В общем на приобретение простой линии необходимо подготовить порядка 8 тыс. $. Этого вполне хватит для организации производства.

Персонал.

Для работы на небольшом предприятии вполне будет достаточно 15 человек для посменной работы. Это непосредственно мастера на линии и технолог качества. Важно, чтобы у всех людей на предприятии относящимся к пищевой отрасли были пройдены санитарная книга. Все навыки по работе с оборудованием можно получить непосредственно в процессе труда, и они простые. Поэтому, выбирая персонал стоит ориентироваться на такие критерии, как ответственность, чистоплотность, внимание к деталям. Также потребуются разнорабочие, охранники, бухгалтер, менеджеры для сбыта продукции, водитель.

На выплаты заработной платы стоит рассчитывать на вложения в размере 6 тыс. $.

Сырье.

В качестве сырья могут быть как лесные, так и обычные грибы. Закупать их можно наладив работы с мелкими продавцами. Для этого собирают контакты по селам и ездят за грибами. Важно хорошо разбираться в видах, чтобы не завезти несъедобную группу. Так, 1 кг лисички на оптовом рынке обойдется в 3-3,5 $. А вот опенки будут по 4 $. Шампиньоны будут продаваться по 2,5-3 $. Важно тщательно проверять грибы методом выборочной пробы, иначе можно напасть на гнилые или червивые экземпляры. Также в качестве сырья выступает соль, специи, овощи, которые являются маринадов для грибов. Рецептура может быть стандартной или разработанной по уникальной технологии.

Для первой партии продукции стоит подготовить около 3 тыс. $.

Реклама.

Для продажи заготовленных грибов необходимо сразу разработать наименование торговой марки, логотип и этикетку. Главная цель которых - привлечение внимания к продукции. Стоит подготовить также собственный сайт, с контактными данными. Важно собрать каталоги, визитки и другую печатную продукцию для клиентов. По городу стоит развесить плакаты и баннеры. В качестве хорошего старта стоит рассматривать вариант создания рекламы на телевидении. Или проведение маркетинговой акции для конечного покупателя. Это могут быть временные скидки на продукцию или небольшие подарки к каждой банке – магнитики, ложки, соус и так далее.

⇐ Предыдущая 1 234 Следующая ⇒