|
|||
Банан және киви қосылған бисквитті тортБанан жә не киви қ осылғ ан бисквитті торт Қ Ұ РАМЫ: Бисквит ү шін:
Креміне:
Арасына:
Ү стіне:
1. Алдымен бисквитін дайындаймыз! Ол ү шін жұ мыртқ амызды миксермен араластырамыз, аз-аздан шекерімізді салып отырамыз. Ә бден кө піріп ағ арғ аннан кейін, елеуіштен ұ нды, қ опсытқ ышты, ванилинді ө ткізіп, саламыз. Силикон кү рекше немесе ағ аш қ асық пен араластырамыз. Тү йіршіктер қ алмайтындай етіп араластырып болғ ан соң, 24см қ алыпқ а қ ұ йып, 180 дә режеде ысығ ан пеште 40-45 минут беті қ ызарғ анша пісіріп аламыз. 2. Бисквит пісіп, салқ ындағ аннан кейін 2-ге бө ліп, Крем жағ амыз. Кремдісү збелі етіп дайындаймыз. Бисквиттің бір бө лігіне киви, бір бө лігіне банан салып, екеуін біріктіреміз, яғ ни біреуінің ү стіне екіншісін қ оямыз да, қ олымызбен басың қ ыраймыз. Ү стіне молынан крем жағ ып, ө зің іздің қ алауың ызша безендірсең із болады.
Қ ара шай қ осылғ ан тә тті Қ Ұ РАМЫ:
2. Одан кейін, какао, қ опсытқ ыш, ванилин, ұ нымызды салып, тағ ы да араластырып, майланғ ан ыдысқ а қ амырымызды қ ұ йып, 180 дә режеде ысығ ан пешке салып, 45 минуттай пісіреміз. Диаметрі 24 см. қ алып қ олданамыз жә не мынадай қ алыпта пісіру шарт емес, кә дімгі домалақ қ алыпты қ олдансаң ыз болады!!!
3. Тә ттіміз піскенше соусын дайындаймыз. Ыдысымызғ а сү т қ ұ йып, шекер салып отқ а қ ойып қ айнатамыз. Қ айнағ аннан кейін шоколад салып, ерігенше араластырамыз. Отты бә сең детіп, баяу отта шоколад соусын тағ ы 5-7 минуттай араластырып, отты ө шіріп, ыстық соусқ а сары май салып, араластырамыз. Ол соусымызғ а жарқ ын тү с береді. Соус салқ ындағ анша 3-4 рет араластырып тұ ру керек. Салқ ындағ ан кейің соус біраз қ оюланады!
4. Тә ттіміз пісіп, салқ ындағ аннан кейін, ү стіне салқ ындағ ан соусты қ ұ йып, ақ шоколад немесе ұ сақ талғ ан грек жаң ғ ақ тарын сепсең із болады. Тү рік тә ттісі Қ амырына:
Арасына:
Ү стіне:
Шә рбә ті ү шін:
1. Бұ л тә ттінің қ амырына кіріспес бұ рын шә рбә тін дайындап аламыз. Ол ү шін ыдысымызғ а шекер салып, су қ ұ йып, қ айнатамыз. Қ айнағ аннан кейін лимон шырынын қ ұ йып, қ абығ ын иіс беру мақ сатында шә рбатқ а сала саламыз. Отты басып 15-20 минут қ айнатамыз да, отты ө шіріп, қ амырына кірісеміз. Шә рбә тті салқ ын жерге шығ аруғ а болмайды, қ оюланып қ алады. Сондық тан бө лме температурасында тұ рып салқ ындағ аны абзал! Қ амырын дайындау ү шін бір ыдысқ а ұ н + қ аймақ + сұ йық май + жү зім сіркесін + жұ мыртқ а + тұ з + қ опсытқ ыш салып, қ амыр илейміз. 2. Иленген қ амырды 2-ге бө ліп, 12*12ден бірдей 24 бө лікке бө леміз. Ә демілеп домалақ тап, майланғ ан ыдысқ а салып, 30 минуттай бетін жауып, демалдырамыз. 