Веган-фрік 6 страница

Отже, ми розібралися з сім'єю і друзями. Але є ще одна група м'ясоїдів, якій варто присвятити декілька рядків. Якщо ти не настільки досягаєш успіхів, щоб бути фінансово незалежним, ти напевно наймитуєш 40 з чимось годин на тиждень рука об руку з іншими людьми на благо Багатого Дядька. Наступна глава присвячена тому, як оминати слизькі моменти з колегами, керівництвом і іншими персонажами там, де ми перетворюємо наш час на гроші: на роботі.

Понеділок день важкий

Ти на корпоративному барбекю: ввічливо відмовляєшся від підсмаженого на грилі м'яса. Ти в їдальні: відчайдушно намагаєшся відшукати щось придатне в їжу, окрім салату. Тебе запрошують на обід колеги, а ти намагаєшся здогадатися, чи буде в цьому ресторані щось для тебе, окрім картоплі фрі. Ти сидиш в своєму кабінеті, мирно поглинаючи принесену з дому хавку, як раптом тебе хтось питає, навіщо ти носиш їжу з собою. У будь-якому з перерахованих випадків вірно одне: одного разу спробувавши ужитися зі світом всеїдних співробітників, ти раз і назавжди стаєш веганом-фріком.

Одного разу Дженна наполегливо намагалася без гучних сцен пережити кафедральну вечерю з нагоди закінчення семестру. Зрештою, це люди, з якими ти бачишся день у день і які можуть вплинути на твою подальшу кар'єру, так що злити їх ні до чого. У попередні роки вечеря проходила у форматі шведського столу, в зв'язку з чим нічия увага не фокусувалася на те, що в тарілці у сусіда. Але в тому році в якості формату була обрана сидяча вечеря - погані новини.

На щастя, Дженна подбала про себе заздалегідь, попросивши секретаря замовити для неї веганські страви, тому що, чорт візьми, якщо вже їй довелося відвалити за вечерю 25 бакинських, хотілося б все-таки щось схом’ячити. Але сидяча форма заходу зіграла свою роль: привернула до Дженні увагу. Кожен раз, коли в ресторан приходив хтось новий, вона чула:

- Е, Дженна, та в тебе якийсь дивовижний набір!

Оскільки на кухні майже забули про веганські страви, їх подали пізніше, ніж все інше, і це привернуло ще більшу увагу, і як тільки це сталося, посипалися неминучі питання і коментарі.

- Значить, ти веган...

Відразу після цих слів хтось запитав, що таке веган. Дженна пояснила, що вона не їсть ні м'ясо, ні яйця, ні молочні продукти.

- А звідки ж тоді ти береш білок? А кальцій? Ти ще молода, але все ж ніколи не рано замислитися про небезпеку остеопорозу.

Почувши це, Дженна дуже захотіла розповісти про те, що веганська дієта куди краща для запобігання остеопорозу, так як містить більше кальцію, і виграє у м’ясоїдної за рахунок того, що рослинний білок не висмоктує кальцій з кісток, але прикусила губу і відбулася стандартною відповіддю: 'Ніяких проблем - я отримую білок і кальцій', - а потім пробурмотіла щось про квасолю, тофу і зелений салат.

- Так ти веган з політичних причин або ще з якихось?

- З етичних, а також виходячи з користі для здоров'я, - коротко відповіла Дженна.

На цьому моменті розмова якось різко переключилася на обговорення Дієти південного узбережжя і того, наскільки смачненькі і різноманітні м'ясні страви вона включає, хоча коровам, швидше за все, вона не дуже подобається. Один персонаж навіть заявив:

- Напевно, щасливі тварини набагато смачніші.

Дженні дуже хотілося відповісти: 'Вони були б набагато, блядь, щасливішими, якби ви їх не їли! ', Але, так як увага вже не була прикута до неї, вона продовжила розмову про садівництво і рослини зі своїм сусідом.

