3.1 Өнімдік есептеу 7 страница

⇐ ПредыдущаяСтр 15 из 16Следующая ⇒

Қ аржылық бағ алау коэффициенттерін есептеу

Технология рентабелділігі = Ө ткізуден пайда / Толық ө зіндік қ ұ н

Технология рентабелділігі = 21679949/117742083=0, 29

Сауда рентабелділігі = Баланстық пайда / Тү сім

Сауда рентабелділігі = 21679949/145441982*100%= 22%

Пайда мө лшері = Таза пайда / Инвестициялар

Пайда мө лшері = 17343959, 2/102674008= 0, 27

7. 8 Тә уекелдікті талдау (жобаның сезімталдығ ын талдау)

Тә уекелдік пайда болу кө здеріне: ө нім туралы толық ақ параттың болмауы, оның қ аупі туралы, нарық ты жеткіліксіз талдау, ө німге сұ раныстың тө мендеуі, айналым қ ұ ралдарының жетпеуі, технология жаң алығ ы, бә секелестердің бағ аны тө мендетуі.

Сонымен, жобаны ендіруде жә не жү зеге асыруда біршама тә уекелдік бар. Тә уекелдікті болдырмау қ ызметтері:

Ө ткізілген ө німге тө лемді кешіктіру 2 тә уліктен аспауы қ ажет.

Ө ндіріс ү шін қ ордың жиналу жағ дайы - шикізат қ оры (жарты жыл бұ рын); жабдық тау (алдын-ала сатып алынғ ан қ осалқ ы деталдар); дайын ө німдер (1 ай бұ рын).

7. 9 Ә леуметтік аспектілер

Қ ала дамып келе жатыр жә не тұ рғ ындар ө суде. Статистика бойынша ең бекке жарамды тұ рғ ындардың 7, 6% жұ мыссыздар қ атарында. Сондық тан, кә сіпті маман иелері мен жұ мысшыларғ а жұ мыс табылу мү мкіндігі бар. Салық аймақ тың бюджетін толық тырады. Ә леуметтік салада жаң а ендірулер тұ рғ ындардың , ө дірістердің тұ тыну қ ажеттерін қ анағ аттандырады.

7. 10 Қ оршағ ан ортағ а ә сері

Ет консервісіне қ оспа қ осып технологиясын жетілдірудің негізгі мә селе қ оршағ ан ортамен байланысы. Ауа бассейнін ө неркә сіптік жә не тұ рмыстық қ алдық тармен ластау экологиялық мә селелерге ә келеді. Ет консервісіне қ оспа қ осып технологиясынө ндіруде кә сіпорнында атмосфераны ластайтын қ алдық тар шығ арылмайды. Ө ндіріс тү гел дерлік табиғ и ө німдерден жасалғ ан.

Қ орытынды

Осы жұ мысты қ орытындылай келе ет консервілер ө ндірісінің технологиясын жасау, яғ ни «Томат тұ здығ ындағ ы шегілген ет» консервілеріне таң дап алынғ ан соя ақ уызы изолятын қ осу арқ ылы оның органролептикалық кө рсеткішін жақ саруына ық пал еттік. Сонымен қ атар ол тамақ ө неркә сібінің ө з рыногымыздағ ы ролін жақ сартып, шетелдерден ә келініп жатқ ан тауарларды ығ ыстыруғ а мү мкіндік береді.

Осы жұ мысты орындауда сондай ақ ет консервісі технологиясының ө ндірісі қ арастырылып, ондағ ы қ олданылатын шикізатқ а толық мә ліметтер берілді. Ө німділік есептемелер жасалынып, ассортимент бойынша технологиялық желі жасалынды. Ө ндірістің технологиялық желісіне сә йкес технологиялық жабдық тар таң далынды.

Ө німге оларды сапалы кө рсеткіштерін ө згеріссіз енгізу (қ осу) олардың функциональді қ асиеттерімен анық талады. Бірақ ө ндірісте осындай қ оспаларды қ олдану шектеулі. Бұ л ө нім сапасына осындай қ оспалардың ә серін фундаментальді зерттеулердің жоқ тығ ымен, сондай-ақ олардың реологиялық қ асиетіне тигізетін ә серімен тү сіндіріледі.

Жү ргізген зерттеулер негізінде тө мендегідей ұ сыныстар жасауғ а болады, яғ ни ет ө німдеріне болашақ та соя ақ уызы изолятын тек органолептикалық кө рсеткіштерін жақ сату ү шін ғ ана емес ондағ ы ет шикізатын ү немдеу ү шін де қ осуғ а болатының ә дебиеттердегі мә ліметтер дә лелдейді.

⇐ Предыдущая 7 8 9 10 11 12 13 141516 Следующая ⇒