ТЕМА: ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ В ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКЕ

ТЕМА: ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ В ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКЕ

План лекции:

1. Значение 12-перстной кишки в системе пищеварения

2. Методы изучения внешнесекреторной функции поджелудочной железы, желчеобразования и желчевыделения у человека

3. Состав панкреатического сока и значение его компонентов для пищеварения

4. Состав желчи и ее значение для пищеварения

5. Кривые секреции панкреатического сока и желчи на различные пищевые вещества

6. Регуляция панкреатической секреции

7. Регуляция желчеобразования и желчевыделения

Методы исследования внешнесекреторной функции поджелудочной железы, печени и состояния желчного пузыря

Зондирование		Исследование секрета		Исследо-вание мочи и крови	Копрологи-ческие исследова-ния	Эхография, R-графия, радиоизотопные исследования
Полу-чение желчи	Полу-чение подже-лудоч-ного сока	Коли-чество	Основ-ные компо-ненты	Фер-менты, пиг-менты	Оценка степени гидролиза веществ	Состояние ткани желез

СЕКРЕТОРНАЯ ФУНКЦИЯ ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ

Структуры, обеспечи-вающие функцию			Клетки ацинусов			Клетки внутри-дольковых протоков
			Ферменты:
Виды ферментов	Протео- литические			Липоли-тические	Амило-лити-ческие	Вода	Бикар-бонаты
	Протеазы: -трипсин; -химотрип-син		Пептидазы (карбопептидазы и аминопептидазы, эластаза и коллагеназа)	Липазы	α-амилаза, мальтаза, сахараза, лактаза
Значение компонен-тов	Гидролиз белков и полипептидов до аминокислот			Гидролиз жиров до жирных кислот и глице-рина	Гидролиз угле-водов	Раство-ритель	Создание щелочной среды
Сок поджелу-дочной железы:	рН=7,8-8,4	Органические вещества = 01-0,3% сухого остатка				Н₂О = 98,7%	Неорганические вещества: Na, K, Ca, Mg, Cl, HCO₃, HPO₄ 1% сухого остатка