Главная

Контакты

Случайная статья

• Автоматизация
• Антропология
• Археология
• Архитектура
• Биология
• Ботаника
• Бухгалтерия
• Военная наука
• Генетика
• География
• Геология
• Демография
• Деревообработка
• Журналистика
• Зоология
• Изобретательство
• Информатика
• Искусство
• История
• Кинематография
• Компьютеризация
• Косметика
• Кулинария
• Культура
• Лексикология
• Лингвистика
• Литература
• Логика
• Маркетинг
• Математика
• Материаловедение
• Медицина
• Менеджмент
• Металлургия
• Метрология
• Механика
• Музыка
• Науковедение
• Образование
• Охрана Труда
• Педагогика
• Полиграфия
• Политология
• Право
• Предпринимательство
• Приборостроение
• Программирование
• Производство
• Промышленность
• Психология
• Радиосвязь
• Религия
• Риторика
• Социология
• Спорт
• Стандартизация
• Статистика
• Строительство
• Технологии
• Торговля
• Транспорт
• Фармакология
• Физика
• Физиология
• Философия
• Финансы
• Химия
• Хозяйство
• Черчение
• Экология
• Экономика
• Электроника
• Электротехника
• Энергетика

Подсолнечник однолетний. Helianthus annuus

Подсолнечник однолетний

Helianthus annuus

Однолетнее растение семейства сложноцветных. Стебель прямостоячий, до 2,5 см высоты, толстый, шершавый. Листья очередные, крупные. Соцветия — корзинки с краевыми ярко-желтыми язычковыми и серединными трубчатыми цветками. Плод — семянка.

Распространение: Одно из важнейших масличных растений. Главные площади посевов подсолнечника — в Краснодарском и Ставропольском краях, в Нижнем и Среднем Поволжье, в Ростовской, Воронежской, Курской областях.

Используемая часть: Семена, цветки, цветочные корзинки. В подсолнечном масле содержатся глицериды пальмитиновой, арахидоновой, лигноцериновой, олеиновой кислот. Кроме масла, в семенах содержатся 13—19% белка, 24—26% углеводов, около 2% фитина и 1,5% дубильных веществ.

Сбор и заготовка: Заготавливают «лепестки» культурных сортов подсолнуха. Цветки одичавших растений собирать не рекомендуется, цветки собирают и быстро сушат в тени под навесами, раскладывая слоем 3-5 см. Срок хранения - 2 года.

Выращивание: Культивируют в плодородной умеренно влажной почве в солнечном месте. Семена вызревают только в районах с достаточно длинным и теплым летом - не севернее Московской области. Размножают посевом семян в апреле - на постоянное место или на рассаду.

Применение: В медицине используется подсолнечное масло как основа для различных масляных растворов, мазей, пластырей и т. д. Используются также краевые цветки и листья, собранные в начале цветения. Из корзинок подсолнечника после обмолота получают пектин — основу медицинских препаратов для лечения желудочно-кишечных заболеваний. Целебная и диетическая ценность подсолнечного масла определяется его химическим составом. Так, ненасыщенные жирные кислоты линоленовая и олеиновая способствуют профилактике и лечению атеросклероза; фитин помогает восстанавливать нормальное нервно-психическое состояние после перенесенного стресса. Подсолнечное масло используется как легкое слабительное, для повязок при лечении ожогов. Настойка листьев и цветков действует как горечь, используется для возбуждения аппетита и усиления секреции желудочного сока.