Веган-фрік 1 страница

Анотація: Книга " Веган-Фрік", написана подружжям Торрес, докторами наук з Пенсільванії, являє собою просту, молодіжно відчайдушну і філософськи незламну працю про веганство і права тварин для кожного, хто цікавиться подібними питаннями або хоча б просто відкритий для нової інформації і позитивних змін в житті. Всеїдний дізнається, окрім того, чимало корисного про те, чим харчується день у день і які інгредієнти входять в його улюблені засоби особистої гігієни. Вегетаріанець зайвий раз переконається, що прийшов час - як свідчить напис на тематичній футболці - " cut the bullshit", тобто м'яко кажучи, зав'язати з рештою продуктів тваринного походження в раціоні. А веган ще більше переконається в своїй правоті. Ось що важливо: від багатьох інших текстів на задані теми " Вегана-Фріка" відрізняє відсутність жахливих подробиць (або, принаймні, їх скромну кількість), що робить його більш доступним для масової аудиторії.

БОБ ТОРРЕС, ДЖЕННА ТОРРЕС

ВЕГАН-ФРІК

Освенцим починається там, де хтось дивиться на бійню і думає: вони всього лише тварини. Теодор Адорно Світ рухається вперед тільки завдяки тим, хто встає проти нього. Йоганн Вольфганг Гете Передмова Чи можна назвати випадковістю те, що вегани - це не тільки спільнота людей, які вважають за краще не вживати ніяких продуктів тваринного походження, а й прибульці з наукової фантастики, що населяють галактику Вега? Не думаю. Іноді дійсно здається, що ми зелені чоловічки і планета Земля, на яку ми зійшли, аж ніяк не доброзичлива. Аборигени не розмахують білими прапорами і не підходять з делікатною зацікавленістю, вручаючи нам подарунки і дивуючись, як ми з ними можемо так відрізнятися один від одного, будучи однаковими зовні. Замість цього вони палять із дула і погрожують смолоскипами, волаючи: " Рослини теж відчувають біль! ' - і готуючись лінчувати нас в будь-який момент з міркувань пильності. Тільки ми ж не прибульці. Здебільшого ми такі ж городяни, як вони, і намагаємося пояснити собі, чому вони ніяк не погасять смолоскипи, щоб вислухати нас. Іноді бути веганом означає відчувати себе саме так. У цей момент і приходить веган-фрік. У чомусь він дотримується етикету (як відповідати на м'ясні жарти дядька Джейка? ), В чомусь - стратег (який найвагоміший аргумент, коли тобі кажуть, що овочі все відчувають? ), у чомусь шукає спосіб вижити (тонни їжі і нічого 'кинути на кишку'?! ). 'Веган-фрік' - путівник по цій дивній планеті. Бажання не завдавати шкоди живим істотам природне, і багато хто на власному досвіді знає, як ця 'електрика' живить розум. Вегани лише розкрили думку. 'Веган-фрік' розвиває логіку, одночасно допомагаючи налагоджувати відносини з оточуючими. Зізнаюся, коли я вперше взяла в руки цей рукопис, я подумала: 'Але я ж знаю про веганство все, що тільки можна знати! ' Може, і так, а може, я просто занадто агресивна. 'Веган-фрік' допомагає тим, хто вже там, перескакувати через перешкоди світу, в якому нам не раді. Крім того, ця книга обов'язкова до прочитання вегетаріанцям, які за крок від веганства, але ніяк не зважаться його зробити. Вона, безумовно, порадує і тих, хто просто цікавиться веганством: тут є відповіді на всі питання, які мені коли-небудь приходили в голову.
