Принципиальная схема производства вафель с применением специальных печей
Принципиальная схема производства вафель с применением специальных печей
Замес теста
| Подача теста (вручную или насосом)
| ???
| Подача теста в бачок с насосом
| ???
| Выпечка вафель
| Приемка вафель (стопкоукладчик, транспортер, стол)
| Резка вафель (листовых)
| ???
| Хранение
|
Задание 3. Изучив материал, составить тест (10 вопросов, правильные отметить)
|