Варіант 7

Варіант 7

1. Робітник працює на виробництві фарб, що містять свинець. Що треба збільшити у раціоні харчування, щоб зменшити всмоктування свинцю?

А. Вміст пектину.

В. Вміст білку.

С. Вміст жиру.

D. Вміст вуглеводів.

Е. Вміст вітамінів.

2. Встановіть причину розвитку харчової непереносимості грибів?

А. у зв’язку з дефіцитом у тонкій кишці ферменту лактази

В. у дефіциті ферменту трегалози, яка розщепляє дисахарид трегалозу на глюкозу

С. у дефіциті ферментну сахарози

D. генетичний дефект синтезу кишкового ферменту гліадинамідази

Е. у дефіциті ферментну ксантиноксидази

3. Хворий страждає на сечокам’яну хворобу. Періодично реєструється оксалатурія. Які продукти слід обмежити у дієті хворого?

A. М’ясо, риба.

B. Щавель, шпинат, томати.

C. Молочні продукти

D. Жирну їжу

E. Бульйонні консерви

4. При виконанні робіт у гірській місцевості, а також при роботах льотного складу головним професійним фактором є вплив низького атмосферного тиску, що призводить до гіпоксії. Вкажіть вимоги щодо раціону лікувально-профілактичного харчування?

А. Слід знизити долю жирів та підвищити долю вуглеводів (легкотравних)

В. Підвищити квоту білків на 20 %

С. Слід зменшити кількість рослинних жирів

D. Обмежити кількість вживання води та рідких страв

Е. Все вищевикладене

5. Вкажіть номер дієтичного столу з обмеженою кількістю солі (3-4 г в продуктах та 3-4 г - хворому) та вільної рідини до 1,2 л (включаючи супи та ін.). Виключають речовини, що збуджують ЦНС та ССС, усі види алкогольних напоїв, чай кофе, какао, м’яcні, рибні, грибні відвари, копчені, гострі блюда, продукти, в яких є холестерин. Додають продукти лужної орієнтації та збагачені ліпотропними речовинами.

А. стіл №8

В. стіл №9

С. стіл №10

D. стіл №11

Е. стіл №12

1. Дієтичне харчування. Дієта № 2.

2. Роль макро і мікроелементів у раціоні харчування людини. Норми споживання.

⇐ Предыдущая 2 3 4 5 678 9 10 11 Следующая ⇒