к Санитарным нормам, правилам и гигиеническим нормативам № 16-1-2008 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных лагерях»

25. Пляжи следует размещать в защищенных от ветра местах, обращенных на юг, юго-восток или юго-запад. Территория пляжа должна быть тщательно отнивелирована, очищена от мусора, камней. Не допускается устройство пляжей на глинистых и неблагоустроенных участках. Пляж и берег у места купания должны быть отлогими, без обрывов и ям.

Минимальная площадь пляжа на одно место должна быть 4 м2, количество мест на пляже – 50 % от вместимости оздоровительного лагеря. На территории пляжа оборудуются кабины для переодевания, уборные, душевые кабины, питьевые фонтанчики из расчета: 1 кабина для переодевания – на 50 человек; 1 душевая кабина – на 40 человек; 1 унитаз в уборной – на 75 человек; 1 питьевой фонтанчик – на 100 человек. На берегу необходимо оборудовать навесы от солнца, установить топчаны и скамейки, спортивно-игровые устройства, соответствующие возрасту.

Гигиенические требования к составу и свойствам воды водных объектов в пунктах хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водоиспользования принимаются согласно Санитарным правилам и нормам 2.1.2.12-33-2005 «Гигиенические требования к охране поверхностных вод от загрязнения», утвержденным постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь
от 28 ноября 2005 г. № 198.

Вода в водоеме должна исследоваться по химическим и бактериологическим показателям перед началом купального сезона и в период купального сезона не реже одного раза в месяц.

26. Для проведения оздоровительных мероприятий целесообразно устройство искусственных бассейнов.

Устройство и содержание бассейна должно соответствовать требованиям Санитарных правил и норм 2.1.2.10-39-2002 «Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды плавательных бассейнов», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 31 декабря 2002 г. № 167 (далее - СанПиН 2.1.2.10-39-2002).

ГЛАВА 3

АРХИТЕКТУРНО-ПЛАНИРОВОЧНЫЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ЗДАНИЯМ И СООРУЖЕНИЯМ

27. Оптимальная проектная численность детей в оздоровительных лагерях с круглосуточным пребыванием – 300 - 400 мест.

28. Здания оздоровительных лагерей должны проектироваться двухэтажными; допускается проектирование трехэтажных зданий при условии выполнения противопожарных требований согласно
СНиП 2.08.02-89.

29. Высота спальных помещений от пола до потолка должна быть не менее 3,0 м. В отдельных помещениях вспомогательного назначения, коридорах в зависимости от планировочных решений допускается уменьшение высоты до 2,1 м.

Высота помещений медицинского, физкультурно-оздоровительного, культурно-массового назначения, пищеблока должна соответствовать нормам проектирования для соответствующих типов учреждений.

30. Взаимное расположение отдельных групп помещений должно обеспечивать функциональную связь их между собой и соответствующими зонами участка, создавать наилучшие условия для оздоровления детей.

Допускается совмещать в одном здании пищеблок и помещения культурно-массового назначения.

Спальные помещения должны быть изолированы от источников шума.

31. Спальные, культурно-массового назначения и административные помещения должны размещаться только в наземных этажах.

В подвальном этаже допускается размещение:

технологических помещений для инженерных сетей и оборудования;

подсобных, кладовых и складских помещений (кроме помещений для хранения легковоспламеняющихся и горючих жидкостей), в том числе кладовых и складских помещений пищеблока, холодильных камер с машинными установками (при наличии грузового лифта);

комнат глажения и чистки одежды, помещений для сушки одежды и обуви, постирочных; подсобных помещений для персонала (гардеробные, санитарные узлы, умывальные, душевые);

помещений для хранения спортивного инвентаря.

В цокольном этаже, пол которого расположен ниже уровня планировочной отметки земли не более чем на 1,2 м, могут размещаться помещения, которые допускаются в подвалах, а также административные помещения, помещения для тренировочных, физкультурно-оздоровительных занятий, бельевые, заготовочные первичной обработки пищевых продуктов, подсобные мастерские.