Хоча ми завжди дуже пишалися тим, що ми вегани, і з задоволенням відповідали на питання будь-якого, хто зацікавиться, робота - це інша реальність, в якій ти повинен вміти поступатися позиціями. В іншому випадку ти втратиш глузд і будеш відлякувати від себе оточуючих, замість того щоб показати їм, як класно бути веганом. Як ми вже згадували, вступати в конфронтацію не завжди вигідно, але виходити потрібно, безумовно, з конкретної ситуації. Варто тобі раз розказати на роботі, що ти веган, і тобі гарантований потік найрізноманітніших реакцій.

Деякі люди дуже легко змиряться з твоїм вибором, деякі навіть проявлять щось на кшталт інтересу. Інші будуть закидати тебе тупими питаннями, здатними звести з розуму, і постійно випробовувати твоє терпіння. Треті охрестять тебе фріком і будуть стібатися над тобою або навіть спробують примусити їсти м'ясо, зовсім як сім'я і друзі. Багато з того, що відбувається, залежить від специфіки твоєї роботи і відділу, в якому ти працюєш. Чи хто-небудь засік би, що Дженна - веган, якби не університетські збіговиська. Людям інших професій доводиться вирішувати питання з буфетами і громадськими їдальнями або проблему постійних обідів з клієнтами та колегами.

Так само як у випадку з сім'єю і друзями, важливо пам'ятати, що в спілкуванні з товаришами по службі краще обмежуватися окресленням загальних принципів, без деталей. Тим більше що тут розмова напевно матиме місце за їжею, і будь-яка конфронтація не піде на користь образу вегана в цілому. Доноси свої побажання завчасно, якщо це можливо, і завжди будь впевненим і щасливим у своєму веганстві.

Ці загальні рекомендації можуть зіграти певну роль у встановленні нормальних відносин на роботі, в залежності від типу мікроклімату в колективі. Краща порада в даному випадку - це приносити їжу з собою. Якщо підходити до питання грунтовно, можна заготовити тонну рису, макаронів, супу, начинки для сендвічів або салатів на тиждень вперед і тягати з собою порції. Ми знаємо, це звучить якось по-лузерськи, але повір: воно того варто, особливо якщо є бажання харчуватися здоровою їжею і не голодувати або уникнути спускання грошей на ресторани. Має сенс брати з собою контейнери з яблучним мусом, сухими кренделями, фруктами, морквою, хумусом і чим ти там ще любиш пробавлятися. Не можна забувати, що, купуючи страву в буфеті, необхідно дізнатися, з чого вона складається, бо як правило, про це можна дізнатися вже спробувавши її. Ці поради напевно заощадять тобі кошти. Автори куховарської книги 'Сад вегана' пропонують носити з собою фанковий контейнер для ланчу і термос для супу, щоб виглядати круто і 'правильно' обідати.

Дженна помітила ще один плюс в тому, щоб носити їжу з собою: люди поступово починають питати, що ж таке вона з собою носить. Варто було їй розігріти обід в мікрохвильовій печі, як секретарка відразу відреагувала:

- О, як смачно пахне! Що це?

Зараз вона періодично стріляє у Дженни рецепти. По мірі того як люди усвідомлюють, що вегани зовсім непогано харчуються (див. Главу 4), вони починають включатися, що ми не такі вже збиткові фріки.

Якщо ж тобі доводиться ходити в буфет, ти все одно можеш приносити з собою їжу з дому і обідати разом з колегами. Добре, коли персонал ставиться лояльно до проносу власних продуктів. Якщо ж ні, можна спробувати поговорити з адміністрацією і попросити додати в меню веганські страви. Люди напрочуд згідливі в подібних питаннях. Або ж вони пошлють тебе подалі і велять жерти що дають. Переконайся, що вони бачать різницю між веганом і вегетаріанцем, щоб справа не увінчалася сирною стравою (не забудь згадати мед, молоко, вершкове масло, майонез - якщо він не веганський, - вершки і т. Д.; люди не завжди чітко усвідомлюють, що все це продукти, одержувані з молока і яєць). Якщо ж ти впевнений, що тобі відмовлять, скажи не «я не хочу», а ‘ мені цього не можна '. Вони подумають, що у тебе якась алергія, і нехай. Сумно усвідомлювати, що люди більш толерантні не до особистого вибору людини, а до вимушених рішень, але таке життя. Іноді можна застосувати тактику в дусі 'я не впевнений, що це не трансгенні продукти' і 'мені здається, на кухні мочаться в їжу'.