Що по-справжньому вражає у впливі книги на розум, так це раптове усвідомлення того, що бути веганом насправді дуже просто. Нам дано безліч їжі, велика кількість компаній, які відмовилися від жорстокості, у яких ми сміливо можемо отоварюватися, і чимало людей, готових підтримати нас на шляху. Закінчивши читати, я було приготувалася сісти в зореліт і полетіти додому, але тут раптом зрозуміла, що я вже вдома. Нікому зореліт не потрібен? Недорого. Іса Чандра Московітц Нью-Йорк, липень 2005 року Зміст Глава 1. Вегани - це фріки Фанатизм навколо здоров'я і хіпі Становлення вегана: методика холодного тофу Як ми стали веганами Стежки до веганства Самовдосконалення і веганська поліція Веганство змінить твоє життя Глава 2. Права тварин Садист на ім’я Саймон Спесишизм Спесишизм і капіталізм Веганство і голод: правда і вигадка здоров'я вегана Боротьба проти експлуатації тварин Глава 3. Пекло - це оточуючі Репресії і агресія Сім'я, або 'Ці люди точно мої родичі? ' Друг пізнається в їжі Понеділок день важкий З’ясування відносин з вегетаріанцями Веган? Вегетаріанець? Яка різниця? Глава 4. Так що ж все-таки вегани їдять? Хто такий веган? Але пиво - веганська тема, так? Що на вечерю? Як вижити в продуктовому магазині Як вижити в ресторані Знову в дорозі: веган подорожує А твоя собака - веган? І наостанок... Глава 5. Хутро - це вбивство. Шкіра теж. І шерсть. Але що робити зі старою шкірою? Кожзам - це панк Веганська косметика і парфумерія Особам до 18 не читати Глава 6. Стань веганом, залишайся веганом 25 способів наблизити нашу перемогу Глава 1. вегани - це фріки Веган - це той, хто через найрізноманітніші причини не вживає продукти тваринного походження. У той час як вегетаріанці НЕ їдять страв з плоті, вегани відмовляються від яєць і молочних продуктів, від хутра, шкіри, шерсті і пуху, а також від косметики і хімікатів, що тестуються на тваринах. Vegan Action (http: //www. vegan. org) Кожен веган хоч раз в житті опинявся в подібній ситуації. Це відбувається на роботі або під час обіду в колі родини або друзів. Ти сідаєш за стіл, замовляєш салат або всюдисущу (і вже набридлу) закуску з запечених овочів, і тут який-небудь особливо спостережливий співтрапезник зауважує, що ти не схиляєшся над курчам, втопленим в білому соусі і вершковому маслі і присмаченим скибочками бекону, або над чимось ще з раціону Дієти Аткінса. Ти зайнятий своєю справою, тихий і правильний, і раптом, в сакральний момент зосередженого поглинання їжі, без будь-якої участі з твого боку перетворюєшся для оточуючих в озброєного до зубів зооактивіста, 'зеленого' маніяка, поборювача всього славного і священного, що є в їхньому світі. Коротше кажучи, ти стаєш веганом-фріком. Кожен веган неодноразово відчував себе аутсайдером в місцях, які, здавалося б, найкращим чином сприяють комфорту, будь то буфет на роботі, кафе, де він тусить з друзями, або вітальня у власному будинку. Незважаючи на те, що рядовий веган анітрохи не більш фріковий ніж середньостатистичний м'ясоїд, ми використовуємо термін 'фрік', тому що простий і жалісливий акт відмови з етичних причин від продуктів тваринного походження може створити з тебе дивака, образ якого не залишиться за обіднім столом після закінчення посиденьок, а трансформується в усі інші соціальні та особисті контексти. Ти - прибулець з галактики Вега, частка, негативно заряджена по відношенню до всього, що тверезо і раціонально на цій планеті. Навіть якщо ти не самозакоханий 'вегангел' і не любиш проповідувати, ти все одно напевно відчуєш на собі їх напади роздратування і ефект закочених очей; ти в будь-якому випадку залишишся об'єктом найбільш непередбачуваних реакцій - від цікавості в стилі відвідувачів зоопарку до неприкритої ворожості, і люди незмінно будуть дивитися на тебе так, ніби у тебе на лобі вилізло третє око, варто лише згадати про веганство. Виникає логічне запитання: навіщо вегану читати книгу, в якій його називають фріком? Відповідь проста: він зможе примиритися зі своєю фрікаделічністю і навчитися правильно нею користуватися. Це