ІІ. «АЛМАТЫ» ҚОНАҚ ҮЙІНДЕ ЖАЛПЫЛАМА СИПАТТАМА ЖӘНЕ ҚОНАҚ ҮЙДЕ ҚАБЫЛДАУ ЖӘНЕ ОРНАЛАСТЫРУ ҚЫЗМЕТТЕРІ

2. 1 «Алматы» қ онақ ү йіне жалпы сипаттама

«Алматы» қ онақ ү йі 3-жұ лдызды-Қ азақ станның жә не Алматы қ аласының ең ү здік қ онақ ү йлерінің бірі. Қ онақ ү й кешені тарихи жә не сә улеттік ескерткіші болып табылады. Орналасу орны қ аласының орталығ ында жақ сы таң далғ ан, тура қ асында ә кімшілік ғ имараттар, театрлар, супермаркеттер жә не басқ а да мә дениет орталық тары орналасқ ан. Қ онақ ү й саябақ аймағ ында орналасып, Іле Алатау дотасына керемет кө рінісі ашылды. Қ онақ ү й кешені 300 астам қ онақ ты 255 жабдық талғ ан «Эконом», «Стандарт» жә не «Премиум» санатындағ ы бө лмелерінде қ абылдауғ а дайын.

Тарихи - Алма-Ата қ онақ ү й қ ұ рылысын 1962 жылы бастап 1967 жылы бітірген. Жоба авторлары: Н. И Рипинский, И. А Картаси, А. Я Коссов; Инженерлер: С. Каламкаров, А. Брохвич, И. Ширшова. сегіз қ абатты ғ имарат, жобалау қ ұ жаты-520 орын. Қ онақ ү йдің ашылуы-қ онақ ү й – ө ткен ғ асырдың 60-жылдарының келбетін бекіткен, қ аланың мә дени ғ имаратының бірі. Сол ө ткен ғ асырдың революциялық сә улеті, таң даулығ ы, сонымен қ атар эксклюзивті деп атауғ а болады. Қ онақ ү й директоры-2005 жылдан бү гінгі кү нге дейін Айдын Қ уанышұ лы Сұ лтанов болып табылады. Қ онақ ү йдің тө рағ асы Ташкын Аднан Курун қ онақ ү й саласында 25 жылдық тә жірибесі бар. Кө птеген жетістіктерінің бірі болып оның халық аралық бизнес жә не корпоративтік стандарттарын енгізіп, қ онақ ү й жұ мысының табыстылығ ын шығ ыстар мен шығ ындарды тиімді басқ ару арқ ылы арттырады. Сондай-ақ кә сіби жұ мыс жылдары бойынша Курун мырза Атырау, Ақ тау жә не Алматы қ алаларында кө пшілікке танымал ү нлі мейрамханаларын Nodles, Cosmopolitan, Curs S Rosts Louge Bar Fly барларды ашық мейрамхана бизнесінің жаң а бағ ытын ә зірледі.

Ғ имараттың сыртқ ы жә не ішкі жағ ында суретшілер М. С. Кенбаев пен Н. В. Цивчинсидің кө ркем ө нер суреттері мен мозаикаларымен ә шекейленген. Қ онақ ү й алдындағ ы авансахнасында 2000 жылы орын алғ ан қ онақ ү йдің «Алматы» деп атауын ө згертуімен қ оса, қ айта жө ндеу жұ мысынан ө ткен бассейн, субұ рақ, боскеттер мен гү лзарлар орналасқ ан. Сә улет ескерткіші болып табылып, 1992 жылдың 18 сә уірінде тарихи жә не мә дениет ескерткіштерінің реестеріне енгізіледі.

