Веган-фрік 8 страница

Індійська. Дивись, щоб не було ГХІ (топленого масла), вершків і йогурту, які 'спливають' в безлічі страв. У більшості індійських ресторанів ГХІ використовується як кулінарний жир, так що не забудь упевнитися, що твоя їжа буде приготована без нього. Йогурту, вершків і сиру (панір) уникнути простіше, тому що вони чітко прописані в інгредієнтах страв.

Італійська. Завжди питай, чи не містить соус м'ясного бульйону, м'яса або сиру, тому що ніколи не можна бути впевненим у зворотному. Це стосується як піци, так і пасти. Крім того, без проблем можна знайти безліч ресторанів, де тобі приготують піцу без сиру, але про це доведеться нагадати мільйон разів.

Японська. Веганські суші зустрічаються повсюдно, але потрібно бути уважним з бульйоном, тому що вони нерідко містять боніто (тунець). Риба взагалі ховається в нескінченному числі страв японської кухні. Вихід - або постійно питати, або зациклитися на веганських суші.

Корейська. Одні кімчі зроблені з анчоусами, інші - без. Краще уточнити. Дуже багато страв корейської кухні можуть бути веганізовані, але не варто очікувати, що всі вони такі спочатку, навіть якщо так здається на перший погляд. Більшість корейських ресторанів, в яких ми бували, без єдиного звуку готували для нас веганські страви, незважаючи на те, що ця кухня в основі своїй м’ясна.

Мексиканська. Тут є чого остерігатися (крім страв, що дарують згодом некволі гази). Сало дуже часто використовується для приготування підсмажених бобів і тамале (паста з товченої кукурудзи з м'ясом і червоним перцем). Майже всі кукурудзяні тортиль’ї веганські, так само як і пшеничні, але краще зайвий раз запитати. У стравах з бобів може ховатися м'ясо. Взагалі про м'ясо і сир абсолютно у всіх стравах краще довідуватися заздалегідь; проте проблем з їх усуненням зазвичай не виникає. Втім, не варто очікувати багато від тих закладів, чиєю візитною карткою вважається чилі.

Тайська і в'єтнамська. Багато тайських та в'єтнамських страв вважаються веганськими, але готуються на рибному соусі, так що попередити офіціанта про те, що ти не їси ні рибу, ні соус на її основі, безумовно має сенс. Як правило, заклади йдуть назустріч клієнтам.

Потрібно мати на увазі, що незалежно від етнічної приналежності конкретної кухні веганам завжди є чого остерігатися, але якщо усвідомити всі деталі і особливості, то вижити в ресторані більше не складе особливих труднощів. У важку хвилину веганська китайська забігайлівка знайдеться в будь-якому великому місті. Що дійсно напряжно, так це подорожувати, будучи веганом. Як не зійти з розуму і не зрадити себе і свої принципи у дорозі, ми розповімо в наступному розділі.

Знову в дорозі: веган подорожує

Ах, нескінченний хайвей. Піддай газу, націлюйся на пункт призначення і врубай музло або радіо. Свобода... чудові пейзажі... і всюдисущі ресторани фастфуду при дорозі. Зупинка на обід заради дорожніх пригод може обернутися серйозним уроком про те, наскільки некорисна Стандартна американська дієта і чому фастфудна зараза так здорово підгодовує підприємства промислового тваринництва, успішно пожираючи коста-ріканські ліси. Фастфуд в США на кожному кроці, навіть у самих диких місцях країни, і альтернативи йому, здавалося б, немає.

Куди б ми не потрапляли, всюди натикалися на продовження 'Подвійної порції'. Тридцять днів в компанії з хавкою з 'макдака' серйозно пошкодили печінку Моргана Сперлока і додали йому 12 кілограмів. Такий підсумок сам собою відштовхне будь-яку розсудливу людину від будь-якого ресторану фастфуду, якщо тільки ти не прийшов сюди, щоб тупо витріщатися на все те лайно, яким тут пригощають, і на всіх тих людей, які мають намір це лайно проковтнути (не кажучи вже про те, що через гегемонії подібних закладів переважній більшості доводиться трапезувати саме в таких нудотниках).

