Главная

Контакты

Случайная статья

• Автоматизация
• Антропология
• Археология
• Архитектура
• Биология
• Ботаника
• Бухгалтерия
• Военная наука
• Генетика
• География
• Геология
• Демография
• Деревообработка
• Журналистика
• Зоология
• Изобретательство
• Информатика
• Искусство
• История
• Кинематография
• Компьютеризация
• Косметика
• Кулинария
• Культура
• Лексикология
• Лингвистика
• Литература
• Логика
• Маркетинг
• Математика
• Материаловедение
• Медицина
• Менеджмент
• Металлургия
• Метрология
• Механика
• Музыка
• Науковедение
• Образование
• Охрана Труда
• Педагогика
• Полиграфия
• Политология
• Право
• Предпринимательство
• Приборостроение
• Программирование
• Производство
• Промышленность
• Психология
• Радиосвязь
• Религия
• Риторика
• Социология
• Спорт
• Стандартизация
• Статистика
• Строительство
• Технологии
• Торговля
• Транспорт
• Фармакология
• Физика
• Физиология
• Философия
• Финансы
• Химия
• Хозяйство
• Черчение
• Экология
• Экономика
• Электроника
• Электротехника
• Энергетика

Винокуренный завод 12 страница

[130] Отто Ф. Ю. Указ. соч. Сс. 42 – 43.

[131] Гельбке Э. Указ. соч. Сс. 19 – 20.

[132] Гельбке Э. Указ. соч. Сс. 21 – 22.

[133] https: //www. doctorguber. ru/book/samogonovarenie/tehnologiya-proizvodstva/article-zernovoy-zator-krasnaya-beleya-skhema/

[134] Производство солодового виски. https: //robinzon25. livejournal. com/73523. html

[135] Вискикурня Джона Джемесона. http: //bobrosoft. com/richNews/554

[136] Настроение виски. http: //old. imperiavkusa. ru/iv/iv. php? inc=archive/085_2008_01/art_5

[137] Евстигнеев М. Указ. соч. С. 74.

[138] Евстигнеев М. Указ. соч. 1865. С. 73.

[139] Сушка ферментированного ржаного солода. http: //www. comodity. ru/nonsoftalco/dryryemalt/130. html

[140] Вискикурня Джона Джемесона. http: //bobrosoft. com/richNews/554

[141] https: //alcofan. com/nastoyashhij-shotlandskij-viski. html

[142] Настроение виски. http: //old. imperiavkusa. ru/iv/iv. php? inc=archive/085_2008_01/art_5

[143] http: //labspirt. com/forum/index. php? topic=1165. 0

[144] Евстигнеев М. Указ. соч. 1865. Сс. 69 – 70.

[145] Евстигнеев М. Указ. соч. Сс. 67 – 68.

[146] Отто Ф. Ю. Указ соч. Сс. 44 – 45.

[147] Менделеев Д. И. Указ. соч.

[148] Менделеев Д. И. Указ. соч.

[149] The Macallan. Википедия.

[150] Работа с зерновыми заторами. Красная и белая схемы брожения.

https: //www. doctorguber. ru/book/samogonovarenie/tehnologiya-proizvodstva/article-zernovoy-zator-krasnaya-beleya-skhema/

[151] Российский хозяйственный винокур, пивовар, медовар, водочный мастер, квасник, уксусник и погребщик. Собрано из разных иностранных и российских сочинений и записок Н. О. СПБ. 1792.

[152] Там же.

[153] Там же.

[154] Евстигнеев М. Указ. соч. С. 457 – 458..

[155] Андреев Е. А. Церковь Рождества Богородицы в Выскатке // Историко-статистические сведения о С. -Петербургской епархии. Выпуск Х. СПБ. 1885.

[156] Классификация сырья бродильных производств.

[157] Менделеев Д. И. Указ. соч.

[158] Работа с зерновыми заторами. Красная и белая схемы брожения.

https: //www. doctorguber. ru/book/samogonovarenie/tehnologiya-proizvodstva/article-zernovoy-zator-krasnaya-beleya-skhema/

[159] Гельбке Э. Указ. соч. Сс. 22 – 25.

[160] Название «Бродильня» происходит от производимого в этом цехе продукта – «браги». – Во многих старых источниках Бродильня называется еще Квасильным отделением. Сегодня все оперируют при этом терминами – «брожение» и «сбраживание», но не «квашение» и «сквашивание».

[161] https: //m. cosmogon. ru/blog/kak-sdelat-samogon-iz-pshenitsy-doma/

[162] Гельбке Э. Указ. соч. С. 117.

[163] Р – температура по Реомюру.

[164] Гельбке Э. Указ. соч. Сс. 115 – 118.

[165] Работа с зерновыми заторами. Красная и белая схемы брожения. https: //www. doctorguber. ru/book/samogonovarenie/tehnologiya-proizvodstva/article-zernovoy-zator-krasnaya-beleya-skhema/

[166] Менделеев Д. И. Указ. соч.

[167] Отто Ф. Ю Указ. соч. С. 114.

[168] Отто Ф. Ю. Указ. соч. С. 168.