32. Медицинский блок в оздоровительных лагерях с круглосуточным пребыванием детей должен, как правило, размещаться в отдельно стоящем здании. Допускается его размещение в административном здании при разграничении в соответствии с требованиями ТНПА.

В состав медицинского блока должны входить:

помещение приема пациентов;

процедурный кабинет;

помещения медицинского изолятора.

Количество коек в помещениях медицинского изолятора принимается из расчета не менее 2 % от общей вместимости оздоровительного лагеря. Палаты в медицинском изоляторе должны быть раздельные для:

воздушно-капельных и кишечных (полубоксированная) инфекций;

мальчиков и девочек.

Запрещается использование помещений медицинского изолятора не по назначению.

33. Оптимальная ориентация окон спальных помещений - юг, юго-восток, восток, допускается ориентация на север, северо-восток, северо-запад, запад, юго-запад при количестве не более 10 % от общего числа спальных помещений.

Оптимальная ориентация горячего цеха кухни - на север.

Для ограничения перегрева помещений следует предусматривать солнцезащиту. В качестве солнцезащитных устройств используются расположенные между оконными рамами жалюзи, хлопчатобумажные шторы.

34. Площадь спальных помещений в оздоровительных лагерях с круглосуточным пребыванием детей должна предусматриваться из расчета не менее 4,0 м² на ребенка, оптимальная вместимость - не более чем на 5 мест для детей младшего школьного возраста, не более чем на
4 места – для детей среднего и старшего школьного возраста. Состав, площади и набор санитарно-технического оборудования помещений для проживания детей – согласно приложению 4 к настоящим Санитарным правилам.

35. Спальные корпуса могут быть блочного (квартирного) или секционного (коридорного) типов. При любом из данных планировочных решений спальные помещения группируются по отрядам в спальные секции с выделением помещений общего назначения: игровой, гладильной и других.

36. В состав спальной секции должны входить:

раздельные для девочек и мальчиков спальные помещения (соотношение мальчиков и девочек принимается 1:1);

раздельный для мальчиков и девочек санитарный узел, включающий умывальную, уборную, душевую и преддушевую;

жилые комнаты для педагога и воспитателя;

игровая или рекреация;

помещение (или шкафы-купе) для хранения чемоданов или сумок, оборудованное в непосредственной связи со спальными помещениями;

кладовая уборочного инвентаря в коридорах или встроенный шкаф в санитарном узле;

помещения гардеробной, личной гигиены девочек, для сушки одежды и обуви, постирочная, гладильная (допускается оборудование данных помещений на две спальные секции).

Помещения для сушки одежды и обуви оборудуются теплонагревательными приборами (теплоноситель - горячая вода) и размещаются, как правило, встроенными (шкафы-купе) с доступом из гардеробной или коридора. Конструкция шкафов должна обеспечить размещение на специальных полках обуви и на крючках - одежды.

37. Приблочной планировке спальных корпусов санитарные узлы можно предусматривать при каждом спальном помещении или
1 санитарный узел на два спальных помещения.

В действующих (на день принятия настоящих Санитарных правил) оздоровительных лагерях допускается оборудование общих на 4 отряда душевых, постирочной, помещений гигиены девочек и гладильной.

38. Оздоровительный лагерь с дневным пребыванием детей организовывается на первом и втором этажах зданий. Минимальный набор помещений должен включать:

игровые помещения (на каждый отряд из расчета не менее 2 м² на
1 ребенка);

помещения кружковой деятельности (минимальная площадь одного помещения – не менее 36 м²);

спальные помещения для дневного отдыха детей (допустимая наполняемость до 15 мест при условии соблюдения нормативов площади не менее 3,5м² на одного ребенка);

медицинский кабинет, спортивный зал, библиотеку, пищеблок, раздевалку для верхней одежды и обуви, кладовую для спортивного и кружкового инвентаря и игрового материала, санитарные узлы. Целесообразно оборудование сушилки для одежды и обуви.

При отсутствии медицинского кабинета медицинская обслуживание проводится в территориальных организациях здравоохранения.