Якщо за складом розуму ти схожий на нас, ти не досить організований, щоб думати про пакування їжі в дорогу, особливо з огляду на, що поїздка нерідко звалюється, як сніг на голову. А це в будь-якому випадку має на увазі зупинки на шосе. Ми встигли об'їздити всю країну і на повній підставі вважаємо кулінарні пропозиції для веганів і їх кількість знущальними. На жаль, в більшості випадків нічого кращого ресторанів фастфуду відшукати не вдається.

У країні є два види мережевих ресторанів швидкого харчування, де можна перехопити щось більш варте, ніж картопля фрі: Subway і Taco Bell. Коли подорожуємо, ми головним чином тусуємось по точкам Subway. Велика частина хлібу в Subway веганська, за винятком очевидних варіантів - з сиром або медом. З заправок веганські - гірчиця, олія, оцет і солодкий цибульний соус. Снеки тут досить легкі, тому, повертаючись в машину, не відчуваєш, що зараз лопнеш по швах. Що стосується Taco Bell, то тут можна урвати буріто без сиру з гарніром у вигляді рису, який з недавніх пір став веганським. Всі тортиль’ї (і кукурудзяні і пшеничні) веганські, так само як і більшість соусів, включаючи гуакамоле.

Довгоочікувані овочеві бургери, що з'явилися в деяких мережах ресторанів світу, принесли розчарування, опинившись в більшості своїй вегетаріанськими. Так, овочевий гамбургер в Burger King містить яйця і 'молочку'. Плюс зазвичай їх готують на тому ж грилі, що і 'смертьбургери'.

Майже всі салати в ресторанах фастфуду присмачені м'ясом і сиром і вкрай рідко заправлені веганським соусом. Іноді трапляються італійські і французькі заправки, але варто завжди перевіряти склад на упаковці. Якщо нестерпно хочеться картоплі фрі, Burger King і Wendy's - кращий вибір, тому що всі інші мережі (наприклад, McDonald's, а також, ймовірно, Arby's і Hardee's), схоже, поголовно використовують для приготування яловичий або курячий жир. До речі кажучи, нікого не виморожує відчуття, ніби наївся гігієнічної помади, після того як поїв картоплі фрі і всю ротову порожнину покриває товстий шар сала?

Але ми відволіклися. Як ми вже згадували, завжди має сенс пасти китайські ресторани, бо в них з певною часткою ймовірності знайдеться пара овочевих страв або вони приготують щось на твоє прохання. Ще один непоганий варіант - стоянка для водіїв вантажівок, тут завжди знайдеться салатний бар. Якщо потрібен більш повний список закладів з веганскою хавкою, ласкаво просимо на http: //www. vrg. org. Вони постійно оновлюють перелік і навіть продають повноцінні путівники по інгредієнтах в ресторанах швидкого харчування. При цьому не можна забувати, що веганські заклади суттєво підтримують рух, тому, якщо такі є в тих місцях, куди ти прямуєш, справедливо буде надати їм відповідну допомогу, купивши у них щось або пообідавши.

Фастфудових ригалівок можна уникнути, якщо зібрати собі їжу заздалегідь, уклавши салат, сендвіч або ще щось круте в морозильну камеру. Багато поварених книг (див. Додаток Б) дають корисні поради про те, яку їжу брати з собою в подорожі. Коротко: прихопи побільше снеків і напоїв (фрукти, хумус, селера, морква, горіхи, веганська індичка, зелень, кренделі, чіпси та інші хрустики, холодний чай, соєве молоко і т. Д. ).

Якщо ж виникне бажання пізнати суперкруті веганські снеки, їх можна замовити заздалегідь на http: //www. veganessentials. com або в тому ж Food Fight! (Http: //www. foodfightgrocery. com), кожен з яких пропонує безліч хрустиків, солодощів (ага, веганські цукерки, шоколад і печиво! ) І енергетичних батончиків. У них є навіть веганські пончики і всілякі пластівці - ідеальний сніданок, якщо немає часу кудись забурювати або не хочеться шукати веганські страви в придорожніх кафе. І нарешті, обидва магазини пропонують немолочні вершки в маленьких пакетах, які дуже зручно носити з собою, якщо ти такий кофеман, як ми, і не уявляєш собі ранок без кави з вершками, бо соєве молоко виявити в мережевих кав'ярнях майже нереально.

