Праздник Мерсе 10 страница

Hotel Omm
Rosselló, 265
93 445 40 00, факс 93 445 40 04
www. hotelomm. es
Metro Diagonal
Империя Tragaluz начинала с дизайнерских ресторанов — Tragaluz, Agua и т. д., так что когда они решили перейти в наступление на гостиничном фронте, первый же отель у них вышел, разумеется, донельзя дизайнерским. Здание перестроил архитектор Жули Капелья, тот же, что делал Hotel Diagonal. Из черного-черного коридора, для беззвучности выстланного резиной, вы попадаете в свой светлый-светлый минималистический номер с полами из светлого дуба — номер, который уместнее выглядел бы в Копенгагене, когда бы не средиземноморское солнце, бьющее в полдень в окно со стороны бульвара Грасии, — и тут, конечно, ожидается, что вырвавшиеся у вас с порога ахи и охи заставят закрыть глаза на все мелкие и не очень погрешности сервиса, преследующие Omm с самого его открытия в 2003 году. Но даже самые требовательные постояльцы готовы мириться с ними не ради дизайна, так ради террасы с бассейном на крыше, с которой открывается отличный вид на крышу Педреры, или ради гостиничного ресторана Moo, заведовать которым выписали из Жероны двухзвездочных мишленовских лауреатов братьев Рока. Они, эти самые требовательные постояльцы, уже сейчас бронируют номера на осень 2005 года, когда на втором этаже «Омма» откроется спа — тоже, разумеется, донельзя дизайнерский.
Одно-, двухместный номер —? 374, люкс —? 500

Ritz
Gran Via de les Corts Catalanes, 668
93 510 11 30, факс 93 318 01 48
www. ritz-barcelona. com
Metro Passeig de Grà cia
Самый именитый отель города имеет своих поклонников и злопыхателей. И пусть последние отмечают запах и общее ощущение богадельни — все претензии конкурентов парируются старомодной роскошью и громкой историей, включающей помимо прочих Дали, который жил здесь месяцами.
Одноместный номер — от? 256, двухместный — от? 308, люкс —? 368-1 136

ОТ 100 ДО 250 ЕВРО
Albinoni
Avinguda Portal de l’Angel, 17
93 318 41 41, факс 93 301 26 31
www. hoteles-catalonia. es
Metro Catalunya
Возможно, самая приятная гостиница Готического квартала в этой ценовой категории поселилась во дворце Рокамора 1870-х годов. Впечатляющий холл с начищенными до блеска изразцами, световым фонарем над узорчатой лестницей и баром, устроенным в бывшем въезде для экипажей. Завтрак в симпатичном патио — сюда же выходят террасы некоторых номеров.
Одноместный номер — от? 138, двухместный — от? 177, трехместный — от? 221, завтрак —? 22

Casa Camper
Elisabets, 11
93 342 62 80, факс 93 342 75 63
www. casacamper. es
Metro Catalunya, Universitat
Подвешенные под потолок велосипеды собственной конструкции, витрины с какими-то загадочными объектами, фото во всю стену — если заглянуть через затемненное стекло с улицы, Casa Camper выглядит как очередная галерея, которых и так немало в этом квартале вокруг музея современного искусства macba. Под этим камуфляжем таится идеальный бутик-отель, совместное предприятие создателей обуви Camper и дизайнерского магазина Vinç on. Пять этажей, на каждом — четыре стандартных номера и один люкс. Каждый номер состоит из гостиной и спальни: в стандартном номере перейти из одной комнаты в другую можно только через общий коридор. Все гостиные выходят на улицу Элизабетс и снабжены гамаком, в котором можно качаться у окна, все спальни заканчиваются ванными со стеклянной стеной, выходящей во внутренний двор отеля, — подглядывать за вами некому, кроме гигантских фикусов в кадках на глухой стене напротив. Впрочем, если вы собираетесь заниматься в ванной чем-то таким, что вгонит в краску и растения, можно закрыть жалюзи. Вместо мини-бара в номере — круглосуточный бесплатный снэкбар на первом этаже, где можно набрать бутербродов и каких-нибудь салатов. Удивительно организованное пространство обживается крайне быстро, и вскоре по отелю начинаешь носиться, как по дому родному: проголодался — метнулся вниз за едой, надоело качаться в гамаке — пошел загорать на террасу на крыше. Настроение не испортят даже полный запрет на курение в отеле и необходимость везде таскать с собой магнитную карточку от номера (она же — от входа в отель) на красном шнурке, как в пионерском лагере.
Одноместный номер —? 187-220, двухместный —? 203-241, люкс —? 209-262