Санитарные узлы проектируютсяраздельными для мальчиков и девочек из расчета 1 унитаз на 20 девочек, 1 умывальник на 50 девочек;
1 унитаз и 1 умывальник на 30 мальчиков, 1 лотковый писсуар на
60 мальчиков.

Для девочек средних и старших классов оборудуются комнаты личной гигиены из расчета 1 кабина на 70 девочек.

Для персонала выделяется отдельный санузел.

В оздоровительном лагере с дневным пребыванием детей необходимо создать условия для мытья ног перед сном (санитарный узел оборудуется скамейками, душевыми насадками или емкостью для теплой воды, резиновыми ковриками).

39. В составе физкультурно-оздоровительного блока оздоровительного лагеря с круглосуточным пребыванием детей следует предусматривать:

плавательный бассейн, спортивный и тренажерный залы;

помещения для хранения спортинвентаря. Оборудование тех или других спортивных помещений определяется заданием на проектирование.

40. Устройство спортивных залов обеспечивается в соответствии с требованиями Санитарных правил и норм 2.1.2.12-19-2006 «Гигиенические требования к устройству и эксплуатации спортивных сооружений», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 8 ноября 2006 г. № 134, пособием П 2-2000 к СНиП 2.08.02.89.

41. Набор и площади производственных помещений (цехов) пищеблока должны предусматривать работу на сырье. Набор и размещение производственных помещений пищеблока, их оборудование должны обеспечивать соблюдение поточности технологического процесса.

Пищеблок должен иметь отдельный выход на хозяйственный двор.

При размещении помещений пищеблока в двух уровнях для вертикальной транспортировки пищевых продуктов необходимо предусматривать грузовые подъемники.

В помещениях пищеблока необходимо устанавливать торгово-технологическое оборудование на электрообогреве.

42. Обеденные залы предусматриваются из расчета организации питания детей в одну посадку (допускается в две посадки). Обеденный зал целесообразно разделять на отдельные отсеки вместимостью до 120 мест.

Умывальники в обеденных залах устанавливаются (из расчета 1 кран на 20 посадочных мест) в расширенных проходах или коридорах, ведущих в обеденный зал, либо в отведенном для них месте обеденного зала. Умывальники должны быть обеспечены мылом и полотенцами (электрическими или бумажными).

В летний период допускается использование умывальников, установленных возле обеденного зала под навесом.

Если помещения столовой располагаются в отдельно стоящем здании, то при них необходимо предусматривать вестибюль с гардеробом и санитарными узлами.

43. Количество мест в актовом зале определяется из расчета 50 % -100 % от общего числа детей.

ГЛАВА 4

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К

САНИТАРНО-ТЕХНИЧЕСКОМУ БЛАГОУСТРОЙСТВУ

44. Здания оздоровительных лагерей должны оборудоваться системами хозяйственно-питьевого, противопожарного и горячего водоснабжения, канализацией, в том числе ливневой, отоплением и вентиляцией в соответствии со строительными нормами и правилами.

45. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Качество питьевой воды должно соответствовать гигиеническим требованиям, установленным в ТНПА.

Подводка холодной и горячей проточной воды обязательна во все производственные помещения пищеблока, санитарные узлы (умывальники, ножные ванны, душевые, помещения личной гигиены девочек), помещения медицинские назначения, прачечную и постирочные, санитарно-бытовые помещения для персонала, бассейн.

Для организации питьевого режима следует использовать негазированную питьевую воды промышленного производства, расфасованной в емкости, или кипяченой питьевой воды. При организации питьевого режима должны использоваться одноразовая чайная посуда. Кипяченая вода должна храниться в закрытых эмалированных емкостях с водоразборным краном в течение не более
4 часов.

46. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

При размещении оздоровительных лагерей на территориях, удаленных от централизованных систем канализации, допускается отвод канализационных вод на местные очистные сооружения.

Разрешение на устройство местных очистных сооружений или выгребов должно быть получено в соответствии с законодательством Республики Беларусь.

