Источники. Суточная потребность. Строение. Биохимические функции

Источники

Из пищевых продуктов витамин содержат печень, почки, горох, соя, цветная капуста, грибы. Также он синтезируется кишечной микрофлорой.

Суточная потребность

150-200 мкг.

Строение

Гетероциклическая часть молекулы состоит из имидазольного и тиофенонового циклов. К последнему присоединена валериановая кислота, которая связывается с лизином белковой части молекулы. К последнему присоединена валериановая кислота, которая связывается с лизином белковой части молекулы. Биотин-лизиновыйконъюгат носит название биоцитин. При участии " рычага", состоящего из валериановой кислоты и радикала лизина, происходит перемещение СООН-группы при ферментативной реакции.

Строение биотина

Роль биотина в переносе COOH-группы

Биохимические функции

Биотин участвует в переносе СО₂ либо из НСО₃^– (реакции карбоксилирования ), либо от R-СООН (реакция транскарбоксилирования ). Такая реакция необходима:

· при синтезе оксалоацетата – биотин находится в составе пируваткарбоксилазы (посмотреть), что обеспечивает поддержание активности цикла трикарбоновых кислот и глюконеогенеза,

· в синтезе жирных кислот – биотин находится в составе ацетил-S-КоА-карбоксилазы (посмотреть), ключевого фермента синтеза жирных кислот,

· на последних стадиях утилизации разветвленных углеродных цепей при катаболизме лейцина, изолейцина и некоторых жирных кислот – находится в составе пропионил-S-КоА-карбоксилазы, образующей метилмалонил-S-КоА (посмотреть),

Пример реакции карбоксилирования с участием биотина

⇐ Предыдущая 20 21 22 23 24 252627 28 29 Следующая ⇒