- Автоматизация
- Антропология
- Археология
- Архитектура
- Биология
- Ботаника
- Бухгалтерия
- Военная наука
- Генетика
- География
- Геология
- Демография
- Деревообработка
- Журналистика
- Зоология
- Изобретательство
- Информатика
- Искусство
- История
- Кинематография
- Компьютеризация
- Косметика
- Кулинария
- Культура
- Лексикология
- Лингвистика
- Литература
- Логика
- Маркетинг
- Математика
- Материаловедение
- Медицина
- Менеджмент
- Металлургия
- Метрология
- Механика
- Музыка
- Науковедение
- Образование
- Охрана Труда
- Педагогика
- Полиграфия
- Политология
- Право
- Предпринимательство
- Приборостроение
- Программирование
- Производство
- Промышленность
- Психология
- Радиосвязь
- Религия
- Риторика
- Социология
- Спорт
- Стандартизация
- Статистика
- Строительство
- Технологии
- Торговля
- Транспорт
- Фармакология
- Физика
- Физиология
- Философия
- Финансы
- Химия
- Хозяйство
- Черчение
- Экология
- Экономика
- Электроника
- Электротехника
- Энергетика
Траппистское пиво (Trappiste)
Траппистское пиво (Trappiste)
Шесть из восьми Траппистских пивоваренных заводов находятся в Бельгии.
Католические монастыри делятся на различные монашеские ордена. Члены ордена соблюдаютустав монастыря, в котором дали обет. Трапписты как раз один из таких орденов: они соблюдают устав более строго, чем другие, обязаны молиться 11 часов в сутки, труд, молчание, которое прерывают только на время молитв, песнопений и по другим важным причинам, и строгий пост (запрет на мясо, рыбу, яйца).
Монастыри в Бельгии исторически зарабатывали на жизнь изготовлением пива, продолжают эту традицию и сейчас. Поэтому пиво, которое варят в монастырях, называется по имени монашеского ордена — траппистское.
Но недостаточно просто варить пиво в монастыре: помимо этого, есть другие условия и ограничения. Во-первых, принадлежность монастыря соответствующему ордену. Во-вторых, членство в Международной трапписткой ассоциации — она как раз и была создана, чтобы не лепили где угодно логотип «траппистское пиво».
Правила Траппистов:
1. Пиво должно быть сварено в стенах траппистского монастыря самими монахами или под их контролем.
2. Пивоварня должна иметь вторичную значимость для деятельности монастыря и подчиняться практике ведения бизнеса, которая соизмерима с монашеской жизнью.
3. Пивоварня является некоммерческой организацией. Все вырученные средства должны быть направлены на поддержание жизни монахов и монастыря в целом. Любые излишки денежных средств подлежат использованию монастырем в благотворительных целях.
4. Качество пива подлежит регулярному мониторингу.
Список траппистских пивоварен:
- Brasserie de Rochefort (Бельгия) — открыта в 1595
- Brouwerij der Trappisten van Westmalle (Бельгия) — 1836
- Brouwerij Westvleteren/St Sixtus (Бельгия) — 1838
- Bières de Chimay (Бельгия) — 1863
- Brouwerij de Koningshoeven (La Trappe) (Нидерланды) — 1884
- Brasserie d’Orval (Бельгия) — 1931
- Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis (Achel) (Бельгия) — 1998
- Stift Engelszell (Австрия) — 2012
- St. Joseph’s Abbey (США) — 2013
- Brouwerij Abdij Maria Toevlucht (Zundert) (Нидерланды) — 2013
- Tre Fontane Abbey (Италия) — 2014
- Mount St. Bernard Abbey (Великобритания) — 2018
|
|
|
© helpiks.su При использовании или копировании материалов прямая ссылка на сайт обязательна.
|