47. Системы отопления, вентиляции (кондиционирования) воздуха должны обеспечивать оптимальные условия микроклимата и воздушной среды помещений оздоровительного лагеря в соответствии со СНиП 2.08.02-89, Строительными нормами Беларуси 4.02.01-03 «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха», утвержденными приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь
от 30 декабря 2003 г. № 259.

При отсутствии централизованного источника теплоснабжения оборудуется местная котельная.

Отопление должно предусматриваться в спальных помещениях для детей и персонала, помещениях медицинского назначения, обеденном зале, душевых, бассейне. В случае открытия оздоровительного лагеря в зимний период года отопление должно предусматриваться и во всех других зданиях и сооружениях.

48. Температура воздуха в помещениях оздоровительного лагеря должна соответствовать гигиеническим нормативам согласно приложению 5 к настоящим Санитарным правилам. Относительная влажность в спальных помещениях должна быть в пределах 30 % - 60 %, в помещениях пищеблока, бассейна - до 60 % - 70 %.

49. При размещении спальных помещений в оздоровительных лагерях с круглосуточным пребыванием детей в неотапливаемых зданиях функционирование лагеря разрешается при среднесуточной температуре наружного воздуха не ниже плюс 15 ºС в течении 5 дней.

50. Отопительные приборы следует размещать у наружных стен, под окнами. Приборы должны ограждаться съемными, декоративными решетками (сетками, перфорированными стенками) из дерева и других материалов, безопасность которых для здоровья подтверждена удостоверением о государственной гигиенической регистрации. Не допускается устройство ограждений из древесностружечных и древесноволокнистых плит. Поверхности отопительных приборов должны быть гладкими, окрашенными, легко подвергающимися влажной уборке и содержаться в чистоте.

51. Кратность воздухообмена должна быть:

в спортивных залах - 80 м³/час на 1 человека (приток, вытяжка);

в зрительном зале, кинозале - не менее 20 м³/час на 1 человека (приток, вытяжка);

спальных, кружковых помещениях - полуторакратный обмен в час.

52. Системы вытяжной вентиляции следует предусматривать в обеденном зале, помещениях медицинского назначения, актовом зале, спортивных залах, плавательном бассейне, киноаппаратной, санитарных узлах, душевых. Механическая приточно-вытяжная вентиляция должна быть предусмотрена в помещениях прачечной, пищеблока, залах общевоспитательного и физкультурно-оздоровительного назначения.

Вытяжная вентиляция из палат медицинского изолятора должна осуществляться посредством индивидуальных раздельных воздушных каналов, исключающих перетекание воздуха по вертикали.

Все помещения оздоровительного лагеря должны быть оборудованы системой вентиляции посредством системы воздуховодов, форточек, откидных фрамуг, створок и других приспособлений в оконных переплетах и наружных стенах.

53. Начальник (директор) оздоровительного лагеря должен немедленно информировать территориальное учреждение госсаннадзора об аварийных ситуациях в работе систем водоснабжения, канализации, электрообеспечения.

ГЛАВА 5

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОБОРУДОВАНИЮ ПОМЕЩЕНИЙ

54. Оснащение оздоровительных лагерей твердым и мягким инвентарем должно быть в соответствии с действующими нормами оснащения детских оздоровительных лагерей.

55. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Оздоровительные лагеря должны оборудоваться мебелью, отвечающей по конструкции, материалам, функциональным размерам требованиям ТНПА, безопасность которой для здоровья подтверждена удостоверением о государственной гигиенической регистрации.

Спальные помещения оборудуются кроватями, тумбочками, пристенными шкафами. Расположение кроватей должно обеспечивать удобство подхода к ним и возможность уборки помещений.

Запрещается использование кроватей с прогибающимся ложе, раскладушек.

Допускается использование двухъярусных кроватей отдельных конструкций (ограждение ложа второго яруса должно быть высотой не менее 30 см, расстояние между ярусами должно обеспечивать возможность сидения с прямой спиной).

В оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей допускается использование двух - трехъярусных выдвижных кроватей (из комплекта мебели для групп продленного дня), раскладушек с непрогибающимся ложе.