Якщо попереду далека дорога і, отже, постійно потрібно поповнювати веганські запаси, а від Subway і Taco Bell вже нудить, ще один варіант, який, щоправда, найчастіше віддалений від шосе, - це кооперативний магазин, де можна самому розігріти який-небудь напівфабрикат. Купивши що-небудь тут, дозволяється принести з собою веганські пончики або щось ще і теж розігріти (по домовленості з продавцем). Так роблять багато наших друзів. Більш того, вони дивляться, чи є в місті кооперативний магазин, і по його наявності / відсутності розуміють, наскільки там буде комфортно вегану в цілому.

Якщо летиш на літаку, подзвони в авіакомпанію за 24-48 годин до рейсу і попередь, щоб тобі подали виключно веганську їжу. Візьми в політ снеки, але навіть не думай про свіжі фрукти, якщо рейс міжнародний або летиш відпочити на Гаваї, - з великою ймовірністю взяти їх на борт прикордонники не дозволять.

Плануючи вояж в велике місто, заздалегідь з'ясуй в інтернеті, як там справи з вегетаріанськими і веганськими ресторанами. Не бійся, що тебе завалить інформацією - як не сумно, у світі не так багато закладів для нас. Кілька ресурсів, які допоможуть у пошуках, дані в Додатку Б.

Деякі міські сайти мають власні переліки ресторанів, так що має сенс завжди пробивати подібні речі. І ще раз ми повторимо нашу ресторанну мантру: якщо виникають проблеми з веганськими стравами, шукай китайські, індійські та інші етнічні заклади. Крім того, завжди є піца і паста. Багато піцерій зроблять для тебе піцу без сиру за запитом (рідкісним везунчикам пощастить знайти піцу з веганським сиром), навіть якщо будуть жартувати. При цьому потрібно переконатися в тому, що соус теж веганський; як ми вже писали, деякі кухарі додають в нього сир і / або м'ясо. У подібних закладах можна попросити в якості заміни соус на основі часнику і оливкової олії.

У нас теж був досвід оббивання порогів у пошуках прийнятних страв на обід, але найбільшою підставою виявився сніданок, особливо якщо у всій окрузі не було кафе, де подавали б омлет з тофу (і ні, ні Dunkin Donuts, ні Krispy Kreme не є веганськими закладами). Теоретично можна вирубати де-небудь бубликів і зжерти їх з арахісовим маслом, але знову ж таки слід перевірити, чи немає в них яєць або меду. В Їдальнях та кафе часто продають свіжі фрукти. Крім того, завжди можна довідатися, на чому вони готують картоплю по-домашньому. Якщо при цьому не використовується вершкове масло або свинячий жир, залишиться з'ясувати лише, що не каламутять вони картофан на тому ж грилі, що і м'ясо. В іншому випадку є ризик раз у раз натикатися на шматки бекону в картоплі.

Якщо летиш в заморську країну, а на тамтешній мові не розмовляєш, заздалегідь довідайся, як сказати 'Я веган', і потренуйся. В ідеалі треба визубрити фразу, яка пояснювала б, що ти не їси ні яйця, ні 'молочку'. Міжнародний вегетаріанський союз (http: //www. ivu. org) пропонує список найпотрібніших фраз на вражаючій кількості мов, так само як і іншу корисну інформацію для мандрівників. Ці фрази також можна почерпнути з журналів VegNews і Herbivore.

Непогано за допомогою словника і розмовника скласти і індивідуальний двомовний список продуктів, які ти їси і не їси, щоб було простіше нишпорити по меню, коли прийдеш на місце. За кордоном варто звертати увагу на ринки під відкритим небом, де завжди можна поживитися чудовою і свіжою їжею. При цьому потрібно чітко усвідомлювати, що тут навалом забруднених кров'ю м'ясників і смердить усіма муками пекла торговців рибою, так що має сенс подумати, чи не заблюєш ти всі прилавки. Подорожуючи по Північній Америці, не пропускай фермерські ринки та придорожні кіоски.

