Хелпикс

Главная

Контакты

Случайная статья





Потребность в посуде и приборах для обслуживания.



Потребность в посуде и приборах для обслуживания.

Наименование посуды и приборов Потребность в шт. К заявке в сервизную, шт.

1. ФАРФОР

Тарелки мелкие, столовые:  
Для сервировки стола, как подставные под тарелки закусочные  
Для горячего рыбного блюда  
Для горячего мясного блюда  
Резерв:  
Тарелки закусочные:  
Для сервировки и раскладывания рыбных блюд и овощей  
Для мясных холодных блюд  
Для подачи орешков  
Резерв:  
Тарелки пирожковые:  
Для хлеба и расстегаев  
Как подставные:    
Под икорницы  
Кокотницы  
Креманки для мороженого  
Соусники  
Для подачи масла  
Для подачи орешков  
Резерв  
Тарелки десертные:
Вазы фарфоровые на низкой ножке для овощей
Вазы фарфоровые на низкой ножке для пирожных
Блюда овальные:    
Шестипорционные для подачи балыка
Шестипорционные для подачи ассорти мясного
Чашки чайные с блюдцами
Резерв  
Чашки кофейные с блюдцами
Резерв  
Кофейники на 1,5 л
Чайники заварные (на 0,6л)
Чайники доливные (на 1,6л)
Соусники
Сахарницы
Приборы для специй:    
Солонки  
Перечницы  
Пепельницы  

ХРУСТАЛЬ (стекло)

Фужеры для воды
Резерв  
Стаканы для соков
Рюмки:    
Для водки
Резерв  
Мадерные
Резерв  
Рейнвейные
Резерв  
Бокалы для шампанского
Резерв  
Креманки для мороженого
Вазы для фруктов

МЕЛЬХИОР (нержавеющая сталь)

Блюда овальные шестипорционные
Баранчики овальные шестипорционные
Баранчики круглые шестипорционные
Лопатки для икры
Ножи и вилки столовые для сервировки стола и второго мясного блюда 24 пары
Резерв  
Ножи и вилки рыбные для сервировки стола и второго рыбного блюда 24 пары
Резерв  
Ножи и вилки закусочные:  
Для сервировки стола и рыбной закуски  
Для мясной холодной закуски  
Резерв  
Ножи для масла:  
Индивидуальные  
Для раскладки на тарелки  
Ножи и вилки фруктовые По 24 пары 29 пар
Резерв 5 пар  
Щипцы для сахара
Кокотницы
Прибор для раскладывания блюд:   181
Холодной рыбной закуски  
Холодной мясной закуски  
Горячего рыбного блюда  
Горячего мясного блюда  
Резерв  
Ложки чайные:  
Для чая  
Для мороженого  
Для горячей закуски  
Для соуса  
Для орешков  
Резерв  
Ведерко для шампанского
Подносы


  

© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.