Установка и ход работы

Установка и ход работы

Для измерения оптической активности используют поляриметр, в котором свет с длиной волны 589 нм (D-линия натрия) поляризуется в первой плоскости и изучается вторым поляризатором для нахождения новой плоскости поляризации после прохождения через исследуемое вещество.

Для повышения точности измерения на одной половине поля обзора расположена кварцевая пластина Лоренса, вращающая плоскость поляризации под небольшим углом. Отрегулируйте анализатор так, чтобы по обеим сторонам видимой плоскости была одинаковая степень освещенности.

1. Приготовьте раствор сахара заданной концентрации . Например, концентрация раствора = 0,24 г/см³ получается при растворении 12 г сахара в 50 см³ дистиллированной воды (объем воды отмерьте при помощи градуированного цилиндра).

Вращение этого раствора определяется в полутеневом поляриметре регулировкой двух частей плоскости до получения равной освещенности. В результате получаем 4 концентрации:

; ; ;

При приготовлении раствора учитывайте, что его температура должна быть одинакова для всех случаев. За 5 минут до каждого измерения прогревайте мерные кружки в ванне.

Для измерения угла вращения лактозы получите раствор таким же способом (например, концентрация должна составить = 0,30 г/см³).

2. Поместите 12 г сахара в градуированный цилиндр с 50 мл дистиллированной воды ( = 0,24 г/см³).

Полностью растворите сахар (помешайте его) и погрузите измерительный сосуд в ванную на 5 минут при температуре (прибл. 30 ºС). Поддерживайте данную температуру на протяжении всего эксперимента. Измерив угол вращения, получим значение .

Объем раствора, находящийся в цилиндре, увеличьте вдвое, добавив 2 HCl , размешайте и поместите в измерительный сосуд, доведя до тестовой температуры в ванне. Включите секундомер. Через 5 минут выньте сосуд из ванной и измерьте угол вращения. Прекратите измерения через 40-50 минут и определите углы вращения. Для этого нагревайте раствор до 70 ºС в ванной на протяжении 5 минут – это завершит процесс инверсии. Затем доведите раствор до тестовой температуры и определите последний угол вращения .

⇐ Предыдущая 123 4 Следующая ⇒