Коли про поїздку відомо заздалегідь, завжди можна затаритися скляночками з улюбленим парфумом і іншими туалетним приладдям, щоб не чіпати ті невеганські штуки, які запропонує готель.

Отже, ми пройшлися по темі ресторанів, магазинів і подорожей. Деякі з наших порад можуть здатися примітивними і навіть ідіотськими в силу того, що містять в собі самі собою зрозумілі речі, але повір, чітко дотримуючись цих рекомендацій, можна уникнути безлічі неприємних ситуацій.

Розібравшись з тим, що їси ти, ми підійшли до найцікавішого моменту, а саме: чи вегани твоїдомашні улюбленці? Коли більшість людей чує таке, вони думають, що ти з глузду з'їхав. Хіба собаки не м'ясоїдні? Хіба їм не життєво необхідно м'ясо? Коли ми самі вперше почули про улюбленців-веганів, ми теж вирішили, що це безумство, але, порозкинувши мізками і прочитавши дещо по темі, приємно здивувалися тому, наскільки це можливо. У наступному розділі ми обговоримо веганізацію домашніх тварин і те, чому це дуже важливо.

А твоя собака - веган?

Коли не дуже дружелюбно налаштовані люди дізнаються, що ти веган, вони швидко знаходять етичні нестиковки. Занадто багатьом здається, що ми живемо, як схимники, які засудили себе до життя, яке всеїдні вважають кулінарною убогістю: відмовившись від таких досягнень людства, як 'Макнаггетс' і гамбургери. Як страшно жити без стовпів супержирної Стандартної американської дієти! Вони уявляють, що потрібно мати нефігово етичний багаж, щоб їсти один салат і тофу до кінця своїх днів. Як ми вже писали в Главі 3, всеїдні втовкмачили собі, що їх засуджують, навіть якщо веган просто існує десь поруч, не кажучи нічого про здоров'я, мораль та екологію. Для них ми - живе нагадування про те, що вони їдять трупи. Для деяких з них це неприємні сигнали, заглушити які вони намагаються з усіх сил і будь-якими засобами.

Варто всеїдним знайти етичні протиріччя, як вони знаходять ліцензію на те, щоб обзивати нас лицемірами і повністю виправдовувати свою поведінку. Будь-який веган, хто читає ці рядки, неодноразово потрапляв під приціл допитливого погляду буркотливого м'ясоїда і вислуховував чимало 'приємних' речей про одяг зі шкіри або відчував на собі знущання в зв'язку з веганством. Якщо ти в змозі пройти через це без втрат нервових клітин (або з такими), і м'ясоїд виявиться по-справжньому хитрим, в розмові обов'язково настане момент, коли по обличчю твого співрозмовника пробіжить швидка посмішка, а потім пролунає запитання:

- Добре, містер рюмса-веган, захисник тварин, Мудн фрік, а чим же ти, чорт візьми, годуєш свого пса, якщо ти проти вбивства тварин?

Коли ми були ще недосвідченими веганами, м'ясоїди частенько використовували цей козир. Нам не було чого сказати, крім 'Е-е... Ну-у-у, ми годуємо його звичайним собачим кормом'. Нам і в голову не приходило, що можливі варіанти. Ми просто йшли в магазин і купували собачий корм, плюючи на те, що його виробляють з індички, курки або ягняти, тупо тому, що це ж їжа для нашого песика. А кішки? Вони-то вже точно м'ясоїдні - поглянь на їхні зуби!

Але потім ми зрозуміли, що мислимо, як прихильники вживання м'яса: люди 'завжди' їли тварин, їм необхідно м'ясо, щоб вижити і не хворіти, так що це їм 'властиво'. Виходить, кішки і собаки знаходяться в такому ж становищі? А чи можуть вони бути щасливими і здоровими, сидячи на веганській дієті?

