|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Заявка к банкету в сервизную, на производство, буфеты.Заявка к банкету в сервизную, на производство, буфеты. Заявка в сервизную к банкету «_____» _________ 201____г. Время готовности – 16.00
«______» ____________________ 201____г.
Метрдотель____________________ (роспись)
Заявка на производство к банкету «_____» _______________ 201___г. Время готовности: Холодных закусок – к 18.30 Горячих закусок – к 19.20 Вторых горячих блюд – к 19.35
Наименование закусок и блюд |
Количество порций |
Количество посуды ед. |
Наименование посуды | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Заказано | В посуде | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Масло сливочное | Тарелки пирожковые | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Икра зернистая осетровых блюд | Икорницы | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Расстегаи | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Помидоры | Ваза фарфоровая на низкой ножке | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Огурцы свежие | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Балык | Блюда овальные фарфоровые | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ассорти мясное | Блюда овальные фарфоровые | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Соус хрен | - | Соусники | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Шампиньоны в сметане | Кокотница | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Рыба в рассоле | Баранчики овальные из металла | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Картофель к рыбе | Баранчики из металла с крышкой | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Шницель из кур | Блюда овальные из металла | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Орешки | Закусочные тарелки |
«____» ________________ 201___г.
Метрдотель ____________________ (подпись)
Заявка в буфет к банкету
«_____» _________________ 201_____г.
Время готовности – 17.00
Наименование товара | Единица измерения | Вместимость, л. | Количество, шт. |
Водка | Бутылка | 0,5 | |
Вино: | |||
Крепленное | То же | 0,75 | |
Белое сухое то же | 0,75 | ||
Шампанское сухое | - | 0,8 | |
Соки: | |||
Томатный | Тетрапак | ||
Апельсиновый | - | ||
Яблочный | - | ||
Боржоми | - | 0,5 | |
Вода фруктовая | - | 0,5 | |
Яблоки | Кг | 2,0 | |
Бананы | Кг | 1,0 | |
Апельсины | Кг | 1,0 | |
Сигареты «Луна» | Пачки | ||
Спички, зажигалки | Коробки/шт |
«_____» ______________ 201____г.
Метрдотель _______________ (подпись)
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|
|