перший крок до відчуття веганскої гордості і вибудовування міцної веганскої спільноти. Авторам також добре відомо, як бути веганами і відчувати на собі немилість оточуючих. Ми хочемо допомогти всім, хто вже переживає подібне або розглядає веганство як можливий план на майбутнє. Новаторам в душі, нам не завжди просто зустрічатися з такою реакцією людей, особливо коли вона приймає характер стомлюючого диспуту. Разом з тим ми вважаємо, що нам дуже пощастило: у нас широке коло знайомих веганів, з якими є про що поговорити і які завжди допоможуть не збитися зі шляху. Але, як ми знаємо з коментарів до записів в блозі www. veganfreaks. org, у багатьох з вас немає такої підтримки або друзів, з якими можна заспівати 'веганський блюз'. Далеко не всім пощастило крутитися в середовищі веганів. Як їм справлятися з повсякденною роллю аутсайдера? Багато з нас продираються крізь терни, не дуже уявляючи, що робити, окрім як відмовитися від продуктів тваринного походження. Багато хто навчається емпірично. Найчастіше такі експерименти обертаються катастрофою (обід на День подяки не найкращий випадок для розміркування на тему жорстоких умов утримання на звірофермах і гноблення тварин). Або, можливо, ти знаходишся на іншому етапі: хочеш стати веганом, але думаєш, що це занадто складно, надто непрактично і взагалі призведе до анархії. Ти міг би стати веганом хоч зараз, якщо б знав, як сказати про це батькам, або уявляв, що відповідати глузливим друзям. Поради, ідеї та досвід, які містяться в цій книзі, повинні допомогти у вирішенні подібних питань. Ми знаємо, що зараз подумають вегани. Вони пекельно бісяться через те, що ми підносимо веганство як щось важкоздійсненне. А тепер відверто. Ми вважаємо, що стати веганом насправді дуже просто. У порівнянні з крутими змінами в житті і світоглядом в цілому це одна з найпростіших речей, на які здатна людина. До того ж людину цю чекає велика нагорода, про яку ми поговоримо пізніше. Але, оскільки їжа і вибір страв істотно впливають на те, хто ти є і як тебе сприймають, часом веганство приносить біль - не тому, що ти сам вирішуєш, як тобі жити, а від того, як до тебе ставляться люди. Крім того, часом буває важко бути веганом у світі, що обслуговує вибір тих, з ким у тебе є етичні, моральні та політичні нестиковки. Подумай про це: коли ти в останній раз бачив ресторан фастфуду, що пропонує веганські страви? Якщо ти - веган, який ще не встиг звикнути до реакцій оточуючих, перший час тобі буде не по собі від того, що тебе вважають радикалом. У своїй чудовій (і наполегливо рекомендованій нами) книзі 'Порожні клітини' Том Ріган розповідає про те, як хлопці, стурбовані правами тварин, всіляко піддаються остракізму з боку ЗМІ та індустрії жорстокості, немов шалені екстремісти терористичного спрямування. На противагу стереотипу, що підтримується мас-медіа, Ріган зазначає, що більшість тих, кого хвилюють права тварин, - це, по суті, 'американці Нормана Роквелла'. І хоча ми дуже сумніваємося, що татуйований латинос Боб Торрес являє собою приклад такого американця, ми розуміємо, що Риган має на увазі, і вважаємо, що в його словах закладена велика сила. Він намагається сказати, що визнання прав братів наших менших аж ніяк не означає, що завтра ти поповниш ряди Фронту звільнення тварин, будеш кидати 'коктейлі Молотова' в лабораторії, які проводять досліди на тваринах, і загрожувати тамтешнім вченим. Ріган пише, що більшість веганів і зоозахисників, - 'звичайні хлопці'. Але варто тобі стати веганом з етичних міркувань, як люди миттю починають думати, що ти вже не той, кого вони знали раніше, тоді як в дійсності ти міг і не змінитися істотно. Подобається тобі це чи ні, але з таким станом речей доведеться уживатися незалежно від того, як ти ставишся до акцій прямої дії, спрямованим на звільнення тварин. Деякі не-вегани - до подиву спокійні люди широких поглядів, готові прийняти тебе таким, який ти є. Інші будуть дивитися з явною підозрілістю, охрестивши тебе фріком (щонайменше) чи 'антидержавним радикалом' (в гіршому випадку). На