![]()
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Бәсекелестік. Маркенингтік жоспар. Өндіріс жоспарыБә секелестік Бұ л бизнес идеяның тартымды ерекшеліктерінің бірі дә стү рлі қ азақ тағ амдары мен сусындарына қ атысты бә секелестердің болмауы болып табылады. Жоғ арыда айтылғ андай кейбір мейрамханаларда сиыр, қ ой, жылқ ы етінен жасалғ ан тағ амдырғ а жә не кейбір ұ лттық жең іл тамақ тарғ а тапсырыс беруге болады, бірақ бұ л тағ амдардың бағ асы біздің «Саржайлау» кафесінің кө здеоген орта клиенттің мү мкіндіктерін кө п есе асып тү седі. Қ азіргі кезде Астана қ алысындағ ы қ оғ амдық тамақ тандыру кә сіпорындары нарығ ында мұ ндай ө німдер шамалы жә не дә стү рлі қ азақ тағ амдырымен танысуғ а мү мкіндік бар кафелер ө те аз. Бұ л осы жобағ а қ осымша бә секелестік қ абілеттілігін береді.
Маркенингтік жоспар «Саржайлау» кафесінің клиенттері ұ лттық тағ амдар ә р елдің мә дениетінің ажырамас бө лігі деп қ арайтын таяу жә не алыс шетелдерден келген туристер, қ ызығ ушылық танытушы жә не дә стү рлі қ азақ тағ амдарын сү йетін жергілікті тұ рғ ындар болып табылады. Ұ лттық тағ амдардың қ ол жетерлік бағ алары орташа табысты клиенттердің тілегін қ анағ аттандыратын жағ ымды фактор болып табылады. Халық тың бірталай бө лігін қ амту ү шін кафе қ осымша ө нім – 500тг шамасындағ ы кешенді ас ұ сынады.
Ө ндіріс жоспары Ө ндірістік қ уаты отыратын орынсаны (32) негізінде жә не екі аспазшының бір кү нде жасайтын негізгі тағ ам саны (86) негізінде есептелді. Есептеулер кө сеткендей, бір жұ мыс кү ніне бір отыратын орынғ а 2, 7 негізгі тағ ам келеді. Жалпы аумағ ы 110 м2, соның ішінде залдың ауданы 70м2.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
|