Коротко кажучи, так. Якщо у тебе є собака або кіт, біжи швидше в книжковий і купи чудову книгу 'М'ясоїдні мимоволі' Джеда Гілл. Гіллен підходить до питання з позицій співпереживання і гумору. Почавши читати цю книгу, ми зрозуміли, що наша пес вже став подрібнювачем веганського продуктового сміття. Він їсть те, чого собаки не їдять ніколи, наприклад банани, виноград, апельсини і навіть сушений чилі. Так чому не годувати його веганськими кормами? Гіллен пропонує зробити наших ненаситних друзів веганами; його поради особливо хочеться наслідувати, коли він детально розповідає, що потрапляє в звичайну їжу для улюбленців. Як не огидно, але твого кота або собаку роблять мимовільним канібалом, що пожирає сільськогосподарських тварин, яких жоден з них ніколи б в реальному житті не завалив.

Іноді тварин, які йдуть на корм кішкам і собакам, вбивають за допомогою отрути, так що в їх м'ясо потрапляють незначні дози отрути. Кішки і собаки їдять переважно відходи виробництва з боєнь, включаючи тварин, які хворіли або померли завчасно. Більш того, корм може містити тухле м'ясо з бакалійних магазинів і залежані ништяки з ресторанів фастфуду, плоть жертв дорожніх пригод і тварин, приспаних в клініках. Ніколи не замислювався, чому твого вихованця так часто нудить? Причина часто полягає в банальному відторгненні хімікатів або тухлого м'яса, яке він з'їв.

На питання про те, наскільки корисна веганська дієта кішкам і собакам, Гіллен наводить безліч аргументів на користь того, що домашнім тваринам не потрібне м'ясо в раціоні. Як і люди, якщо брати менші отримують всі необхідні вітаміни і корисні речовини, вони будуть здорові. Якщо їх харчування буде збалансованим, все в порядку. Кішки вимагають трохи більше уваги, ніж собаки, щоб отримати всі необхідні поживні речовини (перш за все тому, що вони дуже вибагливі), тому Гіллен приділяє кішкам особливу увагу. Він також пише про те, як уникнути проблем на кшталт сечокам'яної хвороби, до якої потрібно ставитися дуже серйозно, особливо якщо у твоєї кішки є до неї схильність (у нашої - є).

Ідея прочитати цілу книгу (100 сторінок), присвячену виключно веганству котів і собак, може здатися напряжною, але Гіллен пише дуже бадьоро і захоплююче. Він постійно звертається до простої логіки і багато жартує, змушуючи всерйоз задуматися над тим, що таке бути веганом і наскільки ти готовий співпрацювати з індустрією, яку пристрасно прагнеш скасувати. Більшість веганів обожнює своїх вихованців зовсім як власних дітей. Так до чого годувати улюблених дітей продуктами тваринного походження, яких вони наполегливо намагаються уникати (багато котів, наприклад, на дух не переносять консерви і клюють тільки сухий корм)?

Після прочитання книги Гілл ми відразу перейшли на інтернет-замовлення котячої і собачої веганської їжі (див. Додаток Б) і жодного разу не пошкодували про це. Ця їжа дорожча, ніж та мертвечина, що ми купували раніше, але нашим маленьким друзям вона дуже подобається, вони її з апетитом поглинають весь останній рік (плюс періодично канючать тофу), і на здоров'я ніхто не скаржиться. Вони активні, сповнені сил і завжди готові до гри, іноді навіть занадто! Крім усього іншого, ми стали краще себе почувати в зв'язку з тим, що відмовилися від будь-яких покупок продуктів тваринного походження. І все завдяки книзі Гілла, єдиною в своєму роді.

Людей, які знайомляться з нашою собакою, завжди шокує, коли вони дізнаються, що наш пес - веган, тому що 'він виглядає ТАКИМ здоровим і повним енергії'. Загалом, ми не тільки позбавили всеїдних туза в рукаві, а й сміливо можемо сказати всім, хто сумнівається: тотальне веганство можливо, а з етичними розбіжностями тепер покінчено!

І наостанок...