сторінках цієї книги ми дамо поради, як справлятися з подібними реакціями. Одна з основних ідей нашої роботи полягає в поясненні того, що перехід до веганства повинен бути найменш хитромудрим. Незважаючи на те, що багато радикальних і нерадикальних тактик є дуже важливими в боротьбі з експлуатацією тварин, веганство - це перший крок проти гноблення. Будучи веганом, ти робиш гучну заяву, як символічно, так і практично. Символічно ти своїм прикладом нагадуєш людям про те, що їсти м'ясо неправильно. У книзі 'Порнографія м'яса' Керол Адамс пише, що, практикуючи веганство, ти постійно борешся за тварин, які в наші дні представляють собою їжу, а не дар Божий. Сам факт твого існування нагадує людям, нехай часом ледь помітно, що смерть тварин заради особистого задоволення - це погано (і, так як добре жити, будучи веганом, не складає труднощів, поїдання трупів тварин представляється вбивством заради приємного смаку в роті). Практично ж ти відмовляєш в підтримці індустрії, яка тільки в Америці вбиває не менше 8 мільярдів тварин на рік. У цій ситуації навіть невелика група веганів створює неабиякий ефект. Якщо ти будеш веганом протягом 20 років, ти тим самим врятуєш від бійні 2-3 тисячі тварин. Думаючи в цьому ключі, ми прийшли до висновку, що навіть якщо наша книга допоможе лише декільком з вас стати веганами або залишитися ними, разом ми здатні чинити серйозний опір фабрикам смерті. Ще один плюс полягає в тому, що веганство 'заразне'. Коли мислячі люди навколо тебе починають розуміти, що твій вибір - це вибір людини, яка тонко відчуває, яка приймає осмислені і етично виважені рішення, вони поступово беруть під сумнів свою власну позицію, і, як результат, багато хто з них стає вегетаріанцями і веганами. Просто живучи повсякденним життям вегана, ти виступаєш ефективним розповсюджувачем ідеї. Не кажучи вже про те, що з кожним днем з'являється все більше і більше рецептів веганських страв (див. Книгу Т. Коліна Кемпбелла 'Вивчення Китаю'). Будучи веганом, ти не тільки протистоїш безглуздій експлуатації тварин, але і допомагаєш своєму здоров'ю. На довершення до всього, бути веганом - це просто круто. Тепер, проїжджаючи повз пасовища і дивлячись на корів, ти можеш сміливо говорити, що не несеш відповідальності за їх експлуатацію і вбивство. Ми розмовляли з багатьма веганами, і вони згодні з тим, що відносини з тваринами різко змінюються в кращу сторону - останні явно все відчувають. Нарешті, образ мислення, який ти здобуваєш, стаючи веганом, неминуче впливає на інші сторони твого життя. Фанатизм навколо здоров'я і хіпі Нам добре відомо про існування довідників, які допомагають бути здоровими, щасливими веганами, але ми вважаємо, що наша книга іншого сорту і призначена для дещо інший аудиторії. Ми представляємо собою двох придуркуватих професорів (принаймні, це допомагає нам оплачувати рахунки), тому, коли ми хочемо щось зрозуміти, ми ковтаємо незліченні томи книг по темі. Коли ми проникли в світ веганства, ми прочитали все, до чого тільки змогли дістатися (і читаємо досі). Після прочитання ми з'ясували, що автори багатьох книг, що вчать, як бути веганом день за днем, схильні впадати в крайнощі: схибленість на здоров'ї і хіппізмі (або і те й інше). Тепер, коли дієтологи і хіпі вже напевно готові побачити в нас ворогів, необхідно дещо прояснити. По-перше, ми не маємо нічого проти людей, стурбованих своїм здоров'ям. Ми теж турбуємося про своїх організми. Ми намагаємося добре харчуватися і не приховуємо, що дієтично аргументовані заклики до веганства науково обгрунтовані і підкріплені вагомими доказами. По-друге, ми хочемо зізнатися, що любимо хіпі - всіх цих смердючих нехлюїв, що б'ють в барабани. Жарт. Нам справді подобаються хіпі. Багато наших хороші друзі - хіппарі. Але, коли ми занурювалися в веганство, для нас існувало дещо більш суттєве, ніж допомога здоров'ю, стоси сторінок, присвячених вітаміну B12, або дієта для веганів-спортсменів. Все це важливі речі, годі й казати, але про них вже написано ряди хороших книг. Крім того, нас цікавило і