Coló n
Avinguda de la Catedral, 7
93 301 14 04, факс 93 317 29 15
www. hotelcolon. es
Metro Jaume I, Catalunya
Классический гранд-отель, хотя и не совсем в той лиге, что Ritz. 147 номеров с рестораном, пиано-баром и коронным видом (по крайней мере, из всех люксов) на фасад собора напротив и всегда оживленную площадь перед ним. Впрочем, от шума всегда оживленной площади, включая ночной ор подвыпивших гуляк, не спасают никакие стеклопакеты — и, как ни странно, даже в номерах, выходящих во внутренний двор-колодец.
Одноместный номер —? 105-115, двухместный —? 130-260, люкс — от? 300

Condes de Barcelona
Passeig de Grà cia, 73-75
93 445 00 00, факс 93 445 32 32
www. condesdebarcelona. com
Metro Passeig de Grà cia
Один из самых популярных дорогих отелей города занимает два модернистских здания по обе стороны перекрестка бульвара Грасии и улицы Мальорка в самом сердце Золотого квадрата. При перестройке зданий под очень современный отель со старой архитектурой обошлись на удивление деликатно и не стали разводить туда никакого кричащего хай-тека, популярного в барселонских гостиницах этой ценовой категории. Выбрать одно из двух зданий непросто; если хотите жить ближе к бассейну на крыше с видом на Педреру — селитесь в №75 (доступ на крышу есть у постояльцев обоих корпусов, но как-то странно ходить в бассейн через дорогу), если важнее, чтобы было потише и поспокойнее, — в №73. Только не соглашайтесь на номера на нижних этажах: прямо под Condes проходит зеленая ветка метро — трясет.
Одно-, двухместный номер —? 105-239

Duques de Bergara
Bergara, 11
93 301 51 51, факс 93 317 34 42
www. hoteles-catalonia. es
Metro Catalunya
Великолепный модернистский холл с резным деревом и гравировками на стекле, мраморная лестница… Хотя на этом весь модерн в Duques de Bergara (постройка Эмилио Салы, учителя Гауди) заканчивается, ощущение уже задано. Современные просторные номера, бассейн под навесом в патио и идеальное расположение — полшага от площади Каталонии. Правда, несколько комнат темноваты, но шанс наткнуться именно на них невелик — всего номеров 151.
Одно-, двухместный номер —? 143-242, завтрак —? 13

Granvia
Gran Via de les Corts Catalanes, 642
93 302 50 46, факс 93 318 99 97
www. nnhotels. es
Metro Passeig de Grà cia
Особняк банкира, перестроенный в нарочито старомодную и очень спокойную гостиницу. Картины в позолоченных рамах, канделябры… И пусть кресла à la Людовик XV — состаренный новодел, общий дух ветшающего рококо выдержан довольно точно, особенно в столовой.
Одноместный номер —? 102-112, двухместный —? 123-139, завтрак —? 11

Hotel Diagonal
Avinguda Diagonal, 205
93 489 53 00, факс 93 489 53 09
www. hoteles-silken. com
Metro Glò ries
В 2004 году Барселона получила очередной символ — переливающуюся разными цветами фаллическую башню Агбар, выстроенную у площади Глориас великим Жаном Нувелем. Рядом с небоскребом вырос Hotel Diagonal, целиком — от самого здания до последней лампы в номере — придуманный для гостиничной сети Silken Жули Капельей, президентом авторитетнейшей дизайнерской ассоциации FAD. Результат — драгоценная стеклянная шкатулка-башенка, в которую встроены стеклянные шкатулки номеров, а в них, в свою очередь, — стеклянные шкатулки ванных комнат. Все необычайно точно выверено: от пиано-бара при входе — заманчивой инсталляции из подсвеченных бутылок голубого джина Bombay Sapfire — до непременного бассейна на крыше. Загвоздка только с местом: два шага до блошиного рынка Encants — не проблема оказаться там хоть в пять утра, когда настоящие маньяки якобы и отлавливают на развалах все по-настоящему ценное, — но очень, очень, очень далеко до всего остального. Вдобавок виды на окрестные пустыри весьма способствуют экспериментам с хитроумными системами жалюзи, которыми снабжены стены номеров-шкатулок, — в основном в пользу полнейшего их, жалюзи, закрытия. Но ничего красивее, чем сам отель, вы за такие деньги в городе, конечно, не найдете.
Одно-, двухместный номер —? 100-180, люкс —? 250-350