Багато хто справедливо розглядає веганство як цілісну філософію, але для нас це набагато більше. Всупереч нашим власним очікуванням, веганство відкрило перед нами світ делікатесної їжі і змінило ставлення до харчування в цілому. Викресливши продукти тваринного походження з життя, ми заповнили вільний простір новою, дивовижною їжею, незвіданими кулінарними технологіями і невідомими нам перш підходами до харчування. Загалом, веганскої хавки навалом. І якщо поглинати не тільки картопляні чіпси і піцу без сиру, можна придумати відмінну веганську дієту і, більш того, розквітнути. Ключ до всього, як вже писалося, - це різноманітність в раціоні.

І хоча найбільш прямий і швидкий підхід до веганства полягає в тому, що ти їси, а чого не їси, з моральної точки зору він на перевірку виявляється набагато ширше. Більшість етичних веганів щосили намагаються скоротити в своєму житті кількість продуктів тваринного походження до мінімуму, що перш за все має на увазі одяг. У наступному розділі ми обговоримо основи веганської моди і торкнемося одвічного питання про те, що ж робити з усіма цими старими шкірянками, які напевно знайдуться у кожного.

ГЛАВА 5. ХУТРО - ЦЕ ВБИВСТВО. ШКІРА ТЕЖ. І ШЕРСТЬ.

Веганство зачіпає не тільки харчування. Етичне веганство означає максимальне скорочення страждань тварин і ослаблення нашої залежності від продуктів тваринного походження. Ми стаємо більш обізнаними споживачами, тому що, бажаючи жити в злагоді з совістю, ми прагнемо дізнаватися більше про продукти, матеріали і процеси виробництва їжі, одягу та іншого.

Як ми вже писали в розділі 1, прийняття рішень про те, що купувати, а що ні, не повинно перетворюватися в каторгу, просто необхідно заздалегідь визначитися з тим, що в твоєму конкретному випадку можливо і прийнятно робити. При цьому потрібно усвідомлювати, що на ринку існує чимало замінників продуктів тваринного походження, і якщо витратити на вивчення цих питань трохи часу і сил, то частку товарів в числі твоїх покупок, що містять компоненти тваринного походження, цілком можна звести до нуля.

І знову ж таки, як ми вже писали, якщо ти веган і всеїдні знають про це, ти так чи інакше представляєш для них веганство в цілому. Так, це відстій. Так, це нечесно. І зрозуміло, ти не вибирав собі частку повноважного представника всього руху, але, якщо виходити з класичної логіки мислення, саме так тебе і сприймають.

Велика частина людей ніколи не сумніваються, чи вірний образ вегана. Вони не будуть запарюватися на тему того, щоб якось звірити свої враження на прикладі іншого вегана, якщо перший виявився ірраціональним дурнем або просто рідкісною сволотою. І в тому числі з цієї причини, якщо ти носиш шерсть, пух, шовк (який, якщо хто не знає, виробляється з кокона шовковичного шовкопряда), хутро і шкіру, тим самим ти виставляєш веганство в поганому світлі. Вегани, які носять шкіру - це ходячі протиріччя: з одного боку, вони ратують за припинення експлуатації тварин, з іншого - носять на собі шкури вбитих звірів.

Переважна більшість сприймає подібну поведінку як недолік принциповості і серйозності намірів, а заодно і вішає ярлик - фарисей. І навпаки, якщо ти носиш одяг, який не має на увазі пригнічення тварин, ти відправляєш потужний посил про веганство всім оточуючим. До того ж ти проявляєш себе самодостатнім модником, не беручи участь в експлуатації живих істот. Тобі не потрібні ні шкіра, ні хутро, ні пера тварин, щоб виглядати круто і не мерзнути взимку, особливо з огляду на те, що синтетику знайти куди простіше.

Здавалося б, цілком очевидно, що шерсть не може бути веганським товаром, так як є побічним продуктом виробництва м'яса і молока (в деяких країнах навпаки). Незважаючи на це, багато хто вважає, що в шерсті немає нічого поганого з тієї простої причини, що вбивати вівцю для її отримання не потрібно. Насправді старі вівці, небагаті рослинністю на тілі, так само як корови, що не приносять молоко, йдуть на м'ясо. Крім того, процес стрижки супроводжується ранами і залишає овець беззахисними перед спекою і холодом. Так само як свиней, овець каструють, обрізають їм хвости і протикають вуха (все це без анестезії).