щось більше, ніж духовна тема, що проповідує любов до матінки-Землі. Безумовно, повага до тварин - хороший стимул, корисний для вашої карми, здоров'я та планети, але часом подібні книги вражають нас усіма цими возами про еру Водолія. Створюється відчуття, що вони написані для людей, куди більш заморочених на своїх чакрах, ніж ми. Ми шукали книгу, яка говорила б на одній мові з такими персонажами, як ми: молодими, панківсько-радикальними і пішли в веганство з міркувань етики і боротьби за права тварин. Ми жадали читати автора, який не посоромився б написати слово 'хуй' або по-дружньому висміяти хіпі. Коли ми зрозуміли, що такої книги в природі немає, ми вирішили забабахати власну. В цей текст ми включили всі ті корисні фішки, які знайшли в першоджерелах, ставши веганами. Писалося все це досить довго, і ми багато чому навчилися за цей час. Тому ми б хотіли, щоб і інші вчилися на наших помилках. Становлення вегана: методика холодного тофу Якщо ти - ово-лакто-вегетаріанець і шукаєш поради, як стати веганом, то порада проста: перестань їсти молочні продукти і яйця і почекай 3 тижні, а остаточне рішення приймеш потім. Якщо твоя заклопотаність правами тварин по-справжньому сильна, то 3 тижні не термін. Адже це всього 21 короткий день. Це на 7 днів менше, ніж було потрібно зомбі на захоплення Туманного Альбіону в фільмі '28 днів по тому ', або, якщо ти віддаєш перевагу' сопливому 'кіно, на 7 днів менше, ніж пішло у героїні Сандри Баллок на те, щоб злізти з допінгу в картині '28 днів '. Двадцять один день - це менше, ніж ти провів би на черговому галімому реаліті-шоу. Татуювання є? Якщо є, ти знаєш, що звичайне татуювання заживає куди довше, ніж 21 день. Справа в тому, що 21 день - це недовго, але достатньо, щоб зрозуміти: жити без продуктів тваринного походження дуже просто. І це дійсно так. Поїдання холодного тофу куди простіше, ніж поступове скорочення свого раціону. Наприклад, ти дуже любиш сир. У твоїй голові засіла ідея, що життя без сиру - це життя без сонячних днів, миленьких щенят і шоколаду (або у випадку з Бобом - сонячних днів, миленьких щенят і холодного пива). Якщо ти вирішиш покінчити з сиром, з'їдаючи в день по маленькому шматочку, то тим самим надасиш сиру ще більшого значення і підсилиш його владу над собою. Якщо спробуєш злазити з сиру 3-4 місяці, то закінчиш тим, що будеш молитися на кожен грам так, ніби це дар згори. Але якщо застосуєш методику холодного тофу, тебе буде трясти і виморожувати, як сторчма, день-другий, зате потім страждання поступово зійдуть нанівець. На двадцятий день тебе вже буде відвертати від одного тільки виду сиру. Або, можливо, ти станеш довічним сироголіком в зав'язці. Не злися на нас. Просто спробуй! Що ти втрачаєш, крім продуктів, виробництво яких завдає шкоди тваринам? Як ми стали веганами Ми скористалися тритижневим методом, але, як не сумно, нам потрібно якийсь час на те, щоб звикнути до думки про можливість веганства. Прийнявши тверде рішення, ми вже не відчували проблем, але шлях до цього рішення став цілою історією. У нас пішло чимало часу на те, щоб подивитися на веганство як на щось здійсненне і бажане. Більше, ніж повинно йти. Набагато більше. Було відчуття, що це триває роками. Коли ми не були веганами, нам здавалося, що всі вегани, яких ми знали, успадкували від батьків якийсь ген, В-хромосому, що притупляє їх пристрасть до м'яса, яєць, молочних продуктів, вовни і шкіри. Незважаючи на те, що бувають вегани з народження, в переважній більшості ми багато років були всеїдними. Добре відомо, що вегетаріанцю, що вживає яйця, веганство, як правило, здається чимось далеким і шалено складним. Ми любимо веселитися, опитуючи веганів, як вони прийшли до такого рішення. Історії, які нам розповідають, інтригують майже завжди. Для когось це було чудове осяяння. Для іншого - довгограюча рутина розтягування власного життя і спорадичні спроби зрозуміти, хто ти і навіщо живеш. Нижче кожен з нас покаже своє 'роуд-муві ", подорожні нотатки на шляху до веганства. Може, ти знайдеш в цих історіях щось