56. Каждое спальное место обеспечивается комплектом постельных принадлежностей (наматрацник, подушка, байковое или шерстяное одеяло) и комплектом постельного белья (наволочка, простыня, пододеяльник, два полотенца). Количество постельного белья должно быть не менее трёх комплектов на спальное место.

57. В игровых следует выделять зоны, оборудованные спортивным и игровым оборудованием и инвентарем. Места для игр оборудуются шкафчиками для хранения игрушек, настольных игр.

Помещения для кружковой работы и игровые оборудуются столами и стульями с учетом обеспечения благоприятных условий для работы.

Запрещается использование вместо стульев табуреток и скамеек.

58. Устройство, оборудование и содержание помещений для кружковой работы должны соответствовать требованиям Санитарных правил и норм 2.4.4.16-52-2005 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в учреждениях внешкольного воспитания и обучения, специализированных учебно-спортивных учреждениях», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 28 декабря 2005 г. № 269.

59. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Устройство, оборудование и содержание помещений медицинского назначения должны соответствовать требованиям санитарных норм, правил и гигиенических нормативов, предъявляемых к организациям здравоохранения, других ТНПА, нормативных правовых актов (далее – НПА).

60. Для просмотра телевизионных передач возможна установка в игровой комнате телевизора с рядами стульев. Расстояние от экрана телевизора до первых рядов стульев должно быть не менее двух метров.

61. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Обеденные залы оборудуются столами на 4, 6, 10 мест и стульями или табуретами. При расстановке столов следует соблюдать расстояния: между столами и раздачей или окном (дверью) для приема грязной посуды – 150 - 200 см; между рядами столов – 100 - 150 см; между столами и стеной – 40 - 60 см.

Возле посудомоечной устанавливаются столы для сбора грязной посуды, подносов. Обеденные и производственные столы должны иметь легко моющееся гигиеническое покрытие, устойчивое к действию моющих средств и средств дезинфекции.

62. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Исключен.

63. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Исключен.

64. Стены, полы и потолки помещений с пребыванием детей, помещения медицинского назначения, должны иметь гладкую поверхность и позволять проводить уборку и дезинфекцию влажным способом, выполнены из материалов, безопасность которых для здоровья подтверждена удостоверением о государственной гигиенической регистрации.

Стены на высоту не менее 1,8 м и полы помещений с влажным режимом использования (душевые, санитарные узлы, умывальные, бассейн и т.п.) и с необходимостью постоянной влажной уборки и дезинфекции (производственные и складские помещения пищеблока, помещения медицинского назначения и т.п.) должны быть облицованы или выполнены из влагостойкого материала.

ГЛАВА 6

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ КЕСТЕСТВЕННОМУ

И ИСКУССТВЕННОМУ ОСВЕЩЕНИЮ

65. Помещения оздоровительного лагеря должны иметь естественное и искусственное освещение в соответствии с требованиями Строительных норм Беларуси 2.04.05-98 «Естественное и искусственное освещение», введенных в действие приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 7 апреля 1998 г. № 142 (далее - СНБ 2.04.05-98), а также санитарных норм, правил и гигиенических нормативов для соответствующих типов помещений.

Оборудование электроосвещения должно быть в соответствии с пособием «Электроустановки жилых и общественных зданий» П 2-2000 к СНиП 2.08.01-89, утвержденным приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 8 ноября 2000 г. № 508. Оптимальными источниками электроосвещения являются люминесцентные лампы, имеющие цветовую температуру 3500 К –
4000 К.

66. Основные помещения оздоровительных лагерей должны иметь естественное освещение.

Допускается верхнее (или верхнее и боковое) естественное освещение для рекреаций, спортивных залов, бассейнов. Допускается освещение вторым светом: в складских, бытовых помещениях и коридорах столовых, хозяйственных и инвентарных кладовых; туалетных для персонала; в санитарных узлах и душевых при спальных помещениях; в помещениях для сушки одежды и обуви; в снарядных, душевых, туалетных, раздевальных при спортивных залах, бассейнах, физкультурно-оздоровительных помещениях; в помещениях для хранения спортивного инвентаря и лыж; в подсобных помещениях; в проходных коридорах, не являющихся рекреационными; в помещениях, размещенных в подвале.