Але якщо ти йдеш з колегами або клієнтами кудись в неробочий час, це вже інше змагання, яке ми детально розглядаємо в Розділі 4. У такій ситуації лазівка для тебе - це китайський або індійський ресторан, де напевно знайдеться пара веганських страв. Це куди краще, ніж іти в стейк-хаус, щоб всю дорогу вдихати запах мертвої плоті і жувати печений картофан всуху. Боб з успіхом використовував цю стратегію, коли брав разом з колегами китайський шведський стіл. Якщо придатної їжі мало, з'їж що дають, потім дозаправишся. На всі питання відповідай чемно, на пропозиції з'їсти що-небудь, чого тобі 'не можна', - лаконічним 'ні, дякую ". І найголовніше, постарайся не виглядати жалюгідним. Це не так просто, якщо колеги тебе дуже дратують, але спробувати варто. Знову ж, не веди себе так, ніби веганство - це тяжка ноша, а власник ресторану - гівнюк, якщо не змусив кухарів приготувати побільше веганських страв.

Ці поради стосуються і званої вечері і барбекю в гостях у колег. Так само як ти робив це з друзями, завжди краще довідатися заздалегідь, чи буде там що-небудь, що ти зможеш їсти, але не змушуй людину спеціально готувати для тебе (з певною часткою ймовірності люди будуть в розгубленості, що б таке для тебе замастрячити ). Запропонуй принести що-небудь з собою або запросто стань на барбекю з соєвими гамбургерами. Останній засіб – поїсти заздалегідь і прийти насолодитися спілкуванням, а не їжею.

Як ми переконалися на прикладі родичів, друзів і колег, 'задоволення' бути веганом серед м'ясоїдів обертається перевіркою дипломатичних здібностей, не кажучи вже про випробування терпіння. Але повір нам: відсутність напруженості в спілкуванні з людьми, з якими тобі доводиться регулярно контактувати, дійсно може відкрити їм очі, хоча б трохи, на правду про веганство. І якщо ти думаєш, що наші поради не цілком вдалі, ми повинні зауважити, що у нас є друзі і родичі, які готують чудові веганські страви, не дозволяючи приносити на сейшени їжу з собою. Згодом багато хто стає більш сприйнятливим і навіть купує веганські куховарні книги, як це зробили наші батьки.

І перш ніж закінчити цю главу, ми повинні торкнутися відносин з іншими людьми, з якими тобі, можливо, доведеться зіткнутися на шляху: з ово-лакто-вегетаріанцями і колишніми веганами.

З’ясування стосунків з вегетаріанцями

Чи не останні люди, з ким би ми рекомендували обговорювати питання веганства, - це ово-лакто-вегетаріанці, песцетеріанци і всі інші, хто здається (принаймні, на перший погляд) людиною вегетаріанського менталітету. Сумний досвід показує, що переважна більшість ово-лакто-вегетаріанців абсолютно холодні до веганства, зате багато хто з них із задоволенням будуть докучати тобі або поглядати з підозрою і тривогою. Вони люблять перевіряти, чи не носиш ти шкіру (при цьому носячи її), зубоскалити і вишукувати пробоїни в концепції веганства. Вони будуть обзивати тебе радикалом або стверджувати, що ти заходиш 'занадто далеко у своїй темі'. Зрештою, з чого ставати веганом, якщо для отримання яєць і молока не обов'язково вбивати тварин?

В якомусь сенсі така реакція не дуже відрізняється від загальноприйнятої серед м'ясоїдів, атакуючих нас, і це не збіг. В обох випадках кінцевою метою є дискредитація нас і нашого вибору за допомогою постійних нападок. Якщо вони зможуть побити нас хоч в чомусь, вони зможуть дискредитувати нас - нехай навіть лише в їх власних очах. Якщо їм вдасться поставити нам підніжку, вони з легкістю зможуть обізвати нас лицемірами і повернутися до поїдання яєць 'Бенедикт'.