Процес кастрації особливо болючий. Спеціальна мотузка обмотується навколо мошонки барана, стискаючи її по максимуму, і тримається до тих пір, поки мошонка остаточно не втрачає приплив крові і не відвалюється. А мериносових овець насильно перегодовують. Навіщо? Чим більше площа тіла, тим більше на ній виросте вовни. У великій кількості жирових складок в задній частині тіла заводяться мухи і личинки, яких фермери зрізають разом зі шкірою з живих овець (знову ж таки, без будь-якого наркозу).

У чому жахливість хутра, пояснювати, мабуть, не треба, але для повної впевненості наведемо деякі факти. Хутрові тварини утримуються на звірофермах і все життя проводять в клітках. В результаті вони страждають психічними хворобами, викликаними ув'язненням. При цьому підлога в клітках являє собою сталеві прути, які ріжуть лапи в кров, через що з часом у звірків нерідко розвивається гангрена. Вбивають їх в газовій камері або струмом - через анус. На деяких бійнях з тварин здирають шкуру живцем - в Китаї це нормальна практика.

Крім того, за даними Товариства захисту тварин США, в тій же, вибачте на слові, Піднебесній та інших країнах Південно-Східної Азії щорічно вбивають заради хутра 2 мільйони кішок і собак. Більша частина цього хутра в подальшому йде на обробку плюшевих іграшок, на парки (штормові куртки з капюшонами) і пальто. Думаєш, якщо живеш в Європі або Америці, не будеш носити речі, вироблені подібним чином? Ні фіга! Велика частина того, що виготовляється в Китаї, йде на експорт в Старий і Новий Світ.

Іншими словами, який понт носити шкіру, шерсть, хутро або пух? До чого шукати моральні виправдання, якщо ти сам все розумієш?

Але що робити зі старою шкірою?

Незважаючи на те, що, можливо, ти і сам прекрасно знаєш, як вчинити зі старою шкірою, шерстю і іншим одягом тваринного походження, реалізація твого наміру може ускладнитися багатьма причинами. Ставши веганами, ми негайно провели інвентаризацію нашого барахла і виявили поклади шкіряних черевиків і ременів, вовняних светрів і курток, пухові ковдри та подушки, а також пару пуховиків, які раніше ми вважали своїми рятівниками в холодні зими, коли температура опускається до - 1 градуса за Цельсієм.

Оскільки у нас не було достатньо грошей, щоб знайти всім причандаллям гідну заміну, нам довелося розставляти пріоритети. Ми вирішили почати з ременів і взуття, тому що вони найбільше впадали в очі і найімовірніше, ніж інші елементи гардероба, могли дискредитувати рух. Останніми пішли подушки і ковдри, тому що бачили їх тільки ми, а коштували вони чимало.

Коли мова заходить про те, як бути зі старою шкірою, шерстю, пухом і шовком, є три варіанти: носити, поки не зноситься (і пояснювати всім, чому ти це робиш), віддати нужденним / подарувати / продати або просто викинути. Одні вважають марнотратством викидати ще придатну річ. Інші прагнуть замінити її якомога швидше і використовують в якості виправдання для походів на розпродажі. Найпопулярніший у новоспечених веганів варіант - роздати одяг бідним (або, якщо вона зовсім нова, загнати), тому що саме таким чином ці шмотки зможуть принести комусь реальну користь. А отримавши гроші, вегани купують вже прийнятне барахло.

Визначаючись, в чому полягає твоя боротьба, ти повинен зрозуміти, яким чином ти маєш намір представляти веганство і жити в злагоді зі своїми принципами. Одягаючи шкіряні боти, ти опустиш веганство нижче плінтуса, але ж не всі ми можемо собі дозволити викласти котлетину бабла за новий гардероб, хоча часто веганські шмаття і виявляються цілком доступними. Якщо з грошима особливо проблем немає, справа спрощується, але є ризик, що ти не захочеш розлучатися з речами з сентиментальних міркувань. Твій улюблений светр може бути вовняним, але пам'ятай, що, вибравши життя без нього, ти показуєш (в тому числі самому собі), що тобі не потрібна шерсть, щоб вижити, що вегани можуть щасливо і модно тусити без будь-яких продуктів тваринного походження і що ти впевнений у власному виборі. Крім того, одного разу твій светр зноситься. Так чому б не позбутися від нього: яка, врешті-решт, різниця - тоді чи тепер? Адже він зможе стати ще чиїмось улюбленим светром, купленим в секонд-хенді!