67. При боковом левостороннем освещении коэффициент естественной освещенности (КЕО) в наиболее удаленной от окон точке помещения (спальни, игровые, помещения медицинского назначения, спортивные залы и др.) должен быть не менее 1,5 %, в помещениях для рисования - не менее 2,0 %.

68. Не допускается применение открытых электроламп накаливания (используются закрытые или частично открытые в сторону потолка светильники) или люминесцентных ламп (используются закрытые или ребристые светильники).

ГЛАВА 7

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ КСАНИТАРНОМУ СОДЕРЖАНИЮ ПОМЕЩЕНИЙ И УЧАСТКА

69. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Территория участка оздоровительного лагеря должна содержаться в соответствии с требованиями Санитарных правил и норм содержания территорий № 10-7-2003, утверждённых постановлением Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь
от 5 июня 2003 г. № 60, в редакции постановления Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь
от 22 ноября 2005 г. № 187.

Уборка участка должна проводиться ежедневно утром и по мере загрязнения. Мусор, опавшие листья и плоды должны убираться в мусоросборники.

В теплое время года при сухой и жаркой погоде должна проводиться поливка участка, увлажнение физкультурно-оздоровительных площадок. В зимнее время площадки и дорожки должны очищаться от снега и льда, посыпаться песком.

70. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Мусоросборники очищают при заполнении не более 2/3 объема, но не реже 1 раза в 2 дня. В летний период года для предупреждения выплода мух целесообразно проводить их дезинфекцию средствами, безопасность которых для здоровья подтверждена удостоверением о государственной гигиенической регистрации.

Для сбора пищевых отходов должны быть выделены отдельные специальные емкости, которые после освобождения очищаются и тщательно промываются с применением моющих средств и средств дезинфекции, ополаскиваются горячей водой и просушиваются. Сбор и временное хранение пищевых отходов осуществляется в специальных холодильных камерах для пищевых отходов или контейнерной площадке, вывоз – не реже 1 раза в день.

71. На песок, завозимый в песочницы, должны быть данные о содержании в нем радионуклидов, солей тяжелых металлов. Перед игрой песок слегка увлажняется, периодически перелопачивается, загрязненный песок заменяется свежим. На ночь песочницы должны закрываться крышкой.

Территориальными учреждениями госсаннадзора выборочно проводится анализ песка на содержание яиц гельминтов.

72. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Помещения оздоровительного лагеря должны содержаться в чистоте – подлежат ежедневной влажной уборке с применением моющих средств или моющих средств и средств дезинфекции.

Уборка помещений должна проводиться по мере необходимости, но не реже: спальных помещений – двух раз в день (оптимально после ночного и дневного сна); обеденного зала и производственных помещений пищеблока – после каждого приема пищи; помещений для занятий физической культурой и спортом – после каждого занятия; остальных помещений – одного раза в день. Уборку в умывальных и санитарных узлах проводят по мере их загрязнения, но не реже двух раз в день горячей водой с применением моющих средств и средств дезинфекции. Сидения на унитазах ежедневно промывают теплым мыльным раствором.

Санитарные узлы убирают специально выделенным инвентарем (ветошь или хозяйственные салфетки, ведра, щетки) с сигнальной маркировкой, который хранят отдельно от остального уборочного инвентаря - в санузлах или специально выделенных помещениях.

В санитарных узлах должна быть туалетная бумага, мыло, бумажные полотенца или электросушилки для рук, должны быть установлены зеркала, полки для туалетных принадлежностей, урны, ерши для мытья унитазов.

Уборочный инвентарь должен использоваться по назначению (для каждого отряда, для группы помещений, коридоров, спортивного зала, обеденного зала, для каждого производственного цеха в пищеблоке и т.п.), соответственно маркироваться и храниться в чистом виде в специальных шкафах или помещениях. Хозяйственная ветошь (салфетка) должна быть раздельной для уборки пола и выше пола.