Ще один нюанс полягає в їх відчутті того, що всі ми схильні засуджувати оточуючих. Деякі вегетаріанці вступають в сутички з засуджуючими веганами, які доводять їх до нестями своїми прокламаціями, але чим більше веганів ти зустрічаєш, тим глибше переконуєшся в тому, що проповідників серед них, на щастя, меншість. Але навіть якщо ти нікого не переводив своїми тирадами, тебе все одно можуть вважати людиною, що ставить себе вище оточуючих, тільки тому, що ти відрізняєшся від вегетаріанців. По суті, твій вибір дієти сам по собі має на увазі просторікування і відчуття переваги. Коли вегетаріанці знайомляться з тобою, вони відразу згадують, чому перестали їсти м'ясо, і стикаються з необхідністю аргументувати собі особистий вибір. У зв'язку з цим сам факт твого існування змушує їх скрипіти мізками. Ні з того ні з сього їм доводиться пояснювати собі, чому вони не вегани, визначатися з точкою зору з цього питання і з тим, чи цікаво їм це, після чого вирішувати, як реагувати і на веганство в цілому, і на тебе як зовнішній подразник зокрема. Якщо вони обожнюють сир / яйця / молоко, їхньою першою реакцією буде щось типу 'Ух ти! А я - вегетаріанець, але я ніколи б не зміг стати веганом. Я просто не уявляю, як здужаю без сиру / яєць / молока '. Цілком зрозуміла поведінка, особливо якщо людина знає невелику кількість веганів або не дуже в темі веганскої етики.

Інша категорія ово-лакто-вегетаріанців захоче зробити з тебе фріка. Як ми вже писали, якщо вони зможуть переконати себе в тому, що ти радикал і псих, вони зуміють компетентно опустити тебе в їх очах і в подальшому твої погляди теж. Вони не раз запитували нас: 'Вам не здається, що ви занадто далеко у всьому цьому зайшли? ' Це їх спосіб запхнути нас у свій обмежений світ, всі процеси поза яким можна з упевненістю ігнорувати.

Всупереч нашим очікуванням виявилося, що такий підхід пояснюється змішаністю компаній всеїдних і вегетаріанців, де вегетаріанець не хоче виглядати маргіналом, радикалом, екстремістом і т. Д. Ось чому вегетаріанець спілкується з іншими представниками спільноти в стилі 'Здарова! Зі мною все добре, я не такий дурний, як ці вегани! '. І як на це реагувати? Можна багато чого сказати про те, як красиво встати з-за столу, показати всім 'фак', перевернути цей сраний стіл і втекти з вереском 'Вбивці! ', Ратуючи за звільнення тварин. Але чи варто? ..

Справді, кращий спосіб розрулювати подібні ситуації - це просто пустити все на самоплив. Зазвичай подібна поведінка йде врозріз з нашою звичкою говорити те, що ми думаємо, незалежно від наслідків, але в даному випадку це не вирішить проблему. Одна з найбільш вдалих відповідей, відкритих нами, така: 'Це мій вибір, і, можливо, він не підійде тобі, але мені так краще. Якщо цікаво, буду радий відповісти на питання '. Дивно, але таке просте формулювання на перевірку виявляється неймовірно ефективним і навіть щирим.

Необхідно зауважити, що, якщо ти вже веган, ти повинен бути добрим до вегетаріанців незалежно від того, що ти думаєш про їх вибір. Ми не закликаємо не згадувати в розмовах про зв'язок між жорстокістю по відношенню до тварин і виробництвом яєць і молока, ми лише пропонуємо думати двічі, перш ніж вступати в суперечки.

