Холестерин. Фосфолипиды. Перенос липидов

⇐ ПредыдущаяСтр 178 из 378Следующая ⇒

Холестерин

Использование холестерина:

¾ образование желчных кислот (до 80% всего холестерина);

¾ участие в образовании рогового слоя эпидермиса;

¾ синтез стероидных гормонов.

Источники холестерина:

¾ поступление с пищей (экзогенный холестерин);

¾ синтез, преимущественно в печени (эндогенный холестерин).

Эти два источника холестерина (поступление и синтез) при нормальном питании примерно равны (соотношение между ними зависит от характера питания).

Фосфолипиды

Использование фосфолипидов:

¾ построение мембран;

¾ многочисленные прочие функции (образование миелиновой оболочки нервных волокон, участие в свертывании крови, резерв фосфатных групп и пр.).

Источники фосфолипидов:

¾ поступление с пищей (экзогенные фосфолипиды);

¾ синтез, на 90% в печени (эндогенные фосфолипиды).

Основной источник — синтез, с пищей фосфолипидов поступает значительно меньше.

Перенос липидов

Перенос липидов определяется двумя основными особенностями.

· Будучи гидрофобными, липиды не могут находиться в крови в чистом виде в высоких концентрациях: это привело бы к слиянию липидов в капельки и эмболиям мелких сосудов. Поэтому липиды переносятся в форме частиц, в которых гидрофобная липидная сердцевина окружена гидрофильной оболочкой из белков и фосфолипидов. Эти частицы называются липопротеидами, а белки оболочки — апопротеинами. Исключение составляют мобилизуемые из жировой ткани жирные кислоты (см. выше).

· Триглицериды проникают в клетку гораздо хуже жирных кислот, и поэтому перед тем, как пройти через клеточную мембрану, триглицериды с помощью различных липазгидролизуются до жирных кислот и глицерина.

⇐ Предыдущая 173 174 175 176 177178179 180 181 182 Следующая ⇒

Хо­ле­сте­рин. Фос­фо­ли­пи­ды. Пе­ре­нос ли­пи­дов

Холестерин. Фосфолипиды. Перенос липидов