Жировая диета

Жировая диета

· Особенности:

¾ углеводы не поступают, однако необходимость в этих субстратах для питания мозга и обеспечения интенсивной нагрузки сохраняется;

¾ приход калорий соответствует энергозатратам;

¾ приход белка соответствует потребностям в нем.

· Стратегия энергетического обмена:

¾ основное энергообеспечение осуществляется за счет окисления липидов;

¾ питание мозга и быстрая работа обеспечиваются за счет:

à глюкозы, образующейся в результате глюконеогенеза;

à кетоновых тел: при переходе на преимущественный катаболизм липидов не только усиливается кетогенез, но также ускоряется метаболизм кетоновых тел в тканях; в результате даже головной мозг становится способным на 50—75% удовлетворять свои потребности в энергии за счет кетоновых тел. То же касается и длительного голодания, так как при этом организм «питается» собственной жировой тканью.

· Основные регуляторные факторы:

¾ определенную, хотя уже не основную роль, играют метаболические факторы, а именно недостаток углеводов, который:

à способствует переходу на преимущественное использование липидов;

à препятствует полному окислению жирных кислот, и как следствие — способствует кетогенезу (см. выше, разд. «Обмен липидов»);

¾ снижение концентрации в крови глюкозы приводит к уменьшению секреции инсулина, в результате чего:

à усиливается липолиз (а следовательно, и кетогенез из мобилизуемых жирных кислот);

à тормозится липогенез;

à усиливается глюконеогенез;

¾ выбрасываются глюкокортикоиды, стимулирующие глюконеогенез.

⇐ Предыдущая 183 184 185 186 187188189 190 191 192 Следующая ⇒

Жи­ро­вая дие­та

Жировая диета