Ғ имарат 8 қ абаттан, ү ш павильоннан тұ рып, жоба бойынша оң тү стікке иілген. Павильондардың тү йескен жерінде кіру тобы ауқ ымды кү нқ ағ ар орындалғ ан. Дә ліз тү ріндегі жоғ ары қ абаттың жобалық қ ұ рылысы екі жақ бетке шығ ады, 540 нө мірден тұ рады. Қ онақ ү й ғ имаратында фойе, қ ызметтік бө лмелері, шаштараз, дү кен, пошта, ә уе билеттерден сатуғ а арналғ ан касса бар. Ғ имараттың солтү стік бет жағ ында Байсейтов кө шесіне шығ атын тау тасымен ә шекейленген шығ а беріс бар. Бұ ранда тә різді басқ ыш кө галдандырылғ ан ауладан жалғ ай салынғ ан бірқ абатты мейрамхананың жазғ ы алаң ы шағ ысыз (бұ л жерде ескі «Лето» кафесі орналасқ ан). Жергілікті сә улеттің ең кө рікті жерінің бірі болып, Іле Алатауы жотасынан иілген мұ здығ ына ұ қ сағ ан қ онақ ү й ғ имараты бет жағ ының жұ мсақ қ абаты болып табылады. Ғ имараттың бет жағ ы сазды, динамикалық ә сер туғ ызып, кө лең ке мен жарық аймақ тармен кездестірілген ә йнектер мен лоджия кө лемдерімен оралып, терең кө гілдір тү спен акцентірілген. Ғ имарат пен аспан бассейн ацнасында, субұ рқ ақ ағ ынымен жә не жарық пен ғ имарат тү стерінің ойыныда бейнеленеді. Ғ имараттың жарық -ауа ортасы тү стер мен иілімдерді, кө ше кең істігіне кө шуді жұ мсартады. Қ онақ ү й қ ызыл сызық тан шегеріліп, бұ рынғ ы Ә скери Собор тұ рғ ан Қ ызыл алң ының орнында орналасқ ан. Кейін Калинин кө шесінде тамсандырар ғ имараттар салынды (опера театры, жас кө рермендер театры (ғ имарат ө ртеніп кеткен), бір қ абатты Алма-Атадағ ы бес қ абатты тұ рғ ын ү йлер салынды).

Қ онақ ү йдің негізгі қ ызметтері

Қ ызмет тү рі қ ызмет қ ұ рамы

1. Қ абылдау жә не орналастыру қ ызметі орналастыру бойынша директор, брондау, қ ызметінің менеджері, қ арсы алу жә не орналастыру қ ызметі, тазалушылар, портье, консьерж, қ ауіпсіздік қ ызметі, біріккен сервис қ ызметі: швейцар, парковщик, каридорщик, гардеробщик, гараж шаруашылығ ының қ ызметкерлері.

2. Ә кімшілік қ ызмет Секретариат, қ аржылық қ ызмет, кадрлар қ ызметі, эколог, ө рт қ ауіпсіздік инспекторы

3. Қ оғ амдық тамақ тандыру қ ызметі Асхана, мейрамхана, бар, кафе жә не банкетинг қ ызметкерлері

4. Қ аржылық -коммерциялық қ ызмет, Коммерциялық директор жә не маркетинг қ ызметі

5. Инженерлік-техникалық қ ызмет бас инженер, ү немі жө ндеу жұ мыстарының қ ызметі, аймақ ты жақ сарту қ ызметі.

2. 2 «Алматы» қ онақ ү й»нде тіркеу тә ртібі жә не қ онақ тарды орналастыру жә не қ ұ жаттама толтыру тә ртібі

Қ онақ ү йдегі атқ арылатын операциялық процестің келесі негізгі бө лімі-жайғ астыру-кездесулерден, тіркеулерден, кілтті беру жә не номерге дейін апарып салудан тұ рады. Негізгі стандартқ а сай кездесудің екі тү рі болады: 1. Аэропортта немесе вокзалда кү тіп алу; 2. Қ онақ ү й алдында немесе вестибюлде кү тіп алу. Қ онақ ү йде қ онақ ты қ онақ ү й алдында немесе вестбюлде кү тіп алу арылы іске асырылады. Алыс жерден келген қ онақ тарды қ арсы алып қ онақ ү ймен таныстырып, қ ызмет кө рсету программасын қ ұ руғ а, қ онақ ү йдегі қ ызмет кө рсету туралы таныстырып ө теді. бұ л кездесуде қ онақ пен брондау қ ызметімен келіседі. Қ онақ ү йде қ онақ тарды алдымен сә лемімен бірге Швейцар кү тіп алады. Содан қ онақ ү йде қ онақ ең алдымен администраорғ а яғ ни қ абылдау жә не орналастыру бө ліміне келеді. Кө п қ онақ ү йлердің ережесі бойынша, администратор отырмай, мінбеде тұ рып тұ рады. Бұ л қ асиет оның қ онақ тарғ а қ ызметін білдіреді. Тіркеуге келген клиенттердің екі тү рін ажыратады. Біріншісі, қ онақ ү йде орынды ертерек брондағ ангдар, екіншісі брондамағ андар. Қ онақ ү йде клиенттерді орналастыру жө ніндегі брондау қ онақ ү йде автоматталғ ан болса, онда ол ө з уақ ытын қ амтиды.

