Диетический стол №1б. Диетический стол №2

Диетический стол №1б

Показания:
при затихании обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью
Состав:
- молоко (4-5 стаканов), слизистые крупяные, например манные, молочные или из пшеничных отрубей супы с маслом;
- каши жидкие, протертые, молочные; яйца всмятку (2-3 раза в день) или в виде паровых омлетов;
- паровые суфле из тощих сортов рыбы, мяса;
-сливочное несоленое (70-80 г в день) или оливковое масло (добавлять к блюдам), сливки;
-кисели ягодные, фруктовые (некислые) и молочные, морковный, фруктовый соки, отвар шиповника, слабый чай с молоком (сахар до 50 г в день);
-разрешаются паровые мясные, рыбные блюда в виде кнелей, паровых котлет, протертые молочные супы из рисовой, ячневой, перловой крупы с протертыми овощами;
-каши в протертом виде на молоке;
-пшеничные сухари до 100 г;
Соль ограничивают до 8 г, дополнительно - витамины A, C, группы B;
питание шестикратное в полужидком и пюреобразном виде

Диетический стол №2

Показания:
при хронических гастритах с пониженной кислотностью или при ее отсутствии, хронических колитах (вне обострения).
Состав:
- супы из круп и овощные, протертые, на мясных, грибных, рыбных бульонах;
- нежирное мясо (рубленое, жареное), курица вареная, паровые, тушеные, обжаренные котлеты без грубой корки, нежирная ветчина, рыба нежирная отварная, хорошо вымоченная нежирная сельдь рубленая, черная икра;
- молоко (если не вызывает поноса), масло сливочное, кефир, простокваша, сливки, сметана некислая, творог свежий некислый, сыр неострый протертый;
-яйца всмятку, омлет жареный; каши, хорошо разваренные или протертые (гречневая, манная, рисовая);
-мучные блюда, (кроме сдобы), хлеб черствый белый, серый, несдобные сухари;
-овощи, фрукты вареные, сырые в натертом виде; фруктовые, овощные соки (также кислые);
-чай, кофе, какао на воде с молоком, мармелад, сахар;
-поваренной соли до 12-15 г;
-добавляют витамины С, В1, B2, РР.
- Питание пятикратное, преимущественно в пюреобразном виде.

⇐ Предыдущая 123 4 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