Nouvel
Santa Anna, 18-20
93 301 82 74, факс 93 301 83 70
www. hotelnouvel. com
Metro Catalunya
Небольшой трехзвездочный отель на тихой пешеходной улочке в двух шагах от площади Каталонии и трех с половиной — от собора. Номера (всего 54, так что бронировать стоит заранее) очень просторные, но в каком-то безликом современном духе: кафельные полы, белые стены, мебель из светлого дерева. Зато снаружи, в холле и на лестнице — сплошь гравированное стекло, резьба, лепнина и прочие вариации на тему модернизма.
Одноместный номер —? 71-135, двухместный —? 90-117, трехместный —? 207-222, люкс —? 228

Oriente
La Rambla, 45-47
93 302 25 58, факс 93 412 38 19
www. hotelhusaoriente. com
Metro Drassanes
Первый и долгое время единственный в Барселоне отель, так что все останавливались здесь: от Ганса Христиана Андерсена до Тосканини, игравшего в соседнем Лисеу. Правда, сейчас от былого величия остались лишь фасад, столовая и бальная зала, встроенная в клуатр сожженного в 1835 году монастыря. Довольно сиротливые комнаты, а те, что выходят на Рамблу, еще и темные: по стечению обстоятельств это северная сторона дома, так что солнца здесь не бывает никогда.
Одно-, двухместный номер —? 74-139

Park Hotel
Avinguda Marquè s de l’Argentera, 11
93 319 60 00, факс 93 319 45 19
www. parkhotelbarcelona. com
Metro Barceloneta
До 1980-х выдающиеся произведения современной архитектуры в Барселоне можно было пересчитать по пальцам одной руки. Собственно, их всего два: Фонд Миро Жузепа Льюиса Серта на Монжуике и Park Hotel, построенный в 1950-1953 годах Антони де Морагасом у Французского вокзала. Белая шестиэтажная башенка на 91 номер вполне естественно смотрелась бы где-нибудь на адриатическом побережье Италии (там такой стиль назывался бы органистическим). В 1990 году гостиница была любовно отреставрирована сыном архитектора, который даже воспроизвел папину мебель, изначально спроектированную специально для отеля. Самые впечатляющие части здания, лестница и бар, были восстановлены несколько лет назад, когда в гостиницу въехал Abac, один из лучших ресторанов nouvelle cuisine в Барселоне. Дополнительный бонус — идеальное расположение поблизости от ресторанов и пляжей Барселонеты, баров бульвара Борн и музеев улицы Монкада. Для ностальгирующих по пятидесятым.
Одноместный номер —? 110, двухместный —? 135

Sant Agustí
Plaç a Sant Agustí, 3
93 318 16 58, факс 93 317 29 28
www. hotelsa. com
Metro Liceu
Одна из старейших гостиниц в городе постоянно ремонтируется, теряя по пути, утверждают пуристы, былое очарование. Спешите, пока не исчезли потолки с дубовыми балками на последних этажах и живописные виды на Баррио-Чино из окон. Крохотные балкончики выходят либо на улицу Оспиталь, либо на маленькую площадь Сант-Агусти с картинно руинированной церковью, в которой теперь живут какие-то веселые негры. Идеально накидываться коктейлями в баре Rita Blue — это соседняя дверь, так что до кровати доберетесь в любом случае.
Одноместный номер —? 96-137, двухместный —? 107-166, трехместный —? 139-186

ДЕШЕВЛЕ 100 ЕВРО
Banys Orientals
Argenteria, 37
93 268 84 60, факс 93 268 84 61
www. hotelbanysorientals. com
Metro Jaume I
Дизайнерский отель 2003 года рождения в крайне обаятельном квартале Рибера, в двух шагах от Санта-Мария-дел-Мар и баров Борна, с одной стороны, и от Большого королевского дворца и Готического квартала — с другой. 43 минималистских номера в черно-бело-серой гамме со стульями Филиппа Старка, очень неплохой ресторан — чего еще желать за такие деньги. Не обслуживания же в номерах, в самом деле.
Одноместный номер —? 86-96, двухместный —? 102-128, завтрак —? 16

