондық тан тоң азытқ ышқ а қ ою міндетті.

3. Қ амырды тоң азытқ ыштан шығ арып, ү стін басып, жұ қ а қ ылып жаямыз. Пышақ пен ү шбұ рышты етіп 16-ғ а бө леміз. Шетіне шоколад пастасын салып, суретте кө рсетілгендей ораймыз. Барлығ ын орап болғ аннан кейін, бетіне жұ мыртқ аның сарыуызын жағ ып, 200 дә режеде қ ызарғ анша пісіріп аламыз. Салқ ындағ аннан кейін, бетіне шекер ұ нтағ ын (сахарная пудра) сеуіп, ұ сынамыз.

Шахмат торты

Бисквиті ү шін: 2 — ге кө бейтіп шық тым, себебі бізге 2 ақ жә не 2 қ ара бисквит керек!

Жұ мыртқ а — 5 дана x 2
Шекер — 1 стақ ан x 2
Сү т — 1 стақ ан x 2
Сұ йық май — 0, 5 стақ ан x 2
Ұ н — 1, 5 стақ ан x 2
Қ опсытқ ыш — 10 гр. x 2
Ванилин — 3 гр. x 2

Шоколадты бисквиті ү шін:

Жұ мыртқ а — 5 дана x 2
Шекер — 1 стақ ан x 2
Сү т — 1 стақ ан x 2
Сұ йық май — 0, 5 стақ ан x 2
Ұ н — 1 стақ ан x 2
Какао — 2 асқ асық x 2
Қ опсытқ ыш — 10 гр. x 2
Ванилин — 3 гр. x 2

Креміне:

Сү збе (творог) — 400 гр.
Сары май — 200 гр.
Қ оюлатылғ ан тә тті сү т (сгущека) — 1 қ ұ ты (банка)
Ванилин — 3 гр.

Ү стіне:

Крем шанти — 4 асқ асық
Сү т — 100 мл
Какао — 3 — 4 асқ асық

1. Ыдысымызғ а жұ мыртқ аларды салып, миксермен араластырамыз. Кө піре бастағ анда шекерін салып, араластыруды тоқ татпаймыз. Ә бден кө піріп, ағ арғ аннан кейін сү т жә не сұ йық май қ ұ йып араластыра береміз. Ұ н, ванилин жә не қ опсытқ ыш салып, тағ ы да араластырамыз да, диметрі 26 см. ыдысымызғ а қ ұ йып, 180 дә режеде ысып тұ рғ ан пешке салып, 40 минуттай пісіріп аламыз. 2. Шоколадты бисквитті де дә л жоғ арыда кө рсеткендей жасаймыз. Тек какао қ осылғ андық тан ұ нның мө лшерін азайтамыз. Ыдысымызғ а жұ мыртқ аларды салып, миксермен араластырамыз. Кө піре бастағ анда шекерін салып, араластыруды тоқ татпаймыз. Ә бден кө піріп, ағ арғ аннан кейін сү т жә не сұ йық май қ ұ йып араластыра береміз. Ұ н, какао, ванилин жә не қ опсытқ ыш салып, тағ ы да араластырамыз да, диаметрі 26 см. ыдысымызғ а қ ұ йып, 180 дә режеде ысып тұ рғ ан пешке салып, 40 минуттай пісіріп аламыз. 3. Барлығ ы 4 бисквитті пісіріп алғ аннан кейін, ә бден салқ ындағ анша кү теміз. 4 бисквитті бірдей пішінде ойып шығ амыз. Суретте кө рсетілген. Тү сінікті деп ойлаймын. Кремін сузбелі етіп ә зірлейміз. Алдымен сақ ина пішініндей кесіп алғ ан ақ бисквитке дайын кремімізді жағ ып, оның ішіне қ ара бисквиттің кішірек кесілгенін орналастырамыз, тағ ы да крем жағ ып, ақ бисквиттің одан да кіші бө лігін орналастырамыз. Солай кезек-кезек, біреуі ақ, біреуі қ ара бисквитті араларына кремді молынан жағ ып орналастыра береміз. Осылайша біз 4 қ атардан тұ ратын тортымыздың бірінші қ атарын бітіріп, екінші қ атарын бастаймыз. Бірінші қ атарын ақ бисквиттен бастағ ан болсақ, екінші қ атарын қ ара бисвитпен бастаймыз. солайынан алма кезек жасай береміз. 4 қ атардан тұ ратын тортымыздың араларына да кремнен жағ уды ұ мытпаймыз. 4. Тортымызды қ ұ растырып болғ аннан кейін сыртын креммен қ аптап тастаймыз. Мен сыртын қ аптауғ а крем шанти ұ нтағ ын қ олдандым. 4 асқ асық ұ нтақ қ а 100 мл. сү т қ ұ йып, миксермен араластырғ анда қ ою крем шығ ады. Егер шанти болмаса жоғ арыда кө рсетілеген сү збелі кремнен тағ ы да жасап жіберіп қ олдансаң ыз болады. Рецепте кө рсетілген крем тек тортты қ ұ растыруғ а жетеді, сыртын жабуғ а жетпейді. Шанти таба алмағ ан жағ дайда, сү збелі кремнің жарты мө лшерін жасаң ыз, яғ ни 100 гр сары май + 0, 5 қ ұ ты қ оюлатылғ ан сү т + 200 гр сү збе + ванилин.