знайоме, а може, й ні. Як Боб став веганом Одна з речей, яка мене дивує в собі, - це здатність пригнічувати неприємні думки. Я думаю про емоційне самовдосконалення та про друзів, які допомагають мені в моєму 'зреченні'. З їхньою підтримкою я можу забити на що завгодно і чим завгодно захопитися з однаковою легкістю. Глобальне потепління? Я навряд чи в змозі вплинути на ситуацію. Правління республіканців? Ну що ж, вони трохи гірше демократів. Пишу книгу, яка ніколи не принесе мені баришів? Це більше життя, ніж робота. Тварини, що використовуються заради м'яса, вовни, шкіри та експериментів? Ех, світ ніколи не зміниться. Принаймні так я думав, поки не отримав від життя стусан. Причому стусан важкий. Я вже не міг ігнорувати його чи намагатися заперечувати, або прикидатися, що скоро все само собою розсмокчеться. Я знайшов унікальну форму свідомості, яку отримують в дар всі вегани, які бажають залишатися такими назавжди. Я перестав розглядати тварин як якусь власність або матеріальне благо і навчився ставитися до них як до істот, що заслуговують поваги. Цьому багато чого посприяло, але особливо один епізод в моїй біографії. У дитинстві, особливо років до десяти, я був дуже самотнім. Я проводив багато часу з собакою, але практично не дружив з ровесниками. Тому дружба з дворняжкою на ім'я Петч була для мене фундаментальною цінністю і розвивала ставлення до тварин. Я щиро любив пса. Він був моїм вірним товаришем, з яким подумки ми не розлучалися ніколи. Приблизно в цей же час я роздумував над тим, щоб стати ветеринаром, і нерідко грав в 'фахівця зі сказу'. Я рано відчув духовний зв'язок з тваринами, але у мене пішло чимало часу, щоб зрозуміти, що зв'язок цей повинен бути сильнішим, ніж просто гарне ставлення до домашніх улюбленців. У старших класах я взяв участь в програмі, в рамках якої кілька годин в день передбачалося приділяти турботі про тварин і рослини. У мене з'явилася можливість краще розібратися в предметі, і я почав дізнаватися багато нового про корінні відмінності між флорою і фауною. Після школи я відправився в університет, де ще більше набив руку в питанні, отримавши дипломи по курсам філософії та сільського господарства. Філософія стимулювала моє вміння вибудовувати складні теоретичні 'пазли' і застосовувати солідні аргументи, тоді як сільське господарство наділило мене знаннями про тваринництво, прикладну ботаніку і інших аспектах сучасного сільського виробництва, яким я зацікавився ще школярем. Я чимало дізнався про сучасні методи ведення сільського господарства та про те, наскільки вони потворні. З прослуханих курсів я виніс, що тварини - це 'господарські одиниці' з певним терміном придатності. Як тільки він підходить до кінця, тварина підлягає знищенню. В ході навчання я спостерігав, як поводяться з тваринами на фермах, як вони страждають і як нещадно їх калічать без будь-якої анестезії в рамках складного процесу, покликаного мінімізувати витрати на виробництво м'яса, яєць і молочних продуктів. Погана новина полягала в тому, що ця частина процедури шанувалася за форму мистецтва, при тому, що інші види тортур подавалися як старомодні, 'економічно неактуальні' і 'конкурентно неспроможні'. Чим більше я дізнавався, тим глибше переконувався в тому, що тваринництво - це зло. Я швидко зрозумів, що низькі ціни на м'ясо, яке ми бачимо на прилавках, пояснюються моторошними стражданнями живих істот, і більше не міг залишатися частиною всього цього. Приблизно на третьому курсі вузу мені в руки потрапила книга Джона Роббінса 'Дієта для Нової Америки'. Вона потрясла мене, і я зрозумів, що єдиний реальний вихід - це відмовитися від м'яса і риби. З цим переконанням я прожив 6-7 років, будучи ово-лакто-вегетаріанцем. Згодом, мені здається, моя дієта перестала бути ідеєю і перетворилося на банальну звичку. У якийсь момент я вже не міг згадати, чому став вегетаріанцем. В результаті я почав практикувати те, про що зараз не можу згадувати без люті: я почав зрідка їсти м'ясо, переважно у відпустці. Озираючись назад, можу сказати, що частково така