Весь уборочный инвентарь после использования следует промывать горячей водой с моющими средствами.

73. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

В оздоровительном лагере должна проводиться дезинфекция в соответствии с требованиями ТНПА, НПА.

74. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Перед началом, по окончании оздоровительной смены и по эпидемическим показаниям проводится генеральная уборка всех помещений: мытье полов, осветительной арматуры, окон, дверей, стен с применением моющих средств и средств дезинфекции.

Генеральная уборка пищеблока проводится еженедельно.

75. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Безопасность используемых в оздоровительном лагере моющих средств и средств дезинфекции должна быть подтверждена удостоверением о государственной гигиенической регистрации, выданном в порядке, установленном законодательством Республики Беларусь.

Моющие средства и средства дезинфекции должны храниться в промаркированных емкостях в недоступных для детей местах.

76. Мытье столовой и кухонной посуды проводится после каждого приема пищи механическими моечными машинами или ручным способом с использованиеммоющих средств, безопасность которых для здоровья подтверждена удостоверением о государственной гигиенической регистрации. Моющие средства используются в количествах, предусмотренных инструкциями по их использованию.

Для мытья кухонной посуды предусматривается установка двух производственных ванн.

Для мытья столовой посуды предусматривается, в том числе при наличии посудомоечной машины, установка пяти моечных производственных ванн (двух – для чайной посуды, трех – для столовой посуды).

Моечные ванны должны быть промаркированы, пролитрованы с наружной стороны, укомплектованы пробками пластмассовыми или металлическими, иметь воздушные разрывы не менее 20 мм от верхней приемной воронки в местах присоединения к канализации. Ванны для ополаскивания посуды оборудуются специальными решетками и гибкими шлангами с душевыми насадками.

77. Пищеварочные котлы и мелкий деревянный инвентарь (разделочные доски, лопатки и др.) очищают от остатков пищи и моют в горячей воде (45 – 50 °С) с добавлением моющих средств с помощью щеток с ручкой, затем ополаскивают горячей водой температурой не ниже 65 °С.

78. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Столовая посуда после механической очистки от остатков пищи:

промывается в первой ванне горячей водой (не ниже 40 °С) с добавлением моющих средств;

моется во второй ванне горячей водой (не ниже 40 °С) с добавлением моющих средств в два раза меньше, чем в первую моечную ванну;

ополаскивается в третьей ванне горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °С.

Чайная посуда после механической очистки от остатков пищи промывается в первой ванне горячей водой (не ниже 40 °С) с добавлением моющих средств, затем ополаскивается во второй ванне горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °С.

Столовые приборы моют после мытья столовой посуды с использованием первой и третьей моечных ванн.

После механической очистки от остатков пищи столовые приборы промывают в первой ванне горячей водой (не ниже 40 °С) с добавлением моющих средств, затем ополаскивают в третьей ванне горячей проточной водой с температурой не ниже 65 °С.

79. После мытья пищеварочные котлы и деревянный кухонный инвентарь просушивают на специальных металлических стеллажах, кассетницах, столовую и чайную посуду – на специальных полках или решетках с поддонами.

Чистые разделочные доски, ножи хранят непосредственно на рабочих местах, поставленными на ребро в металлических кассетницах, либо в подвешенном состоянии.

После мытья столовые приборы, металлический кухонный инвентарь и детали технологического оборудования просушивают в сушильных шкафах или прокаливают в жарочных шкафах в течение
2 – 3 минут. Сухие столовые приборы хранят в вертикальном положении в металлических кассетах, которые должны ежедневно промываться. Запрещается хранение столовых приборов навалом на подносах и тарелках.

80. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Обеденные и производственные столы моются после каждого приема и приготовления пищи теплой водой с использованием моющих средств и средств дезинфекции специально выделенными хозяйственными салфетками.