Характерна риса веганів полягає в тому, що ми пристрасно ставимося до того, що робимо, а вірніше, чого не робимо (не їмо м'ясо, не носимо шкіру і т. Д. ). Ми відчуваємо себе в якомусь сенсі обраними. Ми дуже переживаємо, коли бачимо, що інші не роблять того, що ми вважаємо правильним. Якось в інтернеті нам попалася футболка з написом 'Вегетарианец', де зайві літери були вирізані, утворюючи 'Веган', а нижче стояла приписка: 'Позбудься лайна. Стань веганом '. Ми думаємо, так вважають всі вегани, але не можна забувати про те, що переважна більшість веганів колись були вегетаріанцями. Якщо відкинути цю деталь і покласти болт на вегетаріанців за одне те, що вони не поспішають переходити на нашу сторону, ми ризикуємо перетворитися в ідіотів-інквізиторів, що відлякують людей від усього хорошого, що несе в собі веганство.

У нашому випадку такий момент настав, коли нас конкретно дістали вегетаріанці і ми прочитали їм лекцію про кошмари, що кояться в молочній індустрії, яку вони підтримують, споживаючи молочні продукти! Б-р-р-р. Ми хотіли схопитися і закричати: «Як ви можете знати все це і як і раніше пити молоко?! Ви що, повні кретини? ', Але передумали. Зроби ми це, нічого хорошого б не сталося - ми лише проявили б себе черговими неприємними, засуджуючими веганами, які вимагають від оточуючих прийняття наших рішень, а не їх власних, та до того ж напевно надісланими на хуй цими людьми.

Не станемо брехати: ми хочемо, щоб всі стали веганами, робимо все заради цього і завжди допоможемо оточуючим словами і діями. Але якщо кричати, створюючи конфлікти і викликаючи огиду, це нікого не наблизить до мети. Для одних завзятість асоціюється з переслідуванням. Для інших ти виглядаєш останнім гадом, якому нічим зайнятися, що підштовхує їх зненавидіти і тебе, і веганство. Ден Пейзер говорить про це так: 'Важливо пам'ятати, що в бажанні стати веганами людьми часто рухає наочний приклад. Не варто обламувати їх, ведучи себе, як приставучий піздостраждалець '.

Як любить говорити моя мама, терпіння - це страшна сила. Замість того щоб звинувачувати вегетаріанців в тому, що вони 'напівфабрикати' або не надто переймаються правами тварин, продовжуй просвіщати їх в питаннях експлуатації (тоді, коли це доречно). Ми дозволяємо людям самим обирати, про що їм цікаво дізнатися, і танцюємо від грубки їх персональної цікавості.

Ця неагресивна стратегія працює, тому що існує маса вдумливих вегетаріанців, які ніколи не перестануть думати про веганство, варто їм дізнатися, що це дуже навіть можливо, дивлячись на тебе як на живий доказ. Інші ніколи не зможуть подолати цей бар'єр, але для тебе куди краще витратити енергію на пропаганду серед тих, у кого є шанс стати веганом, ніж третирувати тих, хто ніколи не зробить цей крок. У будь-якому випадку ніхто не постраждає, якщо ти будеш готувати для них веганську їжу, поводячись хоча б майже пристойно в розмовах на тему кулінарних уподобань.

Але є і колишні вегани і вегетаріанці. Ми не обговорюємо зараз тих, хто вже був з нами заодно, а потім відмовився і тепер хоче повернутися; крім усього іншого, ці люди завжди тобі друзі. Але зараз поговоримо про інші субчики, виплодок безглуздих обставин і необдуманих рішень. Ми говоримо про крикливих екс-веганів. На жаль, колишні вегани мають схильність вриватися в бесіду в самий невідповідний момент і, як правило, саме тоді, коли м'ясоїди задають питання. Клопіткий екс-веган може перебити тебе на словах про те, що ти робиш і чого не їси? І почати просторікувати на тему того, чому він (а) більше не веган. Зазвичай це виливається в приголомшливу і нескінченну тираду про те, чому він (вона) вважає веганство абсурдним і неможливим.

Якщо розібратися, цей інквізитор кидає камінь саме в твій город, тому що саме ти абсурдний і неможливий. І поки екс-веган пригощає твою всеїдну компанію казочками про те, як він (вона) 'не зміг (змогла) відмовитися від гамбургерів' або 'просто зобов'язаний (а) їсти суші' (класичне марення клерка), ти виглядаєш, як повний фрік (знову! ). Екс-веган втілює собою одягнений в матерію маніфест твого поганого смаку, дух торішнього веганского різдва. Плюс він (вона) позиціонує веганство як раціон космонавта, гранульовану і злакову версію Дієти Аткінса. Закінчує він (а) зазвичай тим, що веганство - це не більше ніж дурний етап в житті.

