Варіант 1

Варіант 1

1. Порекомендуйте громадянам України використовувати з присадибної ділянки найбільш поширені овочі з вмістом харчових волокон біля 2% для інтенсифікації виведення з організму радіонуклідів, а саме:

A. Черешня

B. Томати

C. Перець солодкий , червоний

D. Морква та капуста

E. Перець солодкий, зелений

2. При оцінці лікувально-профілактичного харчування каменярів що працюють на будівництві цегляного будинку кухар отримав рекомендації щодо нормалізації співвідношення білків, жирів та вуглеводів за масою у раціоні харчування. Співвідношення повинно складати:

А. 1 : 2 : 4,5

В.1 : 1,5 : 4,5

С.1 : 1,1 : 4,5

D. 1 : 1,3 : 5

Е.1 : 1,2 : 6

3. На багатопрофільному виробництві різні раціони лікувально-профілактичного харчування отримують працівники ливарного, ковальського та гальванічного цехів. Які з наведених продуктів обмежують для всіх раціонів лікувально-профілактичного харчування.

А. Сіль, солоні, копчені, смажені, жирні та мариновані продукти, тугоплавкі жири

B. Сіль, копчені та смажені продукти.

C.Сіль, копчені та жирні продукти

D. Сіль, солоні, копчені, смажені, жирні та мариновані продукти, рослинні жири

E. Сіль, солоні, копчені, смажені, жирні та мариновані продукти, рослинні жири, газовані солодкі напої

4. Вкажіть номер дієтичного столу, який складається з рідких та желеподібних блюд; виключають молоко та пюре; додають чай з цукром, фруктові та ягідні киселі, слабкий бульйон, рисовий відвар?

А. стіл №9

В. стіл №11

С. стіл №4

D. стіл №14

Е. нульова дієта

5. У дівчинки 16 місяців відзначаються набряки нижніх кінцівок, сідниць, геніталій, а також навколо очей. Маса тіла 10 кг. Виражена атрофія м'язів при відносній цілості підшкірно-жирової клітковини, явища емалеподібного дерматиту, є ділянки депігментації волосся. Дитина апатична. Після відлучення від грудного годування дитина харчувалася винятково рослинною їжею. Що це за захворювання?

A. Аліментарний маразм

B. Квашіоркор

C. Синдром Лайелла

D. Хвороба Гоше

E. Хвороба Дауна

1. Аліментарні захворювання. Класифікація.

2. Викласти вимоги до лікувально-профілактичного харчування № 1.

12 3 4 5 6 7 8 9 10 Следующая ⇒