3. Крахмалдың кө мегімен ә р домалақ танғ ан қ амырды шамамен 15 см ү лкендігінде жайып, бірінің ү стіне бірін қ ойып 12 қ атардан 2 бө лік қ амыр шығ арамыз. . Бө лек-бө лек жайылғ ан 12 қ атар қ амырды оқ таумен жайып, стақ анмен ойып аламыз. Қ амырды қ атты жұ қ а қ ылып жайып жібермең із. Қ алың дығ ы суретте кө рсетілген. Грек жаң ғ ақ тарын ұ сақ тап салмаң ыз, себебі шә рбә тін қ ұ йғ ан соң жаң ғ ақ тары ағ ып кетеді. Ү лкендеу қ ылып кесіп салғ аның ыз дұ рыс болады. Ойып алғ ан қ амырдың араларына 3-4 жаң ғ ақ салып, ү стін сә л басың қ ырап қ ойың ыз, ЖАБЫСТЫРМАҢ ЫЗ!!! Аузы жабылса болды! 5. Маргаринді ерітіп, табада тізілген қ амырдың ү стіне молынан жағ ып шығ амыз. 200 дә режеде беті қ ызарғ анша пісіріп аламыз. Пештен шығ а салысымен, ү стіне салқ ындап қ алғ ан шә рбә тті қ ұ ямыз. Астың ғ ы бө лігі шә рбә тті сің іргеннен кейін, тә ттілерімізді аударып қ ойып, беті де шә рбә т сің іруін қ адағ алаймыз. 2-3 сағ аттан кейін ү стіне какос жоң қ асын сеуіп, ұ сынсаң ыз болады. Чак-чак Қ амырына:
Шә рбә ті:
1. Бір ыдысқ а жұ мыртқ амызды жә не жұ мыртқ аның сарыуызын салып, сү т қ ұ йып, араластырамыз. Ұ нның жарты бө лігін саламыз да, араластырамыз. Қ амыр сұ йық болып жабыса бастайды, қ алғ ан бө лігін салып, жұ мсақ тау, бірақ қ олғ а жабыспайтын қ амыр илейміз. Қ ұ рамында кө рсеткен ұ нның ө лшемі жұ мыртқ алардың ү лкен-кішілігіне байланысты. Егер жұ мыртқ аларың ыз кішкентай болса 2, 5 стақ ан, ү лкен болса, 3 стақ ан жетіп қ алады. Қ амыр қ атты болып кетпеуі тиіс! 2. Қ амырды пакетке салып, 30 минутқ а тоң азытқ ышқ а салып қ оямыз. Иі қ анғ ан қ амырды 30 минуттан кейін бір қ айтара илеп, екіге бө леміз. Домалақ қ ылып оқ таумен жайып, шамалы уақ ытқ а бетін ашып қ ойып, кептіреміз. 15 минут жеткілікті. Қ амырды кесіп, бірінің ү стіне бірін қ ойып, кеспе кескендей кесіп шығ амыз. Ұ н сеуіп, бір-біріне жабысып қ алмауын қ адағ алаң ыз. 3. Қ ызғ ан майғ а шетінен азғ антай кеспелерді салып, қ уырамыз. Майды кө бірек қ ұ йғ аның ыз дұ рыс болады, себебі кеспелер қ уыру барысында екі есе ісініп піседі. Жә не жабысып қ алмас ү шін ү немі араластырып тұ ру ө те маң ызды! Қ ызарып піскен кеспелерді сү зіп аламыз. Майды 2- 3 рет ауыстырмасаң ыз, қ арайып кетеді жә не қ амырды қ уырғ анда майдың кө піруі қ алыпты жағ дай, ол ү шін алаң дамаң ыз! 4. Кеспелердің бә рін қ уырып болғ аннан кейін, шә рбә тін дайындаймыз. Мен жасанды бал қ олдандым. Ыдысымызғ а алдымен шекер салып, оның ү стіне бал қ ұ йып, баяу отта шекер ерігенше ү немі араластырып отырамыз. Шекері ерігеннен кейін, бірден піскен кеспелердің ү стіне ыстық тай қ ұ йып, тез-тез араластырамыз. Қ олымызды мұ здай суғ а малып тұ рып араластыруғ а болады, бірақ кү йіп қ алам деп қ орық саң ыз, қ асық пен де араластыруғ а болады. 5. Басқ а бір ыдысты міндетті тү рде мұ здай сумен шайып алың ыз, ә йтпесе чак-чакты салғ аннан кейін жабысып қ алады. Барлық жеріне шә рбә т тиген чак-чакты ылғ ал ыдысқ а салып, ү стін сә л ғ ана басып шығ амыз. Қ АТТЫ НЫҒ ЫЗДАП БАСПАҢ ЫЗ, СЕБЕБІ Қ АТТЫ БОП Қ АЛАДЫ. Салқ ындағ ан чак-чакты кесіп дастарханғ а қ ойып, ыстық шаймен жеп алсаң ыз болады
|
|||
|