- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Бәсекелестік. Маркенингтік жоспар. Өндіріс жоспары
Бә секелестік
Бұ л бизнес идеяның тартымды ерекшеліктерінің бірі дә стү рлі қ азақ тағ амдары мен сусындарына қ атысты бә секелестердің болмауы болып табылады. Жоғ арыда айтылғ андай кейбір мейрамханаларда сиыр, қ ой, жылқ ы етінен жасалғ ан тағ амдырғ а жә не кейбір ұ лттық жең іл тамақ тарғ а тапсырыс беруге болады, бірақ бұ л тағ амдардың бағ асы біздің «Саржайлау» кафесінің кө здеоген орта клиенттің мү мкіндіктерін кө п есе асып тү седі.
Қ азіргі кезде Астана қ алысындағ ы қ оғ амдық тамақ тандыру кә сіпорындары нарығ ында мұ ндай ө німдер шамалы жә не дә стү рлі қ азақ тағ амдырымен танысуғ а мү мкіндік бар кафелер ө те аз. Бұ л осы жобағ а қ осымша бә секелестік қ абілеттілігін береді.
| Бә секелес | Орналасқ ан жері | Ө нім | Кү штіжақ тары | Ә лсізжақ тары |
| «Ақ ауыл» кафесі | Бейбітшілік кө шесі | Кешкнді ас | Қ олжетімді бағ а, ө нім сапасы, мә зірдің ә р тү рлілігі, орналастыру орындарының кө птігі. | Кезектің кө п болуы, қ ызмет кө рсетудің тө мен дең гейі. |
| «Ернар» кафесі | Уә лиханов кө шесі | Кешкнді ас | Қ олжетімді бағ а, ө нім сапасы, мә зірдің ә р тү рлілігі | Орыналастыру орындары шектелген, мә зірде белгілінген тағ амдардың болмауы. |
Маркенингтік жоспар
«Саржайлау» кафесінің клиенттері ұ лттық тағ амдар ә р елдің мә дениетінің ажырамас бө лігі деп қ арайтын таяу жә не алыс шетелдерден келген туристер, қ ызығ ушылық танытушы жә не дә стү рлі қ азақ тағ амдарын сү йетін жергілікті тұ рғ ындар болып табылады.
Ұ лттық тағ амдардың қ ол жетерлік бағ алары орташа табысты клиенттердің тілегін қ анағ аттандыратын жағ ымды фактор болып табылады.
Халық тың бірталай бө лігін қ амту ү шін кафе қ осымша ө нім – 500тг шамасындағ ы кешенді ас ұ сынады.
Ө ндіріс жоспары
Ө ндірістік қ уаты отыратын орынсаны (32) негізінде жә не екі аспазшының бір кү нде жасайтын негізгі тағ ам саны (86) негізінде есептелді. Есептеулер кө сеткендей, бір жұ мыс кү ніне бір отыратын орынғ а 2, 7 негізгі тағ ам келеді. Жалпы аумағ ы 110 м2, соның ішінде залдың ауданы 70м2.
| Ө ндірістік қ уаты | 1 жыл | 2 жыл | 3 жыл | 4 жыл | 5 жыл |
| Бір кү нде берілген негізгі тағ ам саны | 31 000 | 35 000 | 38 000 | 40 000 | 41 000 |
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|