Темы для изучения. Принцип. Оборудование

Лабораторная работа №6

Темы для изучения

Принцип полутени, вращение плоскости поляризации света, оптическая активность, сахарометрия, скорость реакции, закон Вебера-Фехнера.

Принцип

При помощи полутеневого поляриметра измеряется угол вращения плоскости поляризации в сахарном растворе; определяется константа скорости реакции инверсии для сахара.

Оборудование

Полутеневой поляриметр, 230 В 35906.93 1

Иммерсионный термостат А 100 46994.93 1

Набор для термостата А 100 46994.02 1

Ванна для термостата, макролон 08487.02 1

Секундомер, цифровой, 1/100 сек. 03071.01 1

Тигельные щипцы, нерж. сталь, 200 мм 33600.00 1

Мензурка, 250 мл, низкая, пластмассовая 36013.01 2

Градуированный цилиндр, 100 мл, пластмасса 36629.01 2

Мерная кружка, 1 л, пластмассовая 36640.00 1

Воронка, пластмассовая, d=90 мм 36891.00 1

Ложка-шпатель, пластмассовая, l=18 см 38833.00 1

Стеклянный стержень, , l= 300 мм, d=8 мм 40485.06 1

Пипетка с колпачком, длинная 64821.00 1

Д(+)-сахароза, 100 г 30210.10 1

Соляная кислота, 1000 мл 30214.70 1

Вода дистиллированная, 5 л 31246.81 1

Д(+)-лактоза, порошок, 100 г 31577.10 1

Весы LG 311 44007.31 1

Цель

1. Определить удельное вращение сахара (сахарозы) и лактозы, измерив угол вращения различных растворов известной концентрации.

2. Определить константу скорости реакции, когда сахар переходит в инвертный сахар.

Рис. 1: Экспериментальная установка для измерения вращения в сахарных растворах.

12 3 4 Следующая ⇒