|
|||
3.1 Өнімдік есептеу 7 страницаҚ аржылық бағ алау коэффициенттерін есептеу Технология рентабелділігі = Ө ткізуден пайда / Толық ө зіндік қ ұ н Технология рентабелділігі = 21679949/117742083=0, 29 Сауда рентабелділігі = Баланстық пайда / Тү сім Сауда рентабелділігі = 21679949/145441982*100%= 22% Пайда мө лшері = Таза пайда / Инвестициялар Пайда мө лшері = 17343959, 2/102674008= 0, 27
7. 8 Тә уекелдікті талдау (жобаның сезімталдығ ын талдау)
Тә уекелдік пайда болу кө здеріне: ө нім туралы толық ақ параттың болмауы, оның қ аупі туралы, нарық ты жеткіліксіз талдау, ө німге сұ раныстың тө мендеуі, айналым қ ұ ралдарының жетпеуі, технология жаң алығ ы, бә секелестердің бағ аны тө мендетуі. Сонымен, жобаны ендіруде жә не жү зеге асыруда біршама тә уекелдік бар. Тә уекелдікті болдырмау қ ызметтері: Ө ткізілген ө німге тө лемді кешіктіру 2 тә уліктен аспауы қ ажет. Ө ндіріс ү шін қ ордың жиналу жағ дайы - шикізат қ оры (жарты жыл бұ рын); жабдық тау (алдын-ала сатып алынғ ан қ осалқ ы деталдар); дайын ө німдер (1 ай бұ рын).
7. 9 Ә леуметтік аспектілер Қ ала дамып келе жатыр жә не тұ рғ ындар ө суде. Статистика бойынша ең бекке жарамды тұ рғ ындардың 7, 6% жұ мыссыздар қ атарында. Сондық тан, кә сіпті маман иелері мен жұ мысшыларғ а жұ мыс табылу мү мкіндігі бар. Салық аймақ тың бюджетін толық тырады. Ә леуметтік салада жаң а ендірулер тұ рғ ындардың , ө дірістердің тұ тыну қ ажеттерін қ анағ аттандырады. 7. 10 Қ оршағ ан ортағ а ә сері
Ет консервісіне қ оспа қ осып технологиясын жетілдірудің негізгі мә селе қ оршағ ан ортамен байланысы. Ауа бассейнін ө неркә сіптік жә не тұ рмыстық қ алдық тармен ластау экологиялық мә селелерге ә келеді. Ет консервісіне қ оспа қ осып технологиясынө ндіруде кә сіпорнында атмосфераны ластайтын қ алдық тар шығ арылмайды. Ө ндіріс тү гел дерлік табиғ и ө німдерден жасалғ ан. Қ орытынды
Осы жұ мысты қ орытындылай келе ет консервілер ө ндірісінің технологиясын жасау, яғ ни «Томат тұ здығ ындағ ы шегілген ет» консервілеріне таң дап алынғ ан соя ақ уызы изолятын қ осу арқ ылы оның органролептикалық кө рсеткішін жақ саруына ық пал еттік. Сонымен қ атар ол тамақ ө неркә сібінің ө з рыногымыздағ ы ролін жақ сартып, шетелдерден ә келініп жатқ ан тауарларды ығ ыстыруғ а мү мкіндік береді. Осы жұ мысты орындауда сондай ақ ет консервісі технологиясының ө ндірісі қ арастырылып, ондағ ы қ олданылатын шикізатқ а толық мә ліметтер берілді. Ө німділік есептемелер жасалынып, ассортимент бойынша технологиялық желі жасалынды. Ө ндірістің технологиялық желісіне сә йкес технологиялық жабдық тар таң далынды. Ө німге оларды сапалы кө рсеткіштерін ө згеріссіз енгізу (қ осу) олардың функциональді қ асиеттерімен анық талады. Бірақ ө ндірісте осындай қ оспаларды қ олдану шектеулі. Бұ л ө нім сапасына осындай қ оспалардың ә серін фундаментальді зерттеулердің жоқ тығ ымен, сондай-ақ олардың реологиялық қ асиетіне тигізетін ә серімен тү сіндіріледі. Жү ргізген зерттеулер негізінде тө мендегідей ұ сыныстар жасауғ а болады, яғ ни ет ө німдеріне болашақ та соя ақ уызы изолятын тек органолептикалық кө рсеткіштерін жақ сату ү шін ғ ана емес ондағ ы ет шикізатын ү немдеу ү шін де қ осуғ а болатының ә дебиеттердегі мә ліметтер дә лелдейді.
|
|||
|