Задача №19

Вы – дезинструктор отдела профилактической дезинфекции ЦГСЭН. При обследовании столовой 15 мая 2000 г. на эффективность проводимых противомушинных мероприятий установили:

- мусоросборники деревянные, без крышек, переполнены. Стоят на песчанной площадке, на расстоянии 15 м от столовой.

- открытые окна не засетчены;

- в помещениях столовой много мух.

Задания

1. Дополните схему обследования столовой на эффективность проводимых противомушинных мероприятий.

2. Оцените санитарно-профилактические противомушинные мероприятия в столовой. Расскажите об эпидемиологическом значении мух.

3. Обоснуйте требования, предъявляемые к мусоросборникам.

4. Перечислите методы уничтожения окрыленных мух в столовой.

5. Рассчитайте количество технического, 80% хлорофоса, необходимого для приготовления 5 литров 3% раствора.

Эталоны ответов

1. При обследовании столовой на эффективность проводимых противомушинных мероприятий дезинструктор отдела профилактической дезинфекции ЦГСЭН обращает внимание, кроме вышеперечисленного на:

- санитарно-гигиеническое состояние помещений, технологического оборудования;

- сбор, хранение, вывоз пищевых отходов;

- соблюдение правил, сроков хранения пищевых продуктов;

- наличие, хранение, использование дезинфицирующих средств, липких лент, липкой бумаги, «приманочных станций»;

- регулярность проведения, назначение санитарных дней.

2. Санитарно-профилактические противомушинные мероприятия в столовой не проводятся – не соблюдены требования, предъявляемые к мусоросборникам, не засетчены открытые окна.

Перелетая с человеческих выделений (фекалии, мокрота и др. ) на предметы домашнего обихода, пищевые продукты, мухи могут обсеменять их патогенными микроорганизмами. Особенно велика роль мух в распространении кишечных инфекций – дизентерии, брюшного тифа, паратифов, холеры и др. Несомненно значение мух в распространении вирусов полиомиелита, гепатита А, возбудителей пищевых токсикоинфекций, туберкулеза и др.

3. Самки большинства видов мух откладывают яйца преимущественно в скоплениях твердых бытовых отходов, поэтому хранение твердых отходов производят в металлических контейнерах с крышками, которые ежедневно очищают. Личинки мух в стадии предкуколки прекращают питаться и уползают из отходов в более сухие и прохладные места, где окукливаются. Куколки комнатной мухи чаще всего встречаются в земле под мусоросборниками, поэтому контейнеры следует устанавливать на асфальтированных площадках. Расстояние от края сборников до края площадки должно составлять не менее 1, 5 м.

4. Для уничтожения окрыленных мух в столовой используют:

- орошение помещений 2-3% раствором хлорофоса;

- аэрозольные баллоны, содержащие дихлофос;

- альфацид;

- поилки для мух, содержащие 0, 5% водные растворы хлорофоса с добавлением 0, 5% углекислого амония и 10% сахаритых веществ;

- липкие ленты;

- листы липкой бумаги, для приготовления которых применяют липкую массу, выпускаемую промышленностью (например муксид) или изготовленную на местах из канифоли и касторового масла (3: 1);

- мухобойки;

- мухоловки;

- «приманочные станции».

5. Расчет количества технического 80% хлорофоса:

100 мл рабочего р-ра – 3г хлорофоса

5000 мл – Хг

Х=5000х3: 100=150г хлорофоса

100г технического хлорофоса – 80г хлорофоса

Х – 150г

Х=100х150: 80=188г технического хлорофоса.

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 5 678 Следующая ⇒