Семейство Cruciferae (Brassiacaceae) – Крестоцветные, или Капустные

Семейство Cruciferae (Brassiacaceae) – Крестоцветные, или Капустные

Родов – 350; видов – 3 000. Во флоре РМ 71 вид семейства, в т. ч. 36 аборигенной флоры (8 место во фракции) и 35 адвентивной флоры (3 место во фракции).

Жизненные формы: многолетние и однолетние травы, очень редко полукустарники и кустарники.

Распространение: преимущественно внетропические области Северного полушария, особенно Средиземноморье, Передняя и Средняя Азия.

Биотоп: сухие луга и леса, участки с нарушенным растительным покровом. Видов, произрастающих во влажных условиях относительно немного.

Вегетативная сфера: листья очередные, простые, часто перисто- или лировидно-перисторассеченные без прилистников.

Цветок: легко узнаваемые растения с актиноморфными цветками, имеющими общую формулу: *Са₂₊₂Со₄А₂₊₄G₍₂₎. Редко, например, у рода Клоповник – Lepidium, формула принимает иной вид вследствие уменьшения числа тычинок и редукции лепестков: *Са₂₊₂Со₀А₂G₍₂₎. Окраска лепестков венчика белая, желтая, розоватая, красноватая, редко темно-бурая.

Соцветия: простые или двойные щитковидные кисти без конечного цветка.

Способы опыления: энтомофилия.

Плоды: стручок, стручочек, редко орешковидный.

Способы распространения плодов и семян: анемохория (в том числе, формы «перекати-поле»), зоохория (в том числе мирмекохория), гидрохория, автохория.

Важнейшие представители и их использование: используются, преимущественно как пищевые растения к которым относятся такие известные виды, как Капуста огородная – Brassica oleracea, со множеством сортов: белокочанная, брюссельская, кольраби, цветная и т.д., горчица сарептская – B. juncea и г. черная – B. nigra, Брюква – B. napus, Репа – B. rapa, Хрен – Armoracia rusticana. Как масличные культуры выращивается род рыжик – Camelina. В качестве красильного растения ранее использовалась Вайда красильная – Isatis tinctoria. Виды родов Вечерница – Hesperis, Левкой – Mathiola, Лунник – Lunaria являются декоративными. Самыми обычными растениями-однолетниками нарушенных местообитаний являются Пастушья сумка обыкновенная – Capsella bursa-pastoris, Ярутка полевая – Thlaspi arvense, виды рода Клоповник – Lepidium, Икотник серо-зеленый – Berteroa incana, Редька дикая – Raphanus raphanistrum, Дескурайния Софьи – Descurainia sophia, гулявник Лезеля – Sisymbrium loeselii, Г. лекарственный – S. officinale и др.

Редкие и исчезающие виды: в Красную книгу РМ включён 1 вид семейства: лунник оживающий.

Это интересно:

Пищевые дикорастущие крестоцветные. Среди дикорастущих крестоцветных есть пищевые овощные и витаминоносные растения. Свербига восточная – Bunias orientalis в начале мая образует нежные стебли, которые едят в свежем виде, из листьев готовят салаты, а также заготавливают их впрок (сушат, маринуют, солят). Из зеленых частей сурепки обыкновенной – Barbarea vulgaris готовят суп, пюре, гарниры. Надземная часть пастушьей сумки обыкновенной богата фитонцидами, микроэлементами и витаминами. Ее молодые листья используют в свежем виде, в супах и салатах и как начинку для пирогов, а высушенные и измельченные – для заправки первых блюд (в Китае пастушью сумку уже более 100 лет разводят как овощ). Используют в пищу также ярутку полевую, клоповник сорный – Lepidium ruderale, сердечник луговой – Cardamine pratense.

Горчица-путешественница. На морских побережьях весьма обычна морская горчица – Cakile maritima, что связано с ее приспособленностью к засоленным грунтам и разнообразием форм расселения: гидро-, анемо- и антропохорно. В верхних члениках ее плодов формируется губчатая ткань, поэтому они хорошо держатся на воде и разносятся морскими течениями. Нижние членики плодов остаются на стеблях, которые после усыхания отламываются и перекатываются ветром. Поскольку морская горчица часто растет вблизи портов, верхние части плодов вместе с грузом попадают на судна и разносятся на дальние расстояния. Таким путем эта «уроженка» Средиземноморья успешно натурализовалась в Америке и Австралии, куда прибыла с первыми колонистами. Даже на вулканическом острове, образовавшемся в 1963 г. в Атлантическом океане (в 20 милях южнее Исландии), первым сосудистым растением оказалась морская горчица, обнаруженная там уже в 1965 г.!

В Средней Азии включение крестоцветных в хлопчатниковые севообороты имеет большое фитосанитарное значение, уменьшая риск нападения на хлопчатник насекомых-фитофагов.

Кочан капусты – ни что иное, как гигантского размера верхушечная почка у которой стеблевая часть именуется кочерыжкой. Кочаны капусты достигают массы до 16 кг!

⇐ Предыдущая 1 2 345 Следующая ⇒