Коли екс-веган рве глотку, несучи цю ахінею, він (а) ще більше зміцнює всеїдних слухачів в думці про те, що ти маргінал, чудила і витаєш в хмарах. І хоча ти цілком можеш бути татуйований літерами 'На хуй всіх! ', Що означає що тобі начхати, що про тебе думають, ти втрачаєш залишки авторитету серед всеїдних товаришів.

Якщо тобі ще не доводилося відчувати на собі збочення переоцінки цінностей екс-веганів, блискучий приклад можна знайти в травневому, 23-му номері Village Voice за 2005 рік. У статті під назвою «Куди поділася яловичина? ' Слоан Кроуслі зіставляє 'перехід на підніжний корм' (ой як дотепно! ) Зі зміною статі (дійсно, веганство десь дуже поруч) і переказує свій власний досвід відмови від продуктів тваринного походження. Тепер, пише вона, її 'можна вважати вегетаріанкою', тому що 'Нью-Йорк - це місто суші, і суші - єдина страва, про яку я постійно марила останні десять років [крім скелета в шафі кожного вегетаріанця - бекону]. І хоча я непогано підкована в питаннях моральних і екологічних наслідків вживання м'яса, у мене є відповідь на всю цю статистику і одночасно є слабкість - суші '.

Незважаючи на те, що, за твердженнями Кроуслі, вона відмовляє собі в м'ясі, вона вважає за краще суші, вважаючи, що всі чутки про страждання тварин роздуті (на противагу авторитетним даним, що стверджують зворотне). Більш того, вона дійшла у своїй єресі до брехні, повідомивши читачам, що без риби у неї розвинулася залізодефіцитна анемія. В кінці статті вона пише, що до сих пір вважає себе 'вегетаріанкою, але після цього маленького визнання тофуманія напевно відступить'.

Тут відкривається віяло питань, які потребують відповіді, але перш за все подібні заяви б'ють з розмаху по нам, виставляючи безнадійними кретинами. Поставивши себе в ряд з людьми, які їдять суші і бояться репресій 'тофуманів', Кроуслі малює веганів радикальними єретиками, в чому досягає успіхів: відокремлюючи себе від нас наскільки це можливо і проклинаючи те, що вона вважає 'негнучкістю в дієтах', вона вибудовує для себе комфортабельний будиночок. Всякий раз, як така Кроуслі вирішує, що була занадто сувора до себе, вона дискредитує нас точно так само, як подібна стаття. Коли людина робить щось подібне в публічному просторі і відкритому доступі, вона виставляє нас нетерпимими до людей.

Крім усього іншого, в статті Кроуслі міститься серйозна помилка, яка потребує спростування. Ось вона: риба - це не овоч. Так, незважаючи на те, що багато наших читачів напевно шоковані - абсолютно шоковані- дізнавшись про це, ми повинні приділити увагу такому сенсаційному висновку, до якого прийшли, провівши багато годин в лабораторії Головного управління академії наук веганів-фріків (зрозуміло, тварини в експериментах не використовувалися), задіявши підручники з біології за 4-й клас середньої школи. Узгоджуючись з цими науковими працями, ми прийшли до висновку, що риба справді відноситься до такої категорії, як царство тварин.

Веган? Вегетаріанець? Яка різниця?

При прочитанні цієї книги може виникати питання про те, наскільки важливо, вегетаріанець ти чи веган. Простий приклад - тема на форумі. Жінка живе на власній маленькій фермі, де вирощує курей і збирає їх яйця. І хоча сама ці яйця не їсть, вона годує ними сім'ю. Крім того, вона ріже курей і готує їх (знову ж таки не собі). А тепер запитайте себе: ця жінка - веган?

