4. Муссовые торты. 5. Капкейки

4. Муссовые торты

1) Три шоколада. Шоколадный бисквит брауни, три слоя шоколадного-сливочного мусса (белый, молочный и горький шоколад).

2) Ванильно-ягодный. Ванильный шоколадный мусс, ягодная прослойка на выбор (малина, вишня, клубника, черника).

3) Шоколадно-ягодный. Шоколадный мусс, ягодная прослойка на выбор.

4) Фисташка-клубника с хрустящим слоем. Бисквит красный бархат, клубничное компоте, клубничное креме, хрустящий слой с вафлей и фисташками, фисташковый мусс.

5) Фисташка-малина. Фисташковый бисквит, малиновое кули, фисташковый ганаш, мусс фисташковый.

6) Карамельная груша. Пряный бисквит, грушевое конфи, карамельный мусс.

7) Фундук-карамель. Миндальный бисквит, грильяж ореховый, шоколадно-кофейный крем, карамельное креме, сливочный мусс.

8) Диабелла. Шоколадный бисквит, шоколадный ганаш с фундуком, баварский мусс.

9) Груша-горгонзола-грецкий орех. Миндальный бисквит, грушевое компоте, ганаш с голубым сыром, грецкие орехи в карамели, сырный мусс.

10) Сникерс. Шоколадный бисквит, шоколадное креме, арахисовый крем, арахисовый мусс, сливочная карамель, шоколадный мусс

5. Капкейки

1) Шоколадные с шоколадным или сливочным крем-чизом на выбор. Дополнительная начинка шоколад, карамель, ягодная.

2) Ванильные со сливочным кремом и начинкой на выбор (ягодная, карамель, шоколад).

3) Красный бархат. Красный бисквит, сливочный крем-чиз, ягодная начинка.

4) Тирамису. Ванильный бисквит, сливочно-кофейный крем-чиз, кофеная пропитка, посыпка какао.

5) Морковные. Пряный морковный бисквит с грецким орехом и цедрой апельсина, сливочный крем-чиз и начинка карамель.

6) Черничные. Ванильный бисквит с годами, черничный крем-чиз, черничная начинка.

⇐ Предыдущая 1 23