«Алматы» қ онақ ү йінде алдын-ала тапсырыс берген клиенттің брондау жө ніндегі ө тініші белгілі болады. Администратор ө тініш номерін нақ тылап, компьютерлік жү йеде модульдық жә не тіркеуден ө ткізеді. Қ онақ тан тек қ ана тіркеу карточкасына қ ол қ ою талапт етіледі. Алдын-ала брондалмағ ан қ онақ тарды тіркеу процесі кө п уақ ытты алады, кейде 5 минутқ а созылады. Сонымен қ атар, қ онақ тармен кездескенде мынадай сұ рақ тарды талқ ылау керек. номер бағ асы қ анша, орналасу ақ ыты, тө лем тә ртібі. Қ ызмет кө рсету барысында қ онақ ү й қ ызметшісі психологияны пайдалана отырып, қ онақ тардың тө леуге қ абілетті жағ дайларына байланысты басқ а да сұ рақ тарды қ ояды. Қ онақ тан тө лемге қ абілетті, кепілдемесі бар кредиттік карточкалары сұ ралады. Арыз тек фирмалық банкте бекітілсе ғ ана номерге тапсырыс беріліп, тө ленеді. Егер орналасуғ а рұ қ сат берілсе, қ онақ ү й атқ арушы мен тұ тынушы арасындағ ы тіркеу карточкасын толтырады. Анкетада қ онақ ү й ө зінің тұ рғ ылық ты жерін, ұ йым, адресін, тұ рғ ылық ты тө лемін жә не тө лем тү рін (нақ ты, кредиттік карточка) кө рсетіледі.

«Алматы» қ онақ ү йінде анкета екі данада толтырылады. Бір данасын қ онақ ү й орталық бюрағ а жіберді, ал, екіншісі қ онақ ү йдің қ ұ жат ү стелінде сақ талады. Дұ рыс толтырылмағ ан мекен-жай клиенттерге жалданатын материалдардың немесе қ онақ ү йге қ онақ тардың қ алғ ан затын салып жіберуге мү мкіндік туғ ызбайды. Сонымен қ атар дұ рыс толтырылғ ан адрес тө лемді алуғ а кепілдеме береді, яғ ни қ онақ қ ызметтерге тө лемей кеткен жағ дайда. Кү нін анкетада қ ате толтыру номердің сатылмай тұ рып қ алуына ә келіп соғ ады. Ал келген қ онақ тағ ы қ алуғ а жоспарласа номер басқ ағ а сатылып қ ояды. Нә тижесінде екі қ онақ тың да қ анағ атсыздығ ы туады. Карточканы толтырғ ан қ онақ, қ онақ ү ймен келісім жү ргізе отырып, тұ ратынына ақ ша тө лейді. Қ онақ анкетаны толтырып болғ ан соң, анкетағ а қ онақ тың тұ ратын номерін, келу жә не кету уақ ытын жазады. Ары қ арай администратор орналасуғ а рұ қ сат жазады, яғ ни номерді пайдалануғ а берілген қ ұ жат. Орналасғ а рұ қ саттама екі данада жазылуы керек (кассирге жә не этаждағ ы кезекші қ ызметтерге).

«Алматы» қ онақ ү йінде қ ызметке жә не тұ рғ анына қ онақ тө лем тө леген соң, оғ ан тө лем шотының екінші данасы беріледі. Қ онақ ты тіркеуден ө ткізгеннен соң оның тұ ратынына шот жазылады. Оғ ан номер тарифтері, тұ ру кү нінің қ осындысы, брондау тө лемі, қ осымша қ ызметтерге тө лем кіреді. Қ онақ ү йге кіру қ ұ қ ығ ы жә не номер кілтін алу ү шін администратор визиттік картасын толтырады. Қ онақ картасы бір данада толытырылады жә не онда келесідей болуы керек: қ онақ тың фамилиясы, бө лменің жә не тұ ру уақ ыты. Кө птеген қ онақ ү йлер визиттік картасын реклама ретінде пайдаланады. Ол визиттік карточкасында қ онақ ү йдің орналасқ анын, транспорт туралы ақ парат, сонымен қ атар қ осымша қ ызметтер: орналасуы, жұ мыс сағ аты жайлы ақ парат беріледі. Қ ұ жатты безендіріп болғ ан соң қ онақ қ а номір беріліп, багажын апаруғ а, кө мектеседі. Тіркеу кезінде багаж қ онақ ү йдің каридорында тұ рады. Кө птеген қ онақ ү йлерде қ онақ тардың багажы тұ ратын арнайы орналастыру орны бар. Багажды идентификацияланғ ан клиенттің фамилиясы бар талонды пайдаланғ ан ың ғ айлы, ал, тіркеуден ө ткен соң багажғ а комнатаның номері жазылады. Мұ ндай талонды қ онақ ү йге кірер алдында қ онақ есік алдындағ ы кү зетші немесе багаж тасушы қ ызметшіге береді. Егер талон жоқ болса, онда қ онақ ө зінің багажын, орналасуғ а қ ұ жаттамасы кө мектеседі. Ал, жү к кө теруші багажды қ онақ тың номеріне апарады. Номерде ол қ онақ қ а бө лменің қ ұ ралдарын қ алай қ олдану керектігін жә не қ ауіпсіздік ережесін тү сіндіреді.