Тортымызды қ аптап болғ аннан кейін, тө рт бұ рышты пішінде қ ағ азды кесіп алып, ү стіне қ ойып, оның ү стіне какао сеуіп, қ ойылғ ан қ ағ аздарды алып тастаймыз. Кем дегенде 2 сағ атқ а тоң азытқ ышқ а қ ойың ыз!

Сү збелі крем

Қ Ұ РАМЫ:

Сары май — 200 гр.

Тә тті сү т (сгущенка) — 1 қ ұ ты (банка)

Сү збе (творог) — 400 гр.

Ванилин

1. Алдымен ө те жұ мсақ майды миксермен 5 минуттай ұ рамыз. Май ағ арып, біраз ү лпілдек болады. Сол кезде ванилин саламыз да ә рі қ арай миксермен араластыра береміз.

2. Тә тті сү тті қ ұ йып тұ рып араластыруды тоқ татпаймыз. 2 минуттай араласқ ан май мен тә тті сү тке майлылығ ы жоғ ары сү збені алдын-ала блендердан ө ткізіп саламыз. * СҮ ЗБЕ Қ АНШАЛЫҚ ТЫ МАЙЛЫ БОЛСА, КРЕМ СОНШАЛЫҚ ТЫ ДӘ МДІ ЖӘ НЕ БІРКЕЛКІ БОЛАДЫ. 1%, 3%, 5 % -тік сү збелер бұ л кремге жарамайды. Егер блендер болмаса, елеуіштен(сито) ө ткізіп салың ыз! Сонымен сү збені салғ аннан кейін, 5-7 минуттай миксермен араластырамыз. Қ олданбас бұ рын тоң азытқ ышқ а қ ойып, салқ ындатып алсаң ыз, торттарың ыздың бетіне гү лдер де жасауғ а болады. Ө йткені пішінін жақ сы ұ стайды

Nutella қ осылғ ан тә тті

Қ Ұ РАМЫ:

· Жұ мыртқ а — 3 дана

Шекер — 1 стақ ан
Сү т — 0, 75 стақ ан (150 мл. )
Сұ йық май — 0, 5 стақ ан (100 мл. )
Нутелла — 3 асқ асық
Какао — 2 асқ асық
Ұ н — 1 стақ ан (5 асқ асық )
Қ опсытқ ыш — 10 гр.
Ванилин — 3 гр.

Ү стіне:

Қ оюлатылғ ан тә тті сү т (сгущенка) — 3-4 асқ асық
Киви — 1 дана
Кокос жоң қ асы (стружки) — 1 — 2 асқ асық

2. Ұ н, какао, ванилин жә не қ опсытқ ыш салып, тағ ы да араластырамыз. Ең соң ынан нутелла саламыз да, тағ ы бір араластырып жіберіп, ыдысымызғ а қ ұ йып, 180 дә режеде ысып тұ рғ ан пешке салып, 40 минуттай пісіріп аламыз.

3. Піскен тә ттімізді ыстығ ы басылғ аннан кейін, шамамен 15 минуттан кейін ыдысынан шығ арып, суығ анша кү теміз. Ү стіне қ оюлатылғ ан тә тті сү тімізді қ ұ йып, тілімделген кивилерді тізіп, оның ү стіне кокос жоң қ асын сеуіп шығ амыз.

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 567 8 9 10 Следующая ⇒