- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Краткая технология
⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 5
Краткая технология
Сливочное масло соединить с сахаром, взбивать 80 мин. Добавить яйца и взбивать еще 10 мин. Добавить измельченные орехи, эссенцию, разрыхлитель и муку. Перемешивать 1-2 мин. до однородной массы. Тесто переложить в форму, смазанную жиром. Выпекать при температуре 180С около 60-80 мин. Охладить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Требования к качеству: Форма квадратная, посыпан сахарной пудрой, на разрезе мякиш плотный желтого цвета, без закала, с равномерно распределенными орехами.
Температура отпуска: 18С
Заведующий производством: Калькулятор:
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|