Les 10 principaux États avec le plus de vaches de boucherie représentent environ 59% de l'inventaire aux États-Unis.

L'USDA « protè ge-t-il l'approvisionnement alimentaire et la santé publique de la nation? »

Cette dé claration de l'USDA s'additionne-t-elle? Placer un centre de recherche sur les maladies animales BSL-4 au milieu de la ceinture de viande est-il une bonne idé e? Le GAO et bien d'autres ne le pensent certainement pas. L'USDA, le Forum é conomique mondial et d'innombrables autres organisations et agences gouvernementales ont-ils d'autres motivations?

Le pied de page important de l'USDA sur son site Web ré vè le certainement certains de leurs motifs, notamment « l'alimentation intelligente face au climat ». Ils veulent « transformer le systè me alimentaire amé ricain ». Parfois, ils le disent exactement comme il est.

L'USDA touche la vie de tous les Amé ricains chaque jour de tant de maniè res positives. Dans l'administration Biden-Harris, l'USDA transforme le systè me alimentaire amé ricain en mettant davantage l'accent sur une production alimentaire locale et ré gionale plus ré siliente, des marché s plus justes pour tous les producteurs, garantissant l'accè s à des aliments sû rs, sains et nutritifs dans toutes les communauté s, cré ant de nouveaux marché s et flux de revenus pour les agriculteurs et les producteurs utilisant des pratiques alimentaires et forestiè res intelligentes face au climat, en faisant des investissements historiques dans les infrastructures et les capacité s d'é nergie propre dans les ré gions rurales d'Amé rique, et en s'engageant en faveur de l'é quité dans l'ensemble du dé partement en supprimant les obstacles systé miques et en cré ant une main-d'œ uvre plus repré sentative de l'Amé rique.

L'une des faç ons dont ils veulent « transformer le systè me alimentaire amé ricain » est l'é dition de gè nes et la viande cultivé e en laboratoire. En 2018, l'USDA et l'Institut national de l'alimentation et de l'agriculture (NIFA) ont publié leur annonce de subventions concurrentielles. Un domaine de programme prioritaire é tait (pages 58-59):

Les technologies et les avancé es scientifiques d'inté rê t comprennent, sans s'y limiter, l'é dition de gè nes; forç age gé né tique; l'analyse des mé gadonné es, et les outils et approches de collecte de mé gadonné es auprè s des producteurs agricoles; la nanotechnologie agricole et les sources non conventionnelles de proté ines (par exemple, la viande cultivé e en laboratoire).

Ils poursuivent en disant: « Les technologies telles que le forç age gé né tique et l'é dition du gé nome, les mé gadonné es, les nanotechnologies et la viande cultivé e en laboratoire, ont une capacité é norme à faç onner l'avenir de l'agriculture, obligeant la communauté scientifique à dé velopper des moyens efficaces de communiquer et de s'engager avec les Publique. "

Est-ce ainsi que les Amé ricains veulent qu'ils « faç onnent l'avenir de l'agriculture? Il est peut-ê tre temps pour les Amé ricains de s'impliquer davantage dans ce qui se passe avec la chaî ne d'approvisionnement alimentaire, de contrô ler nos agriculteurs et nos é leveurs, de protester contre un laboratoire BSL-4 au milieu de la ceinture de viande, de prê ter attention à ce qui se passe dans ce pays, et en parler.

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