Continental
La Rambla, 138
93 301 25 70, факс 93 302 73 60
www. hotelcontinental. com
Metro Catalunya
Маленьким отелем в начале Рамблы заправляет та же семья, что открыла его в 1898 году, и, соответственно, та же, что заправляла отелем во время гражданской войны, когда здесь жил Джордж Оруэлл. О старых добрых временах напоминают висящие повсюду древние фотографии и вытертые ковры. Номера — берлоги викторианской старой девы с пасторальными сценами на обоях. Комнаты с видом на Рамблу (звукоизоляция) бронируйте сильно заранее.
Одно-, двухместный номер —? 70-100, дополнительное место —? 20

Hostal Gat Raval
Joaquí n Costa, 44 (2 этаж)
93 481 66 70, факс 93 42 66 97
www. gataccommodation. com
Metro Universitat, Sant Antoni
Номера, выдержанные в двух цветах (химически-зеленый с белым), черные логотипы с котом на стенах — Gat Raval больше всего похож на интернет-кафе или офис каких-нибудь начинающих веб-дизайнеров с амбициями. И в любом случае — начинающие веб-дизайнеры с амбициями и прочая артистическая публика, толкущаяся в этом квартале вокруг Музея современного искусства MACBA, молодая и безденежная, — основная клиентура заведения. Собственные ванные — только в нескольких номерах (двухместных, по? 70).
Одноместный номер —? 40, двухместный —? 62-70

Hostal Goya
Pau Claris, 74
93 302 25 65, факс 93 412 04 35
www. hostalgoya. com
Metro Catalunya
Унаследовав эту семейную гостиницу в одном квартале от площади Каталонии, начинающий кинорежиссер Анхель начал потихоньку переделывать ее в бутик-отель. Дело пока застряло на полпути — требуйте новые номера (ключевые слова: Hostal Goya Principal). Ни в одном номере из принципа нет ни телевизора, ни телефона — гостям предлагается заново открывать для себя радость простого человеческого общения или чтения книжек в гостиных пансиона с круглосуточным бесплатным чаем и кофе. Бронировать за несколько недель.
Одноместный номер с удобствами на этаже —? 45, двухместный —? 67

Hostal Jardí
Plaç a Sant Josep Oriol, 1
93 301 59 00, факс 93 318 36 64
Metro Liceu
Маленькая дешевая гостиница в идиллическом месте Старого города — на площади перед Санта-Мария-дел-Пи. Поэтому-то номера с видом на площадь надо бронировать довольно задолго. А на номера, выходящие во двор, не соблазняться вовсе: шумно и обстановка в комнатах более простая. Как ни странно для заведения этой ценовой категории, каждый номер — с ванной.
Одно-, двухместный номер —? 68-83

Hostal Layetana
Plaç a Ramon Berenguer el Gran, 2
93 319 20 12
www. hostallayetana. com
Metro Jaume I
Просить комнаты с балконом и видом вдоль римской стены. Ни на какие субституты ни в коем случае не соглашаться.
Одноместный номер с удобствами на этаже —? 28, двухместный —? 46

Hotel Españ a
Sant Pau, 9-11
93 318 17 58, факс 93 317 11 34
www. hotelespanya. com
Metro Liceu
В 1902-1903 годах первый этаж здания, которое уже тогда было гостиницей, переделывали Думенек-и-Мунтане и скульптор Эузеби Арнау. Хотя с их маленького шедевра с тех пор, кажется, так и не стирали пыль, ради единственной в городе возможности поселиться в первоклассном памятнике каталонского модернизма можно закрыть глаза и на не самое здоровое окружение (Баррио-Чино), и на совершенно современные комнаты.
Одноместный номер —? 65, двухместный —? 105, трехместный —? 135

Hotel Lloret
La Rambla, 125
93 317 33 66, факс 93 301 92 83
www. hlloret. com
Metro Catalunya
Если вам так уж обязательно жить прямо на Рамбле, то основное правило: чем выше (то есть ближе к площади Каталонии), тем лучше. «Льорет» стоит в самом начале променада, у фонтана Каналетас, и особенно подходит большим компаниям, собирающимся на Sò nar: дневные мероприятия проходят под боком, в CCCB, а к ночи все уже, как правило, не в том состоянии, чтобы обращать внимание на лампы дневного света в номерах, привинченные к стене под потолком телевизоры и прочие пережитки тяжелого прошлого.
Одноместный номер —? 40-48, двухместный —? 69-81, трехместный —? 81-95, четырехместный —? 91-105