Турситік топты тіркеу ерекшеліктері. Алдын-ала берілген тапсырыс номерге орналасуғ а дайындық ты администратор қ ызметін жоспарлауғ а кө мектеседі. топтың келер алдында администратор дайындық картасын жә не орналасу номерін толтырады. Туристік топты орналастырар алдында топтың жетекшісі администраторғ а туристік фирма атынан хабарлап, жібереді (қ ұ жат, туристік топтың қ онақ ү йде тұ руғ а қ ұ қ ық ты растайтын қ ұ жат жә не кепілдеме, тө лемі тө ленгені туралы) жә не қ ұ жатқ а сә йкес топ тізімін жібереді. Администратор топ ү шін брондалғ ан бө лменің номерін хабарлайды. Ә детте, топтағ ы туристер екі орынды номерге жайғ асады, тек жетекшіге ғ ана бір орынды номер ұ сынылады. Барлық туристер анкета толтырып, графада келудегі мақ саты-туризм деп кө рсетеді. Турситік топты тіркеу ерекшеліктері. Алдын-ала берілген тапсырыс номерге орналасуғ а дайындық ты администратор қ ызметін жоспарлауғ а кө мектеседі. топтың келер алдында администратор дайындық картасын жә не орналасу номерін толтырады. Туристік топты орналастырар алдында топтың жетекшісі администраторғ а туристік фирма атынан хабарлап, жібереді (қ ұ жат, туристік топтың қ онақ ү йде тұ руғ а қ ұ қ ық ты растайтын қ ұ жат жә не кепілдеме, тө лемі тө ленгені туралы) жә не қ ұ жатқ а сә йкес топ тізімін жібереді. Администратор топ ү шін брондалғ ан бө лменің номерін хабарлайды. Ә детте, топтағ ы туристер екі орынды номерге жайғ асады, тек жетекшіге ғ ана бір орынды номер ұ сынылады. Барлық туристер анкета толтырып, графада келудегі мақ саты-туризм деп кө рсетеді.

«Алматы» қ онақ ү йінде Администратор ә рбір қ онақ қ а визиттік карта жазады. Туристік фирмалар туристке путевкамен бірге багажғ а номер жарлық тарын береді. Жарлық тағ ы номер топтағ ы туристермен қ атар сонымен сейкестендіріліп, топ жетекшісінде болады. Топтағ ы тізім номерін багаж номерін салыстырғ ан жү к тасушы туристердің комнатасының номерін анық тап, жү ктерді сонда апарады. Уақ ыттары келген туристер тұ рып жатқ ан номерлерін босатып, жү ктері кү зет нысанына ө ткізіледі.

