Хелпикс

Главная

Контакты

Случайная статья



Виробнича програма кафе «Українські страви»

⇐ ПредыдущаяСтр 6 из 8Следующая ⇒


№ за зб. рец. Найменування страв і напоїв з зазначенням інгрідієнтів Вихід страв, г Кількість страв за день Відповідальний за приготування
      353  
1. 58 Оселедець в маринаді

Коваленко Г. Р. кухар III розряду
1. 13 Салат «Дністер»
1. 89 Салат м ясний зі свіжими огірками
1. 83 Паштет «Ювілейний»
1. 19 Салат із капусти білокачанної і яблук

Лапуза І. В. кухар ІV розряду
1. 9 Салат із баклажанів та помідорів
1. 42 Салат «Сезонний»
    154
1. 141 Юшка рибна херсонська

Синевир М. М. кухар ІІІ розряду
1. 146 Суп гуляш-леваш
1. 156 Борщ холодний український
    309
1. 232/ 1. 324/ 1. 369 Скумбрія варена з гарніром із вареної картоплі та білим соусом із щавлем 75/150/50

Кушнір Є. Л.

кухар ІV розряду

1. 246/ 1. 344 Кульки із тріски з гарніром із картоплі вареної та тушеної капусти 75/150
1. 258/ 1. 344 Биточки по-вінницьки з гарніром із картоплі вареної та тушеної капусти 105/150

Гайдук Т. О.

кухар ІІІ розряду
1. 272/ 1. 338 Яловичина тушкована в сметані з гарніром із смаженої картоплі 75/75/150
1. 275 Свинина тушкована з капустою та картоплею

Шевчук А. Г.

кухар ІІІ розряду
1. 315/ 1. 324 Курчата з яблуками в сметані з гарніром із вареної картоплі 175/150
1. 189 Зрази «Запорізькі»
1. 185/ 1. 375  Картопляники з печінкою з соусом сметанним 200/50 Кушнір Є. Л. кухар ІV розряду
1. 173 Голубці з грибами

Гордієнко І. В. кухар ІV розряду
1. 177 Оладки з кабачків
1. 174 Перець фарширований по-домашньому
    198
1. 403/ 1. 390 Яблука фаршировані сиром з малиновим соусом 120/50

Євтух І. М. кухар ІІІ розряду
1. 402 Повидлянка
1. 399 Пінник із сиру та моркви
1. 419 Крем «Київський»

Якущенко А. В. кухар ІІІ розряду
1. 401/ 1. 388 Десерт із фруктів та ягід з сметанною заправкою 200/40
    265
1. 426 Чай по-сіверськи

Антонович С. К. кухар ІV розряду
1. 431 Кава сюрприз
1. 425 Напій бджілка

Божок Д. І. кухар ІІІ розряду
1. 430 Напій український букет
1. 422 Напій із соків буряка та моркви

Директор:                                                                                Затверджено:

Кушнір В. А.

Завідувач виробництва:

Якущенко А. П.

Калькулатор:

Міщенко Н. О.


⇐ Предыдущая12345678Следующая ⇒
  

© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.