Шәрбәт құйылған тәтті

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 32Следующая ⇒

Қ амырына:

Сү т — 1 стақ ан
Сұ йық май — 0, 5 стақ ан
Қ аймақ (15%) — 1 стақ ан
Жұ мыртқ а — 2 дана
Уксус қ ышқ ылы — 0, 5 шай қ асық
Картоп крахмалы -0, 5 стақ ан
Қ опсытқ ыш — 10гр.
Ұ н — 3-4 стақ ан

Салмасына: Грек жаң ғ ақ — 300 гр.

Ү стіне:

Сары май немесе слойка маргарині — 200гр.

Қ амырды жаю ү шін:

Крахмал — 300 — 400 гр.

Шә рбә ті ү шін:

Шекер — 4 стақ ан
Су — 3, 5 стақ ан
Лимон — 1 тілім

1. Алдымен шә рбетін дайындаймыз. Ол тә ттілеріміз піскенше салқ ындап тұ руы керек. Тоң азытқ ышқ а салып салқ ындатпаң ыз, ә йтпесе қ оюланып қ алады. Ө здігінен бө лме температурасында тұ рып, салқ ындауы тиіс. Шә рбә тін дайындау ү шін шекерге су қ ұ йып, лимон сығ ып, қ айнағ аннан кейін, отты баяулатып, жай отта 10 минут қ айнатып, ө шіреміз.

2. Ыдысымызғ а сү т, қ аймақ, жұ мыртқ а, крахмал, сұ йық май, қ опсытқ ыш жә не уксус қ ышқ ылын қ ұ йып, араластырып, ұ н салып, қ олғ а жабыспайтын жұ мсақ қ амыр илейміз. Ұ нды шамалап жаздым, аз-аздан салып тұ рсаң ыз жақ сы болады. Иленген қ амырды бірдей 12 бө лікке бө ліп, бетін жауып, иі қ анғ анша 20 минуттай тоң азытқ ышқ а қ оямыз.

3. Иі қ анғ ан қ амырды біртіндеп алып, тә релкенің ү лкендігіндей жайып, бірінің ү стіне бірін қ оя береміз. Тізілген қ амырдың ү стін оқ таумен басып, жұ қ а жә не ү лкен қ ылып жаямыз. ЕСКЕРТУ: Қ амырды тек картоп крахмалымен жаямыз. Ұ Н Қ ОЛДАНБАЙМЫЗ.

4. Кө ріп тұ рғ андарың ыздай, 12 бө ліктен тұ ратын қ амыр, 1 ү лкен жаймағ а айналды. Жайылғ ан қ амырды суретте кө рсетілгендей, ішке қ арай ораймыз да, 1см қ алың дығ ындай пышақ пен кесіп шығ амыз.

5. Қ амыр кеуіп қ алмас ү шін жауып қ ойғ аның ыз жө н болады. Кесілген қ амырды шетінен алып отырып, оқ таумен ү стінен бір-ақ рет жү ргіземіз. Ортасына грек жаң ғ ақ тарын ұ сақ тап саламыз да, қ амырды екі бү ктейміз.

6. Тә ттілерімізді табағ а тізіп, ү стіне отта ерітілген майымызды(слойка майын таң дауғ а кең ес беремін. Себебі ол қ атпарлы қ амырғ а арналғ ан) қ ұ йып, 200 дә режеде ысып тұ рғ ан пешке салып, беті қ ызарғ анша пісіріп аламыз. Пештен шығ ысымен ыстық тә ттілереміздің ү стіне салқ ындап тұ рғ ан шә рбә т қ ұ ямыз. Ыстық тоқ аштар шә рбә тті ө зіне сің іріп алады. Қ ұ йылғ ан шә рбә т тоқ аштардың астына сің іп кете беретін болғ андық тан, бетін тө мен қ аратып, шә рбә тқ а 10 минуттай батырып қ ойып, 10 минут ө ткен соң, бетін қ айта бері қ аратамыз. Тә ттілер салқ ындағ аннан кейін, 2-3 сағ аттан кейін ғ ана ұ сының ыз, сонда дә мдірек болады. Бетіне кокос жоң қ асын немесе кез-келген ү гітілген дә н немесе жаң ғ ақ сеуіп ұ сынуғ а болады.

⇐ Предыдущая 1 234 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