Варіант 16. Варіант 17. Варіант 18. Варіант 19. Варіант 20

Варіант 16

1. Характеристика макро- та мікронутрієнтів.

2. Рекомендації щодо організації режиму харчування.

3. Біологічна цінність харчових продуктів.

Варіант 17

1. Внесок стародавніх вчених у розвиток науки про харчування.

2. Збалансованість амінокислотного складу білків. Рекомендовані норми потреб в амінокислотах.

3. Фізіологічна роль, потреби та джерела жиророзчинних вітамінів.

Варіант 18

1. Значення білків ухарчуванні людини. Рекомендовані норми споживання білку.

2. Характеристика антивітамінів.

3. Основи раціонального харчування.

Варіант 19

1. Антиаліментарні чинники їжі.

2. Значення вуглеводів у харчуванні людини. Рекомендовані норми потреби у вуглеводах.

3. Визначення енергетичної цінності харчових продуктів, одиниці енергії.

Варіант 20

1. Характеристики макро- і мікроелементів, норми вживання, джерела.

2. Незамінні амінокислоти, їх значення в харчуванні людини.

3. Вимоги до організації харчового раціону людини.