З технічної точки зору, якщо жінка не їсть, не носить і не використовує в побуті продукти тваринного походження, вона веган, так? Хтось скаже " так", хтось скаже «ні». Адже, незважаючи на те, що сама вона ці продукти не вживає, вона сприяє тому, що це роблять інші, а найголовніше, вона вбиває тварин. Хтось може заперечити, мовляв, вона вирощує курей гуманно, їхнє життя набагато краще, ніж у птахів, що містяться на підприємствах промислового тваринництва в стражданнях і жахливих умовах. Здорова реакція на це: 'Ага. Але вона ж вбиває тварин! ' Як не сумно, подібні аргументи на форумах не знаходять достатньої підтримки, і ми вже не знаємо, чи буде дано один раз однозначну відповідь на це питання, засноване на жалісливій складовій веганства, або ж вегани вирішать, що жінка заслужила індульгенцію за те, що сама не їсть ні м'ясо, ні яйця, поставляючи їх своєму всеїдному сімейству.

І хоча це дуже непростий для осмислення приклад, ми тільки що переконалися в тому, як можна спотворити поняття веганства. Аналогічна метушня має місце навколо людей, які покльовують яйця і молочні продукти, називаючи себе при цьому веганами. Є думка, що розмови про те, хто як себе може називати, не що інше, як розпалювання ворожнечі »між своїми ', і слід підтримувати всі зусилля людей в напрямку істинного веганства. Ми плекаємо певну симпатію до цього підходу, але, як показує практика, існує небезпека такої відкритості.

Якщо подібні прояви, в тому числі участь у вбивстві тварин заради споживання їх іншими, можна вважати за веганство, тоді слово 'веганство' втрачає будь-який сенс. Люди, які п'ють молоко і їдять сир, називаючи себе веганами, знецінюють це поняття. А для справжнього вегана воно означає рішення звести до нуля страждання тварин і уникати продуктів нерослинного походження настільки, наскільки це можливо. Адже якщо людина подолала свою любов до курячих грудок, телятини і баранини, з чого вона взяла, що жити не може без молока, яєць, шкіри та шерсті? При цьому ми готові визнати, що зустрічаються дуже заплутані випадки в тому, що стосується уникнення продуктів тваринного походження (деякі з них ми привели в Главі 1). Є сфери, в яких не існує однозначних відповідей, що допускають деяку гнучкість веганів.

Для веганства як для руху, який прагне покінчити з експлуатацією і жорстокістю по відношенню до тварин, розшарування посилу і значення слова 'веган' дуже ризиковане. Якщо люди будуть сприймати веганів як лицемірних ідіотів, які невпинно хулять систему гноблення тварин, паралельно поглинаючи продукти цієї системи, все наше співтовариство чекає крах, а протест, закладений в нашому виборі, перетвориться на безглуздість. Крім того, веганство - це позитивний образ життя. Якщо протест втрачає сенс, ми можемо відчувати себе добре в зв'язку з особистим внеском у зменшення страждань і смертей, але глибинні аспекти нашого соціального маніфесту вивалюються в грязі, губляться, залишаючись незрозумілими для широких мас. Ось чому ми вже ситі по горло людьми, які веганами не є, але називають себе ними.

Для порівняння можна поглянути на аналогічну ситуацію. Багато хто думає, що вегетаріанці їдять курятину і рибу. Коли ми були вегетаріанцями, нас просто 'запарили' люди, які пропонували їх нам, намагаючись проявити участь до нашої дієті. Частково причиною цього послужило те, що ми не любимо обговорювати наш вибір (як і лагідні вегани, лагідні вегетаріанці теж страждають), але більшою мірою це пояснювалося тим, що в розумінні середнього землянина вегетаріанці - це люди, що відмовляють собі в свинячій печінці, що до неможливості ускладнює нещасним всеїдним життя. На довершення до всього це виявляє в них дурнів. Риба не росте на полях, деревах і кущах, так само як і кури.

У нас немає ні найменшого бажання виступати в ролі веганів-тиранів. Наша мета не в тому, щоб вчити когось жити або говорити, що робити. Ми б дуже хотіли, щоб ніхто не їв курку або рибу, але, якщо це їх вибір, нічого не поробиш. Все, що ми хочемо сказати - це, якщо ти вживаєш продукти тваринного походження або побічно причетний до смерті і страждань тварин, не називай себе веганом!