Paseo de Gracia
Passeig de Grà cia, 102
93 215 58 28, факс 93 215 37 24
Metro Diagonal
Редчайшая редкость — дешевый пансион в самой стратегической точке Эщампле, прямо на бульваре Грасии. Если повезет, получите комнату на восьмом этаже с видом на Педреру и холмы Кольсеролы. Одна беда — стены тонковаты; молитесь, чтобы соседи оказались тихими. Впрочем, за такие деньги да в таком месте — грех жаловаться.
Одно-, двухместный номер — от? 70

Peninsular
Sant Pau, 34-36
93 302 31 38, факс 93 412 36 99
Metro Liceu
Гостиница, встроенная в остов монастыря. Несколько ярусов галерей выходят в очень приятное патио с плетеной мебелью. Душными жаркими вечерами может показаться, что это не Барселона, а Венесуэла какая-нибудь. Есть несколько больших комнат на 4-5 человек.
Одноместный номер —? 50, двухместный —? 70, трехместный —? 85, четырехместный —? 110, пятиместный —? 115

Pensió n Ciudadela
Comerç, 33
93 319 62 03
Metro Barceloneta
Несмотря на громкое название и грандиозные пропорции, сейчас на Французский вокзал приходит полторы электрички в день, так что район вокруг него совершенно спокойный, не чета иным привокзальным кварталам Европы. От тех времен, когда и поездов, и проституток было гораздо больше, здесь осталось немало дешевых пансионов. Этот выделяется на общем фоне супердружелюбными хозяевами (сын неплохо говорит по-английски). Но главное — если двухместные номера (с душем в номере или на этаже) за такие деньги в Барселоне не редкость, одноместные (душ в номере) надо еще поискать.
Одноместный номер —? 37, двухместный —? 42-52

Windsor
Rambla de Catalunya, 84
93 215 11 98
Metro Diagonal
Семейный пансион с необычайно домашней обстановкой в самом неожиданном для такого заведения месте — за углом от Фонда Антони Тапиеса и Квартала раздора. Всего 15 комнат, в том числе одна с эркером, выходящим на рамблу Каталонии. Ее и требуйте (эркер по-испански будет tribuna).
Одноместный номер —? 50, двухместный —? 70
Кредитные карты не принимаются

АППАРТАМЕНТЫ
Эта опция пригодится тем, кто едет в Барселону надолго и/или большой компанией, готовой пожертвовать обслуживанием в номерах и прочими прелестями отельной жизни ради некоторой экономии и возможности готовить себе собственный завтрак, обед и ужин не выходя из дома. Достаточно набрать в любой поисковой системе «barcelona apartment rental» — а потом разбираться в сотнях ссылок на всевозможные сайты апартотелей (комплексы апартаментов), частных квартир и агентств-посредников: www. inside-bcn. com, www. rentaflatinbarcelona. com, www. friendlyrentals. com, www. flatsbydays. com, www. barcelonabeachapartments. com, www. 1st-barcelona. com, www. freestanza. com и так далее до бесконечности.

Apartamentos Hispanos Siete Suiza
Sicilia, 255
93 208 20 51, факс 93 208 20 52
www. hispanos7suiza. com
Metro Sagrada Familia
19 недешевых тематических апартаментов по две спальни, обставленных в стиле 1920-х годов, некоторые — с видом на Саграду-Фамилию. Внушительная коллекция антикварных авто «Испано-сюиза» в лобби и неплохом ресторане внизу.
Апартаменты — от? 150

Apart’hotel Citadines Rambla
La Rambla, 122
93 270 11 11, факс 93 412 74 21
www. citadines. com
Metro Catalunya
Апартотель со всем очарованием сетевого заведения, но зато прямо на Рамбле и со всеми удобствами вроде химчистки, прачечной и террасы на крыше, на которой можно загорать.
Апартаменты — от? 131

Decimonó nico
Passeig del Borne, 30
93 319 16 61, факс 93 319 13 12
www. decimononico. com
Сдаются одна яхта и три квартиры, в том числе одна (та, что на бульваре Сан-Жуан) на 18 человек — ну для очень больших компаний.
Апартаменты на Сан-Жуан для 18 человек —? 48-54 (с каждого), для 9-18 человек —? 36-41, дети до 12 лет —? 24-27