81. Щетки, губки для мытья столовой, кухонной посуды и кухонного инвентаря, хозяйственные салфетки для мытья столов после использования промывают с моющим средством под проточной водой, затем кипятят 15 минут, сушат и хранят в специально выделенных промаркированных емкостях. Допускается использование вместо хозяйственных салфеток ветоши одноразового использования.

82. (в ред. постановления Министерства здравоохранения Республики Беларусь
от 7 апреля 2009г. № 51)

Работники пищеблока обязаны соблюдать следующие правила личной гигиены:

оставлять верхнюю одежду, обувь, головной убор, личные вещи в гардеробной;

перед началом работы тщательно мыть руки с мылом, подбирать волосы под колпак или косынку или надевать специальную сеточку для волос;

работать в чистой санитарной одежде, менять её по мере загрязнения (для работников производственных цехов смена санитарной одежды не реже 1 раза в день), запрещается надевать на санитарную одежду какую-либо верхнюю одежду;

при посещении туалета снимать санитарную одежду в специально отведенном месте, после посещения туалета тщательно мыть руки с применением моющих средств и средств дединфекции,безопасность которых для здоровья подтверждена удостоверением о государственной гигиенической регистрации;

при появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции, а также нагноений, порезов, ожогов сообщать администрации и обращаться в организацию здравоохранения для лечения;

сообщать обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями в семье работника;

при изготовлении блюд, кулинарных изделий и кондитерских изделий снимать ювелирные украшения, часы и другие бьющиеся предметы, коротко стричь ногти и не покрывать их лаком, не застёгивать санитарную одежду булавками;

не курить и не принимать пищу на рабочем месте (приём пищи разрешаются в специально отведенном помещении, курение – за пределами территории);

при нарезке готовых пищевых продуктов, выдаче и порционировании блюд использовать одноразовые перчатки, смена которых должна производиться после каждого применения.

На пищеблоке должны быть созданы условия для соблюдения персоналом личной гигиены – обязательно наличие душевых, умывальников с подводкой холодной и горячей воды и с дозаторами для жидких моющих средств в каждом производственном цехе.

83. Одеяла, подушки по окончании оздоровительного сезона подвергаются химической чистке, в пересменку – просушиваются и выколачиваются.

84. Смена постельного белья, полотенец проводится по мере загрязнения, но не реже чем один раз в 7 календарных дней, чехлов на наматрацники - после каждого заезда детей.

85. Изделия медицинского назначения, в том числе связанные с нарушением целостности кожных покровов и слизистых, используют только стерильными или одноразовыми из стерильной упаковки. Осмотр и уход за кожными покровами, ротовой полостью, носом, глазами должен проводиться ватными тампонами или ватно-марлевыми салфетками, шпателями индивидуальными для каждого ребенка.

Режимы дезинфекции изделий медицинского назначения, предстерилизационной очистки и стерилизации должны соответствовать нормативным правовым актам Министерства здравоохранения Республики Беларусь.

86. В помещениях оздоровительного лагеря не допускается наличие грызунов, тараканов, мух и других видов синантропных насекомых.

На территории оздоровительного лагеря и основных маршрутах передвижения и отдыха детей не допускается превышение численности иксодовых клещей свыше 0,5 экземпляра на флаго/км.

До начала оздоровительного сезона собственник оздоровительного лагеря должен обеспечить проведение профилактических дератизационных и дезинсекционных работ в помещениях и на территории оздоровительного лагеря. И в последующем, при необходимости, дератизационные и дезинсекционные мероприятия должны выполняться в отсутствии детей.

Для предотвращения наличия в помещениях мух, комаров, других насекомых открывающиеся окна и дверные проемы в оздоровительных лагерях должны быть засетчены.

87. Проведение ремонтных работ (за исключением аварийных) в период функционирования оздоровительного лагеря не допускается.

ГЛАВА 8

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

К ОРГАНИЗАЦИИИРЕЖИМА ДНЯ

88. Распорядок дня в оздоровительном лагере должен предусматривать:

максимальное пребывание детей на свежем воздухе;

проведен

⇐ Предыдущая 123 4 5 6 7 8 Следующая ⇒