Шкіра в цьому сенсі куди більш складний аспект. Деякі люди носять поношений одяг, будучи не в змозі купити щось нове, а хтось одягається в шкіру тільки вдома. І все одно ми вважаємо, що носити шкіру і представлятися веганом - неправильно, так як це спотворює посил руху (хоча б тому, що одяг - це перше, на що всеїдні звертають увагу, почувши про твою 'дивну' дієту). При цьому ми усвідомлюємо, що багато веганів, особливо новачки, не викинуть свої шкіряні речі відразу. Зрештою, їм необов'язково це робити: існує безліч способів позбутися від шкіри: подарувати, віддати на благодійні цілі і т. Д. (Див. Главу 5).

Хтось може подумати, що ми вважаємо себе елітою, що тримає веганство закритим, як наш власний клуб за інтересами, членами якого дано стати лише найрадикальнішим і маргінальним. Це дуже далеко від правди. Ми хочемо, щоб всі стали веганами. Ми не граємо в прикордонників, які вирішують, хто може перейти на нашу сторону, а кому вхід заборонений, ділячи претендентів на " поганих" і " ідеальних" веганів. Наші переконання говорять нам, що веганство має щось значити в повсякденному житті, запобігаючи жорстокості по відношенню до тварин, замість того щоб протухати через підхід 'буду робити що хочу'. Керол Адамс називає псевдовегетаріанців саботажниками, і, ми вважаємо, це доречне визначення.

Відносно недороблених веганів, які саботують наш рух, є один маленький нюанс. Виробити адекватне ставлення до них буває досить складно. Дехто з цих молодиків (особливо псевдовегетаріанців) може просто не знати нічого кращого. У це важко повірити, але чому не дарувати їм презумпцію невинності? Псевдовегани, ймовірно, знають, що роблять, але це не означає, що і до них варто ставитися, як до сволот. Можливо, вони заслуговують навіть більшої симпатії, тому що псевдовеганство цілком може бути викликане одержимістю якою-небудь знаменитістю, а такий підхід заслуговує тільки співчуття.

В обох випадках найкраща політика - це обережна розмова. І хоча ми тут немало наїжджаємо на таких людей, є підозра, що дехто з тих, хто читає цю книгу є саме псевдовеганами. Наша порада така: не варто робити з них об'єкт обговорення, а краще обмежитися приватною бесідою або запропонувати їм фільми, книги, інтернет-посилання. Для псевдовеганів кращим буде сайт http: //eggscam. com, який розвінчує міф про веганську природу страв з яєць.

Спілкування з вегетаріанцями всіх мастей може бути напрочуд важким. Так само як у взаєминах з недружніми персонажами, дуже важливо пам'ятати головне правило, висловлене нами раніше: чимале число людей стають веганами тому, що у них перед очима є живий і привабливий приклад. Ми поділяємо розчарування багатьох веганів на цей рахунок, але подібні реакції не допоможуть руху знайти нових прихильників. Чим більш дипломатичним ти будеш, тим більш якісна реклама веганства піде в народ і створить нових веганів. Реальна потужність веганства в тому, що воно росте, як снігова куля. Поодинці ми не дуже ефективно зможемо протистояти експлуатації тварин, але чим більше нас стає, тим швидше ми зуміємо покінчити з нею.

Ризикуючи здатися комусь екстремістом, який знає, що вірно для світу, а що неправильно, ти повинен пам'ятати, що будь-який негатив на твою адресу - це всього лише захисна реакція з боку твоїх обвинувачів. До тих пір поки всеїдні зможуть вживати що заманеться, не знаючи і не думаючи про те, звідки це взялося, вони без зусиль будуть морочити собі голову з чистою совістю. Завдяки твоєму веганству вони дізнаються, що м'ясо проходить непростий шлях, а більшість з них, як вогню, боїться дізнатися, з чого і яким чином зроблено те, що вони проковтують, надягають і використовують в побуті.

⇐ Предыдущая 2 3 4 5 678 9 10 11 Следующая ⇒