Into Barcelona
Portal Nou, 31
620 58 66 55
www. intobarcelona. com
Особой популярностью в городе заслуженно пользуются лофты с намеком в квартале бутиков, баров и художественных галерей вокруг бульвара Борн. От прочих агентств, работающих в этом жанре, Into Barcelona отличается тем, что к квартирам прилагаются (за отдельные деньги) всевозможные тематические прогулки в сопровождении англоговорящих горожан — вроде туров по тапас-барам или по рынку Бокерия, организованных походов по магазинам и так далее вплоть до курсов испанского.
Апартаменты —? 85-120

13. РЕСТОРАНЫ И КАФЕ
ОРИЕНТАЦИЯ
Каталонцы всегда были нацией лакомок и обжор — неудивительно, что писатель Мануэль Васкес Монтальбан, барселонец, объявил возрождение увядшей при Франко ресторанной жизни города главным достижением демократии. Причем гастрономическая столица Испании берет отнюдь не разнообразием кулинарных традиций: в большинстве заведений культивируется одна и та же кухня, для которой у местных даже нет названия, настолько органичной она кажется тем, кто вырос на обжаренных молодых угрях, сваренном с чернилами каракатицы рисе или фаршированных грибами свиных ножках.

В барселонских ресторанах вам будут встречаться совершенно восхитительная рыба и прочие дары моря. Чаще прочих видов попадутся треска (bacallà по-каталонски, bacalao — если меню на испанском), анчоусы (anxoves/anchoas), мерлан (lluç /merluza), камбала (llenguado/lenguado) и морской черт (rap/rape). Что же касается моллюсков и гадов морских, то тут вариантов может быть столько, что на русском и названия не для всех отыщутся. Так, percebes, они же peus de cabra, — доисторические на вид наросты, появляющиеся на скалах и днищах кораблей, — в словаре переводятся как, прости господи, «поллиципес». Но ведь ясно же, что «поллиципесов» не едят, а percebes — так уплетают за милую душу, отдирая ороговевший конец и высасывая нежную сердцевинку. А то, что по-русски называется омаром или, скажем, креветкой, в Барселоне может иметь с полдесятка имен (gambas, cigalas и т. д. ) — в зависимости от разновидности — и для каждой свой метод приготовления.

Помимо даров моря каталонцы весьма уважают мясо, особенно жаренное на углях (a la brasa), и особенно свинину. Свинья идет в дело целиком, вплоть до копытец и крови, используемой в черной колбасе бутифарре; бутифарра с фасолью (butifarra amb mongetes) — такой же символ родины, как язык, флаг или сардана. Как и в Валенсии, в Каталонии большим почетом пользуется рис (arrò s/arroz); рис с зеленью, рис с мясом, рис с рыбой или моллюсками — подобные блюда могут составлять огромные и совершенно самостоятельные разделы в меню. Наиболее известный arrò s — паэлья, а также собственно каталонское изобретение — «черный рис» (arrò s negre) с чернилами каракатицы.

В отличие от других регионов Испании каталонцы не боятся экспериментировать с комбинациями вкуса разнородных продуктов. Высшее воплощение этого — традиционные блюда с севера страны (Ампурда), mar i muntanya, дословно «море и горы», построенные на решительно барочных контрастах между, скажем, кроликом и креветками или омарами и свининой. То же касается и соусов, которые в Испании вообще-то не водятся, за исключением Каталонии и Страны басков. Или пасты, которую в Мадриде или Андалусии можно обнаружить только в виде лапшицы в супе. Барселонцам же импортированные из Италии и переосмысленные рецепты стали совершенно родными — взять хотя бы местный ответ валенсийской паэлье — fideuà: все то же самое, только вместо риса — вермишель. Наконец, грибы, улитки, ягоды и прочий подножный корм, усердно собираемый, потому что не пропадать же добру. Так что даже если самые изобретательные повара на полуострове — баски, разнообразнее каталонской кухни во всей Испании ничего не сыскать. Может быть, поэтому-то в Барселоне не очень привечают чужую кухню — кроме той же баскской, французской и итальянской.

Еда начинается с аперитива, однако слово это обозначает вовсе не то, что вы подумали: это не напиток, а еда, чаще всего — блюдце оливок. Далее следуют закуски: какой-нибудь салат (amanida/ensalada), на которые каталонская кухня тоже весьма богата, или тарелка тонко наструганного окорока (pernil/jamó n). Настоящий jamó n ibé rico — возможно, король всех окороков и ветчин на свете — стоит очень и очень дорого, особенно если кабанов откармливали одними лишь желудями (jamó n de bellota). Лучший делают в Андалусии, в деревне Хабуго (jamó n de Jabugo).