[169] Работа с зерновыми заторами. Красная и белая схемы брожения https: //www. doctorguber. ru/book/samogonovarenie/tehnologiya-proizvodstva/article-zernovoy-zator-krasnaya-beleya-skhema/

[170] Отто Ф. Ю. Указ. соч. С. 171.

[171] Классификация сырья бродильных производств.

[172] Мне кажется, название «полугар», «брендированное» в соответствии с модой, запущенной Б. В. Родионовым, в историческом плане является не совсем правильным. Об этом свидетельствуют самоназвания многочисленных винокуренных производств, на которых курили конкретно – вино, а не что-либо другое. Об этом же говорят и названия многих книг по винокурению. В них слово «полугар» встречается, но много реже, чем слово «вино».

[173] Полугар. Википедия.

[174] Родионов Б. В. Указ. соч.

[175] Евстигнеев М. Указ. соч. Сс. 460 – 461.

[176] Предназначение башни без документов объяснить сложно, но, помнится, что Михаил Черноок рассказывал, что к ней когда-то существовал вал, который шел от водяной мельницы.

[177]

[178]

[179] Хлебное вино. Википедия.

[180] Евстигнеев. М. Указ. соч. С. 342.

[181] Евстигнеев. М. Указ. соч. С. 343.

[182] Евстигнеев. М. Указ. соч. С. 344.

[183] Евстигнеев. М. Указ. соч. Сс. 339 – 343.

[184] Родионов Б. В. Хватит врать. Русские крепкие алкогольные напитки. Книга-справочник по основным вопросам истории винокурения. Сс. 91 – 92.

[185] Осипов Н. О. Винная монополия, ее основные начала, организация и некоторые последствия. СПБ. 1899. Сс. 12 – 13.

[186] Пермский завод сорбентов «УралХимСорб». http: //www. uralhimsorb. ru/o-kompanii-uralhimsorb

[187] Отто Ф. Ю Указ. соч. С. 381.

[188] 1 четверик = ¼ осьмины = 1/8 четверти = 8 гарнецов, 26, 24 л. // Четверик (единица измерения). Википедия.

[189] Отто Ф. Ю. Указ. соч. С. 383.

[190] Евстигнеев. М. Указ. соч. С. 345.

[191] Родионов Б. В. Указ. соч.

[192] Родионов Б. В. Хлебное вино vs. Водка – 2. https: //rodionov. livejournal. com/#post-rodionov-10933

[193] Евстигнеев. М. Указ. соч. Сс. 444 – 445.

[194] Isabella Nadolny. «Vergangen wie ein Rauch». List Taschenbuch. Berlin.

[195]

[196] http: //www. ru. mdz-moskau. eu/правнучка-наполеона/

[197] Памятная книжка С. - Петербургской губернии на 1899 год. СПБ. 1898.

Материалы по статистке народного хрозяйства в С. -Петербургской губернии. Выпуск XIV. СПБ. 1891.

Будько В. И. Частновладельческие хозяйства. 1888 // Север Гдовщины. Псков. 2005. Сс. 96 – 102.

Будько В. И. Землевладельцы. 1899 // Север Гдовщины. Псков. 2005. Сс. 102 – 107.

[198] Памятная книжка С. -Петербургской губернии на 1899 год. СПБ. 1898.

Будько В. И. Производства // Cевер Гдовщины. Псков. 2005. Cc.

[199] Краткий очерк 50-летия акцизной системы взимания налога с крепких напитков и 50-летия деятельности учреждений, заведывающих неокладными сборами. СПБ. 1913. С. 115.

[200] Будько В. И. Промыслы // Cевер Гдовщины. Псков. 2005. Cc.

[201] Странник. Корреспонденция. (От нашего корреспондента). Село Никольщина (Гдовского уезда). В настоящее время вся наша река Плюса запружена дровами гдовского лесопромышленника Власа Малофеева, который готовит к сплаву в Нарву, на Кренгольмскую мануфактуру 8500 сажень // Нарвский листок. 01. 09. 1899.

[202] Лукашов А. Д. Гавриловская мыза // Знамя труда. 23. 03. 2012. С. 10.

[203] Памятная книжка С. -Петербургской губернии на 1899 год. СПБ. 1898.

[203] Будько В. И. Производства // Cевер Гдовщины. Псков. 2005. Cc.

[204] Бабушка с непредсказуемым прошлым.

[205] Лукашов А. Д. Гавриловская мыза // Знамя труда. 23. 03. 2012. С. 10.

[206] Мурашова Н. В.

[207]

[208]

[209] Имя Пельтцера значится в одном из зарубежных Некрополей, изданных уже в 1913 г.

[210] Галиченко А. А. Верхний Кастрополь Э. Н. Пельтцера // Старинные усадьбы Крыма.

[211] Лукашов А. Д. Гавриловская мыза // Знамя труда. 23. 03. 2012. С. 10.

[212] Сорокин. Строили, так веселились, а построив – прослезились // Рудненская стройка. № 2. 17. 09. 1930. С. 4.

[213] Родионов Б. В. Указ. соч.

[214] Похлебкин В. В. История водки. М. 2005.

[215] Лукашов А. Д. Гавриловская мыза // Знамя труда. 23. 03. 2012. С. 10.