Какой фактор не влияет на процесс желатинирования?

18.Какой фактор не влияет на процесс желатинирования?

1) давление,

2) понижение температуры,

3) время протекания процесса,

4) влияние электролитов.

19.Появление у тканей с увеличением возраста организма таких новых качеств, как большая жесткость и меньшая эластичность, объясняется процессом:

1) желатинирования,

2) синерезиса,

3) контракции,

4) тиксотропии.

20.Явление контракции – это:

1) переход золя в гель при механическом воздействии,

2) внутреннее сжатие структуры, при котором объем набухшего геля меньше суммы объемов ксерогеля и растворителя,

3) увеличение массы образца,

4) проникновение ионов электролита в структуру геля.

21.Скорость набухания с уменьшением гидратации аниона электролита:

1) увеличивается,

2) уменьшается,

3) не изменяется,

4) сначала уменьшается, затем увеличивается.

22.Выберите ряд, отражающий ослабления влияния анионов на застудневание 5%-ного раствора желатины, если известно время застудневания при использовании электролитов: иодид калия -195 мин, хлорид калия -85 мин, ацетат калия – 45 мин., сульфат калия -25 мин:

1) ацетат-ион, иодид-ион, сульфат-ион, хлорид-иог.

2) хлорид-ион, ацетат-ион, сульфат-ион, иодид-ион,

3) сульфат-ион, ацетат-ион, хлорид-ион, иодид-ион,

4) иодид-ион, хлорид-ион, сульфат- ион, ацетат - ион

23.Прорастанию семян всегда предшествует:

1) предварительное набухание,

2) диффузия электролитов,

3) тиксотропия,

4) коацервация.

24.Скорость диффузии электролита в геле с увеличением концентрации студня::

1) увеличивается,

2) уменьшается,

3) не изменяется,

4) сначала увеличивается, затем уменьшается.

25.Скорость синерезиса с повышением температуры:

1) уменьшается,

2) увеличивается,

3) сначала уменьшается, затем увеличивается,

4) не изменяется.

26.Использование гелей при ультрафильтрации и диализе основано на:

1) диффузии в гелях,

2) тиксотропии,

3) контракции,

4) желатинировании.

27.Набухание тканей при укусе насекомых, при ожоге кожи крапивой и др. зависит, главным образом, от:

1) температуры,

2) изменения в тканях рН среды,

3) давления,

4) полярности растворителя.

28.Обращенный ряд Гофмейстера используется при решении вопроса о влиянии анионов на процесс:

1) синерезиса,

2) набухания,

3) желатинирования,

4) тиксотропии.

29.Процесс набухания не сопровождается :

1) изменением массы образца,

2) изменением объема образца,

3) изменением электропроводности,

4) изменением давления набухания.

30.Анионы лиотропного ряда влияют на процесс застудневания:

1) прямой ряд Гофмейстера,

2) обращенный ряд Гофмейстера,

3) не влияют,

4) влияние катионов сильнее.

А-2

⇐ Предыдущая 1 234 5 Следующая ⇒