поведінка була викликана бажанням догодити оточуючим, частково мотивована неготовністю обламуватися, частково продиктована елементарною лінню і частково пояснювалася тим, що я забув, з яких причин відмовився від м'яса. Крім того, я привселюдно підтримував веганів, але в душі думав, що вони зайшли занадто далеко. На даному етапі сприйняття веганів як потойбічних фріків стало для мене традицією, спрямованою на самозаспокоєння. Я вважав веганів маргіналами, що допомагало мені виправдатися перед самим собою. Це абсурдне упередження підкріпилося декількома сутичками з нахабними, мерзенними веганами, які цькували мене за те, що я був вегетаріанцем. Почавши викладати, я прочитав кілька лекцій про м’ясоїдіння, вегетаріанство і етику. Я нагадав собі, навіщо став вегетаріанцем, і по-новому поглянув на веганів. В якості новорічної обіцянки самому собі я вирішив переглянути своє вегетаріанство. Заново натхненний, я твердо намірився заглибитися в питання прав тварин і обклався тоннами книг з етики. Я проковтнув 'Звільнення тварин' Пітера Сінгера та був абсолютно приголомшений твердістю його аргументів на користь веганства. Нарешті з'явився хтось, хто не мимрив, а переконував. Його аргументація була незаперечна. Його логіка була бездоганна. І тоді я зрозумів, що експлуатація тварин докорінно неправильна. Не було жодного сенсу - за винятком кайфу від смаку молока, сиру і яєць - в тому, щоб живі істоти страждали і вмирали. Що мені залишалося робити? У мене не було іншого шансу жити в ладах із самим собою, окрім як відмовитись від яєць і 'молочки'. Людина, що ратує за права тварин, я б став ні ким іншим, як лицеміром, якби продовжив їсти яйця і пити молоко, знаючи про вбивства і тортури, які я тим самим продовжував би підтримувати. Для тих, хто сумнівається, відкрию секрет: коли термін придатності корови, що грає роль молочної машини, закінчується, її відправляють на бійню. Економіка. У світі не існує тихих пасовищ для корів на пенсії, а перетворення в яловичий фарш навряд чи назвеш приємним дозвіллям. Споживачі молочних продуктів безпосередньо підтримують м'ясну індустрію, несуттєво скорочуючи число смертей і страждань (це відноситься і до любителів органічного молока). Виробництво яєць теж незбагненно жорстоко. Курки-несучки проводять все життя у вузьких залізних клітках. Вони майже не бачать денного світла і рідко (а то і ніколи) отримують можливість розправити крила або розім'яти ноги (ми розповімо про це докладно в наступному розділі). Коротше, я зробив те, що повинен був: я перестав їсти продукти тваринного походження як такі і почав методично виключати зі свого життя всі інші товари, отримані за допомогою експлуатації тварин, чи то шампунь, протестований на кроликах, чи то презервативи (про це пізніше). Протягом декількох років моє ставлення до веганів кардинально змінилося. Я перестав вважати їх розв'язними, маргінальними чудиками, які не знають, чим зайнятися, окрім як читати нотації вегетаріанцям. Я радий, що зміг позбутися від химер своєї омани. Розповсюджене кліше свідчить, що оточення змінює людей. Все так. Три речі допомогли мені зрозуміти це. По-перше, мені дуже пощастило, що я поспілкувався з Дженною на тему змін у свідомості і ми обидва вирішили стати веганами. По-друге, нам пощастило стати кращими друзями Дена Пейзера, одного з тих, кому присвячена ця книга. Ден - веган, мій студент-комуніст з Вермонта. Він не тільки виявився кращим знавцем Маркса, якого мені доводилося зустрічати, але і завжди був так само послідовний, спокійний і терплячий в питаннях веганства, які ми з ним обговорювали. З ним було комфортно говорити про веганство, він ніколи не читав лекцій і не намагався навертати до своєї віри. Він витончено згладжував гострі кути в наших бесідах, спогади про які зараз мене самого виводять з себе. Наприклад, якось я сказав Дену, що буду веганом 'у всьому, крім вершків у каві'. Здається, ще я цікавився у нього, як буду їсти піцу без сиру, що мені робити без йогурту і куди мені піти снідати, якщо в закусочну тепер не можна.

