Диетический стол №7б. Диетический стол №8

Диетический стол №7б

Показания:
при затихании острого воспалительного процесса в почках.
Состав:
- Является переходным от стола 7а к столу 7 (хлеб белый бессолевой, тощие сорта мяса, рыбы в отварном виде 1-3 раза в неделю, поваренной соли до 2 г на руки, жидкости до 800-1000 мл; в продуктах, используемых для приготовления пищи содержится 2-4 г соли)

Диетический стол №8

Показания:
ожирение как основное заболевание или сопутствующие при других болезнях, не требующие специальных диет.
Описание:
- уменьшение энергоценности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых, частично жиров, при нормальном содержании белка.
- ограничение свободной жидкости, хлористого натрия и возбуждающих аппетит продуктов и блюд.
Рекомендуемые продукты:
- ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб (100-150 г в день);
- овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник;
- 2-3 раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками (до 250-300г за прием);
- нежирные сорта мяса, птицы, рыбы
- в отварном, запеченом или тушеном виде, говяжьи сардельки или студень;
- продукты моря (паста , мидии, креветки и т.п.)
- до 150-200 г в день; - молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр
- нежирные виды и сорта;
- овощи и фрукты используются широко, во всех видах, частью обязательно сырыми.
Исключаемые продукты:
- изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного теста;
- картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы;
- жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
- колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы;
- жирный творог, сыры, сливки, рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые, сладкие сорта плодов и ягод;
- сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао;
- мясные и кулинарные жиры;
- жирные и острые закуски, соусы, майонез, все пряности и специи

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 5 678 9 10 Следующая ⇒