Наша порада проста: роздай все невеганське і заміни веганським якомога швидше. Якщо не можеш собі цього дозволити, пам'ятай, що веганство - це прагнення до кращого, але ніхто не досконалий.

Кожзам - це панк

Вирішивши замінити одяг тваринного походження веганським, ти почнеш міркувати, які товари в стані стати гідним еквівалентом і де їх добути. Пам'ятаєш про вегана в продуктовому магазині? Ти легко можеш зустріти побратима і в взуттєвому відділі, який танцює польку-бабочку з радісними криками '100% -во штучні матеріали! '. Так, ці магічні слова говорять про те, що твої черевики зроблені не зі шкіри. Заощадити лавандос допоможуть всілякі стокові магазини та розпродажі в магазинах звичайних. Крім того, є місця на зразок Payless ShoeSource. Найчастіше мережеві магазини вищого ешелону продають вироби зі шкіри, але іноді там зустрічаються і веганські шмотки.

Якщо не хочеш гадати і шукати, в США існують веганські магазини взуття, такі як MooShoes в Нью-Йорку і OTSU в Сан-Франциско. На щастя для тих з нас, хто живе далеко від веганських цитаделей, завжди можна зробити замовлення через інтернет. Взагалі, якщо ти не боїшся замовляти взуття без примірки, в Мережі можна знайти тонни черевик в таких магазинах, як Alternative Outfitters, Vegan Essentials, Pangea, Earth Shoes і т. Д. Крім веганських магазинів (див. Додаток Б), взуття завжди можна підібрати на http: //www. zappos. com, і його доставлять з вражаючою швидкістю. Разом з тим ми рекомендуємо намагатися підтримувати веганських роздрібних торговців, тому що вони свідомо вносять свій внесок у відмову від жорстокості заради одягу.

Веганські версії існують для будь-якого взуття, починаючи сандалями і закінчуючи кросівками та похідними черевиками. Деякі веганські бренди роблять більш міцні боти, які прослужать набагато довше, ніж звичайні. Є матеріали, які схожі на шкіру, що може зіграти з тобою як добрий, так і злий жарт, в залежності від ситуації, а так само і від особистого ставлення: багато хто хоче зав'язати навіть зішкіроподібними, нехай і веганськими, матеріалами, щоб створити нові тренди в моді і не виглядати, як носії шматків мертвої корови на ногах. Інші, навпаки, намагаються показати, що можна ходити ніби в шкірі, нікому не завдаючи шкоди. Боб, наприклад, обожнює свої черевики зі шкірозамінника зі сталевими вставками на носках. Вони і справді відпадні.

Так само як і взуття, дешевші версії сумочок і ременів можуть виявитися не шкіряними. Крім того, сумки і ремені є в багатьох веганських взуттєвих магазинах. Ще ми виявили декількох виробників, які торгують веганськими сумками в інтернеті - це такі хлопці, як Queen Bee Creations (вінілові сумки) і M. Avery Designs (матерчаті). Дженна може кому завгодно винести мозок розповіддю про те, який ахуєнний у неї рюкзачок від Queen Bee.

Що стосується заміни пуху і шерсті, то немає нічого простішого, бо в магазинах навалом виробів з бавовни і синтетики. З зимовими куртками в Америці, однак, підстава: чи не все шмаття, яке може підтримувати тепло тіла при температурі нижче 25 градусів за Цельсієм, набито пухом. Пух дійсно дуже теплий, ось чому він так потрібен гусям! Але є і подарунок від виробників синтетики - фліс. Складно уявити собі мороз, який не витримали б куртки на флісі. Крім того, існують такі бренди, як Columbia, Mountain Hard Wear і North Face, які чудово обходяться без натуральної вовни або пуху.

⇐ Предыдущая 4 5 6 7 8910 11 12 13 Следующая ⇒