Перебираючи ці безглузді питання, я відчуваю сором і уявляю, як дратував ними Дена, особливо згадуючи мої віртуозні (хоч і жалюгідні) відмовки з приводу того, чому я не зможу стати веганом. Я наговорив йому масу речей, про які зараз шкодую чи не кожен день. Ден, якщо ти читаєш це, знай: я - твій великий боржник і до сих пір не розумію, як ти утримався і не задушив мене тоді.

І, по-третє, ми взяли цуценя. У нас багато років жив кіт, але кіт досить незалежна тварина. Безумовно, він потребує щоденної дози любові, але частіше за все дуже добре це приховує. До того ж мене не покидає відчуття, що я постійно вторгаюся в його особисте життя, заважаю його солодким снам і зазіхаю на територію. Він улюблений, чудовий, кудлатий, щасливий кіт, але він кіт, така його натура.

Спілкування з цуценям дарує принципово інший досвід. Цуценята потребують багато того, чого котам не потрібно. Коли ми його принесли, йому було всього кілька тижнів і він повністю від нас залежав. Я провів з цуценям три тижні, виконуючи функції його мами і вирощуючи його так, ніби він був моїм власним чотириногим дитинчам. У якийсь момент ми обидва відчули, що пов'язані один з одним. Так само як у випадку з котом, він став членом сім'ї, чиї настрій, бажання і приводи для захоплення ми навчилися вгадувати. Аналогічним чином він пристосувався до нас, і ми стали розвиватися разом.

Отримавши досвід спілкування з котом і щеням, ми значно збагатилися емоційно, отримавши новий спектр відчуттів - від страху і пригніченості до безмежного щастя, - і усвідомили, що інші тварини теж відчувають всі можливі почуття. З університету я знав, що свині як мінімум не дурніші за собак, корови впізнають людей, яких часто бачать, а кури далеко не 'тупі птахи'. 'Чому, - перейнявся я, - кіт і пес удостоюються королівських почестей, а іншим тваринам уготована роль жертв? ' Незважаючи на те, що ми не могли зупинити тваринництво, ми розуміли, що шлях вегана - це відмова в підтримці експлуататорської, жорстокої і несправедливої ієрархії гноблення слабких. В результаті моя заклопотаність правами тварин вийшла за рамки 'білих і пухнастих " кішок і собак.

Ставши веганом, я ніколи не озирався назад і ні про що не шкодую. Молоко, сир та яйця тепер видаються мені чимось дуже гидким, і я не відчуваю ні найменшого бажання їх пити і їсти. Я дивлюся на тварин інакше, ніж раніше, і вловлюю родинні зв'язки між нами. Крім того, я по-іншому став сприймати свою роль в суспільстві. Хоч я і не задирака-радикал, як ті, хто віднадив мене від веганства в минулому, мені приємно думати, що мій вибір служить своєрідним будильником, який своїм дзвоном нагадує людям: їсти м'ясо - морально протиприродно.

⇐ Предыдущая 123 4 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