|
|||
Задача №17Вы – дезинстуктор отдела профилактической дезинфекции ЦГСЭН. При обследовании столовой 17 июня 2000 г. на эффективность проводимых дератизационных мероприятий установили: - в подсобных помещениях на полу хлебные крошки, картофельная кожура, рыбья чешуя и т. п.; - в индивидуальных шкафах персонала много лишней одежды, имеются пищевые остатки; - в рыбном, мясном цехах, в полу у плинтусов имеются отверстия; - жалобы на наличие грызунов, заслеженные контрольные площадки, экскременты грызунов отсутствуют. Задания 1. Оцените профилактические дератизационные мероприятия в столовой. 2. Сделайте вывод о заселенности грызунами данного объекта. 3. Укажите дополнительный способ определения наличия или отсутствия грызунов. 4. Дайте санитарные предложения, направленные на защиту столовой от проникновения и поселения грызунов. 5. Укажите план проведения дальнейших мероприятий в столовой со стороны отдела профилактической дезинфекции ЦГСЭН. Эталоны ответов 1. В столовой профилактические дератизационные мероприятия проводятся на низком уровне. Грызунам созданы условия для проникновения в помещения, для укрытия, питания: - в полу у плинтусов – отверстия; - в индивидуальных шкафах персонала много лишней одежды, имеются пищевые остатки; - в подсобных помещениях на полу – хлебные крошки, картофельная кожура, рыбья чешуя и т. п. 2. В столовой отсутствуют жалобы на наличие грызунов, заслеженные контрольные площадки, экскременты грызунов, что позволяет предположить о незаселенности объекта грызунами. 3. Дополнительным способом определения наличия или отсутствия грызунов является закрытие отверстий у плинтусов бумагой, ватой, для выяснения, не являются ли они началом мышиных ходов в жилые норы. 4. Предложения направленные на защиту столовой от проникновения и поселения грызунов: 1) Заделать отверстия в полу у плинтусов в рыбном и мясном цехах. Срок – до 20 июня 2000 г. 2) Убрать лишнюю одежду из индивидуальных шкафов персонала. Срок – до 18 июня 2000 г. 3) Не оставлять пищевые остатки в индивидуальных шкафах. Срок – постоянно. 4) Содержать подсобные помещения в чистоте. Срок – постоянно. 5. Если отверстия у плинтусов не являются началом мышиных ходов в жилые норы, то сотрудникам отдела профилактической дезинфекции ЦГСЭН следует посещать столовую, как объект свободный от грызунов, не реже одного раза в месяц. Если через отверстия в полу у плинтусов передвигаются грызуны, то сотрудникам отдела профилактической дезинфекции ЦГСЭН следует немедленно провести истребительные мероприятия и посещать столовую как объект, заселенный грызунами, 2-5 раз в месяц.
|
|||
|