Шетел туристерін тіркеу ерекшеліктері ә р елде кірерде виза талап етеді. Виза бұ р арнайы кіру-шығ у қ ұ қ ығ ына рұ қ саттама, басқ а территорияда тұ ру немесе тарнзитті жол шегу. Рұ қ саттама қ ұ жатта немесе жеке қ ұ жатта (мысалы, туристік топ визасы) жазылып қ ойылады. Келуші адамдар басқ а елге ү ш кү ннің ішінде немесе мереке кү ндер жә не демалыс кү ндерді қ оспағ анда қ ұ жаттарын тіркеуден ө ткізуге міндетті. Қ онақ ү й шетел азаматтарын ө здігінше тіркеу ү шін, халық аралық туристік іс-ә рекеттен лецензия алу керек. тіркеу кезінде администратор визаның ө телу мерзіміне мұ қ ият қ арап, визағ а қ онақ тың тіркеу номерін, қ онақ ү йдің атын жә не тіркеу кү нін жазып қ ояды. Кейбір қ онақ ү йлерде шетел азаматтары анкета толтырмадйы. Дипломатиялық визада баж салығ ы тө ленбейді. Ә р кү ні қ онақ ү й паспорт-виза қ ызметіне шетел азаматтарының қ анша тіркелгені мемлекеттік баж салығ ын тө легені жайлы хабарды есеп беріп отырады. Қ ұ жаттама номерлік фондты қ олдану ү шін міндеттеме беру-қ ұ жаттан басқ а, администратор қ онақ қ а ішкі заттарды қ олдануғ а қ ұ жат толтырады. Автоматты жү йелендірілген қ онақ ү йлерде барлық документтердің бұ л тү рлері қ онақ ты тіркеуден ө ткізгеннен кейін автоматты тү рде қ алыптасады. Қ ұ жаттарды қ олмен толыратын қ онақ ү йлерде ә лі кү нге деін номерлік фондты қ олдану негізгі қ ұ жаты номерлік фонд қ имылының мә лімет жинағ ы. Бұ л қ ұ жаттардың барлығ ымен кезекші администратор қ онақ тарды орналастыруды, бос орындармен номерді айқ ындап отырады. Кейбір жағ дайларда номерлерге қ осымша кроваттар немесе раскладушалар қ ойылды. Бұ л қ онақ ү йге орын болмай қ алғ ан жағ дайда номер туристер бір номерде бірге тұ рғ ысы келгенде, ал қ онақ ү йде кө п орынды номерлер бос болмағ ан жағ дайда болады. Қ осымша кроваттар сонымен қ атар қ онақ тың қ алауы бойынша кішкентай балағ ада қ ойылады. Қ осымша орын қ осқ аны ү шін тө лем, егер жоғ ары категориядағ ы стандарт номерді 100% деп алсақ соның 80%-н тө лейді. Тұ рғ ындармен есептесу тү релі-қ онақ ү йлерде есептеулердің екі тү рі қ олданылады. Қ олма-қ ол жә не қ олма-қ олсыз. Жоғ ары классты отельдерде қ олма-қ олсыз шотты кредит карталары арқ ылы қ абылдайды. Оны жеке туристер тө лейді. Брондауғ а ө тініш жасалағ анда кредиттік карта номері, тө лем жү йесінің аты жә не ө телу мерзімі кө рсетіледі. Пластикалық карталардың кө мегімен тө леу ү шін қ онақ ү йге арнайы импринтер немесе электронды терминал болуы қ ажет. Кредиттік карта – пластиктік карта немесе пластина клиенттердің банктен немесе басқ а да кредит – финанстық орындардан алғ ан тауарлармен қ ызметтерді кредитке алу. Онда иегердің аты, қ олының кө шірмесі, ө зіндік номері жә не карточканың ө телу мерзімі кө рсетілген. Кредитті тө лем кезінде қ онақ ү йдің кассиры карточканың дұ рыстығ ын, ішіндегі ақ шаның кө лемін тексереді.

Қ ызмет кө рсету операциялары мен қ абылдау қ ызметінің функциялары

Қ ызмет тү рлері	қ ызметкерлер	қ ұ жаттары	Ақ ысын тө леу
Алдын-ала қ онақ ү йден орын дайындау	Менеджерлік брондау бө лімі мен қ абылдау қ ызметі	Бронғ а сұ раныс беру.	Есепке тіркеуден бастап кіреді, ұ жым тағ айындайды
Кездесу	Шабарман, автотұ рақ, швейцар	Қ онақ ү й ақ ысына кепілдеме жасау	Есеп бойынша: орнының қ ұ ны, салық, арнайы жиынтық
Тіркеу	Қ абылдау қ ызметін ұ йымдастырушы, кассир, портье	Сұ рақ тама, жайғ асуғ а рұ қ сат алу, есептесу, визиттік картасы	Есеп айырысу қ ызмет ү ріне қ ойылғ ан ақ шамаен есептеледі.
Негізгі жә не қ оымша қ ызмет кө рсету тү релрі	Қ абылдау, тамақ тандыру, медициналық жә не т. б. тү рлі қ ызмет тү релрі ұ сынылады	Тапсырыс беру аузыша немесе арнайы қ ағ аз толтырумен қ абылданады.	Есеп бойынша
Қ айтатын уақ ытында қ ызмет тү релріне ақ шасын тө леу	Киім жуу, жө ндеу, тү рлері мен спорттық қ ызмет тү релрі де ұ сынылады.	есеп
	Ә кімшілік портье

⇐ Предыдущая 1 234 Следующая ⇒