10.Тағамнан уланудың зерттеу әдістері.

Тағ амдарды улануды зерттеу аурудың этиологиясын анық тауғ а жә не оның пайда болуына ық пал ететін факторларды осындай ауруларды емдеуге жә не алдын алуғ а бағ ытталғ ан шаралар жиынтығ ын қ амтиды.

Азық -тү лік гигиенасы жө ніндегі санитарлы инспектор, СЭС-дің бас дә рігері, сондай-ақ медицина дә рігерлері (аудандық дә рігер, емхана мамандары, медициналық -санитарлық бө лімдердің дә рігерлері жә не т. б. ) тағ амдық улануды зерттеуге қ атыса алады.

Санитарлық дә рігер келгенге дейін тағ амдық улануды жергілікті дә рігер немесе мейірбике қ ызметкері зерттейді. Алайда олар:

1. Тұ тынудан кү дікті тағ амның қ алдық тарын алып тастаң ыз жә не 200-300 г мө лшерінде талдау ү шін ү лгіні алың ыз

2. Бактериологиялық талдау ү шін 100-200 мл кө лемінде асқ азанның жә не несеп шығ арудың эмитикалық жә не фекальдық массасын жинаң ыз, гемокультурағ а егу ү шін цифрлы венаның 10 мл қ анын алың ыз. Талдау ү шін барлық ү лгілер стерильді ыдыста жиналуы керек. Ол болмағ ан кезде оны таза тү рде пісіру керек.

3. Зардап шеккен азық -тү лікті, жиналғ ан шығ ынды жіберіп, суды санитарлық -бактериологиялық зертханағ а жіберің із немесе оларды санитарлық дә рігер келмейінше сақ таң ыз.

4. Барлық мә н-жайларды тү сіндіруге дейін кү дікті ө німдерді қ олдануғ а тыйым салынады

5. Жергілікті СЭС-ті тамақ улану туралы дереу хабардар етің із

Тағ амдық улануды тергеу кезінде санитарлық дә рігер:

1. Науқ астарғ а сұ рақ қ ою ү шін паспорттық мә ліметтерді, жә бірленушінің соң ғ ы екі кү нде қ айда жә не қ ай жерде тамақ тандырылғ андығ ын, отбасы мү шелері арасында аурудың бар екендігін, аурудың басталу кү ні мен уақ ытын, аурудың клиникалық симптомдарын, ө німнің немесе тағ амның кү діктенетінін, сондай-ақ, кү дікті азық -тү лік жә не болжанғ ан инкубация кезең і

2. Қ атерлі дә рігерлердің қ атысуымен аурудың клиникалық кө рінісін мұ қ ият талдаң ыз, белгілі бір жерлерде тағ амдық улануды еске тү сіретін басқ а этиологияның ауруларын қ оспағ анда

3. Лабораторияғ а зертханағ а кү дікті ө німдерді жіберің із (бұ рын бұ л жасалмағ ан болса) жә не ауруларды оқ шаулаң ыз

4. Серологиялық реакцияларды отырғ ызу жә не ө ткізу ү шін науқ астардың қ анына зертханағ а қ абылдауды жә не жіберуді қ амтамасыз ету (1-3 жә не 7-10 кү н ауруына шалдық қ ан). Ө лтірілу нә тижесі болғ ан жағ дайда патоанатомиялық диссекцияның нә тижелері ескеріледі, кадастрлық материалды (паренхимальды органдар, асқ азан мен ішек мазмұ ны, жү ректен қ ан) зертханалық зерттеулер жү ргізіледі. 1. Тамақ ө німдерін улайтын заттардың улы заттармен улану жолдарын анық тау ү шін тасымалдаудың санитарлық жағ дайын, тамақ дайындау технологиясын, шикізатты, жартылай фабрикаттар мен дайын ө німді сақ тау жә не сату, ветеринариялық -санитарлық сертификаттардың болуы, бактериялар тасымалдаушыларының ө німдерін жұ қ тыру мү мкіндігін тексеру қ ажет. пустулярлы аурулармен жә не т. с. с. Тергеу барысында жә не санитарлық дә рігердің қ орытындысы бойынша белгілі бір шараларды қ абылдайды:

1. Улануды тудырғ ан тамақ ө німдерін сатуды тыйым салады немесе сату тә ртібін белгілейді

2. Азық -тү лік инфекциясының кө зі болуы мү мкін адамдардың тамақ ө німдеріне қ атысы жоқ жұ мысқ а немесе жұ мысқ а ауысады.

3. Кә сіпорындағ ы қ ажетті санитарлық шаралардың орындалуын бақ ылайды жә не қ адағ алайды, сапасыз ө нім шығ аруғ а (уақ ытша немесе тұ рақ ты пайдалануғ а тыйым салу, дезинфекциялау, жө ндеу жә не т. б. )

4. Азық тандыруды тудырғ ан ө німді ө ндіруге, шығ ару мен сатуғ а жауапты тұ лғ алардың қ ылмыстық жауапкершілікке тартқ аны ү шін ә кімшілік жауапкершілікке тарту немесе тергеу материалдарын прокуратурағ а беру.

⇐ Предыдущая 4 5 6 7 8910 11 12 13 Следующая ⇒