Аналіз ринку

Проаналізувавши ринок швидкого харчування в Україні, я підготував огляд основних показників роботи мережі ресторанів швидкого харчування. Описана специфіка ринку фаст-фудів. Зазначено, що фаст-фуди є сегментом ринку громадського харчування з часткою 20%.

Проаналізувавши сильні та слабкі сторони конкурентів мережі «Street foot», я зрозумів, що серед чинників вибору споживачем закладу швидкого харчування основними є асортимент, якість кухні, ціна і оформлення закладу. Побудував портрет споживача фаст-фудів: жінка до 45 років, статус - працюючий фахівець (або студент, який вчиться), рівень доходів - середній і нижче середнього. За частотою споживання 41% відвідувачів заходив у заклади фаст-фуду два-три рази на місяць.

За своєю специфікацією, в Львові існує фактично два види фаст-фуду: класичний фаст-фуд та заклади швидкого харчування. При чому найцікавішим сегментом є аж ніяк не класичні фаст-фуди (McDonald’s, «Пузата хата», «Час поїсти» «Велика ложка»), де доводяться до готовності напівфабрикати, а саме ресторани класичного способу приготування («БігБургер», «БургерБуфет», ). Там їжу готують по-справжньому швидко.

«Актуальний формат — не «швидка їжа», як буквально заведено перекладати термін fast-food, а саме «швидке обслуговування». Їжа може готуватися й за традиційними рецептами, головне, щоб покупець мав можливість звести до мінімуму витрати часу на отримання замовленої страви».

Огляд доповнений таблицями, щодо динаміки за період 2004-2015 рр. заробітної плати і доходів населення, а також чисельності населення (з 1959 р. ).

У середньостроковій перспективі прогноз для ринку є позитивним, темпи приросту стійко зростають.

Джерела інформації:

https: //uk. wikipedia. org/wiki

Маркетинговий план

Для створення і розвитку успішного бізнесу, насамперед нам потрібна ефективна реклама. Враховуючи, що на даний момент майже кожна людина користується інтернетом і бере значну частину інформації з нього, нам потрібно починати саме звідси. Беручи до уваги, що зараз послуги маркетингових компаній доволі високооплачувані, а наш капітал не такий і великий, щоб ми собі могли це позволити нам доведеться шукати альтернативні варіанти. Одними з видів маркетингу можуть послужити соцмережі, в яких можливе безкоштовне створення спільнот через, які інформація буде розповсюджуватись доволі швидко і ефективно, ще одним варіантом рекламування є подача оголошень на сайтах, які не беруть за це оплату. Такими не хитрими маніпуляціями ми заощадимо не малі кошти, які нам ще стануть в пригоді. Але взагалі без послуг рекламодавців теж не обійтись так, як нам обов’язково потрібні такі речі як:

1. Флаєра , в яких буде розміщена вся інформація про нас. Вартість їх виготовлення (1000шт -250грн);

2. Штендер для розміщення зовнішньої реклами, який встановлюється неподалік від закладу(1шт-1500грн).

Всього на рекламу в перший місяць нам потрібно від 2000 до 3000 грн, в подальшому витрати скоротяться до 1000 грн.

Розрахунок витрат на рекламну кампанію на старті проекту

Вид рекламної продукції (засобу)	Ціна од., грн	Вартість, грн.
Флаєра		1000грн
Рекламний щит
Всього

Розрахунок поточних витрат на маркетинг впродовж року

Стаття витрат на рекламні заходи

Ціна одиниці, грн.

Прогнозований обсяг витрат в місяць, грн.

Всього за рік, грн.

2015 р. -2016 р.

Витрати на рекламу:

Всього

⇐ Предыдущая 1 2 345 6 7 Следующая ⇒