К слайду 17.. К слайду 19.

К слайду 17.

Ø Моющее средство

- Более быстрое разложение грязи

- Меньшее количество при более низкой температуре

Ø Технические отрасли

- Гидролиз сложных веществ (крахмал, лигноцеллюлоза)

Еще одно важное применение - использование ферментов в производстве моющих средств. Это помогает быстрее разрушать грязь при более низкой температуре, и с меньшими количествами мы можем получить тот же результат.

В технической промышленности ферменты могут способствовать гидролизу сложных веществ. Гидролиз крахмала - важный пример. Этот процесс трудно осуществить химически. Это приводит к высокой стоимости, более низкому выходу, образованию побочных продуктов и т. Д.

Другой пример - гидролиз лигноцеллюлозных материалов для получения сахаров, которые будут использоваться в производстве этанола. В следующих лекциях мы изучим этот процесс.

К слайду 18.Основные методы производства этанола

- Каталитическая гидратация этилена в паровой фазе

- Брожение

Основная часть этанола производится путем ферментации.

К слайду 19.

Сахар: сахароза, глюкоза и фруктоза

Ферменты: Saccharomyces, Kluyveromyces и Candida.

Сахара (сахароза, глюкоза и фруктоза) ферментами превращаются в этанол.

Эти ферменты происходят из дрожжей. В производстве этанола могут использоваться различные дрожжи, включая виды Saccharomyces, Kluyveromyces и Candida, но большая часть этанола производится Saccharomyces.

К слайду 20.Сырье, используемое для производства этанола

Сок из сахарного тростника Свекольная патока Патока сахарного тростника

Простые сахара:

- Моносахариды

- Дисахариды

Основное преимущество использования этих материалов заключается в том, что сахар легко сбраживается. Значит, гидролиз проводить не нужно. Позже мы изучим гидролиз как важный шаг в производстве биоэтанола из лигноцеллюлозных материалов.

⇐ Предыдущая 123 4 5 Следующая ⇒