В заведениях попроще и/или потрадиционнее заказать к обеду или ужину бокал вина не получится — вино здесь пьют бутылками. Если приходится есть в одиночестве и целую бутылку вы боитесь не осилить, заказывайте домашнее вино (ví de casa), которое подают в маленьких бутылочках, графинах или порронах.

Заканчивается еда десертом: чаще всего встречаются фрукты, пирожные, crema catalana (местная разновидность крем-брюле; необыкновенно вкусно) или mel i mató (творог с медом) — и кофе. Если хотите эспрессо, просите cafè sol, но местные предпочитают кофе с капелькой молока (tallat/cortado).

На чай принято оставлять совсем немного. Как правило, из сдачи, которую вам приносят, выбираются все крупные монеты, а мелочь остается официанту. Тут важнее не экономическая сторона отношений, а сам символический жест признательности, хотя у официантов, возможно, на этот счет существует другое мнение.

ДОРОГИЕ РЕСТОРАНЫ
Ca l’Isidre
Les Flors, 12
93 441 11 39
www. calisidre. com
Metro Paral. lel
Лучший ресторан в городе, по мнению короля Хуана КарлосаI, который наведывается сюда каждый раз, когда приезжает в Барселону. Выбор семейного ресторана в Баррио-Чино для придворных трапез несколько странен, но все недоумение рассеивается, стоит лишь сесть за стол. Меню читается как сказка: фасоль с кальмарами и мятой, равиоли с фуа-гра и трюфелями в портвейне, сердцевина артишока с грибами, фаршированная трюфелями и луком свиная ножка, утиная печень (невероятно жирная) под горьким апельсиновым соусом. Особого упоминания заслуживают один из обширнейших винных погребов Барселоны и десерты работы хозяйской дочки — ее пирожные хочется съесть прямо с золотой фольгой (благо фольга съедобная, хотя и совершенно безвкусная).
пн-сб 13. 30-16. 00, 20. 30-23. 15, закрыто в конце июля и начале августа
Обед с вином —? 60-90
AmEx, MC, Visa

Casa Calvet
Casp, 48
93 412 40 12
Metro Urquinaona, Tetuan
Гастрономические критики заносят Casa Calvet в число десяти первых ресторанов города, но стекающимся сюда туристам важно лишь имя архитектора — Антони Гауди. Некоторые детали интерьера напоминают если не руку мастера, то уж точно общий стиль того времени — неудивительно, что хотя бы за одним столиком всегда обнаруживаются японцы. Разумеется, все свежайшее, к приготовлению не придерешься, довольно изобретательно, салат из лангустов с грибами или утиная печенка с пармезаном запоминается надолго. Но все же от единственного ресторана в здании работы Гауди, да еще и высокой кухни, хотелось бы большего.
пн-сб 13. 00-15. 30, 20. 30-23. 00
Обед с вином —? 50-60
AmEx, DC, MC, Visa

Casa Leopoldo
Sant Rafael, 24
93 441 30 14
www. casaleopoldo. com
Metro Liceu
Существующее с 1929 года заведение стало городской легендой благодаря одному из завсегдатаев, покойному писателю Мануэлю Васкесу Монтальбану, превратившему его в любимый ресторан своего героя Пепе Карвальо, барселонского Мегрэ. Что же, у Карвальо был неплохой вкус. Обстановка — несколько карикатурная Испания, с изразцами, тяжелой резной мебелью и фотографиями тореро на стенах (сын основателя был довольно успешным матадором, а уйдя с арены, превратился, со своими-то старыми замашками, в самого феерического метрдотеля города; муж его дочери, нынешней хозяйки Росы, — тоже тореро). Кухня — фантастические дары моря (попробуйте угрей) и хрестоматийные каталонские рецепты вроде cap i pota (суп из свиной головы и копыта). Всеобщий фаворит — протертый омлет-revoltillo с креветками и молодым чесноком (в Испании такое едят на закуску).
вт-сб 13. 30-16. 00, 21. 00-23. 00, вс 13. 30-16. 00
Дегустационное меню —? 40, обед с вином —? 35-60
AmEx, DC, MC, Visa

⇐ Предыдущая 5 6 7 8 91011 12 13 14 Следующая ⇒