1. Die Besonderheiten der deutschen Küche.

Charakteristisch fü r die deutsche Kü che ist eine breite Verwendung von Wü rsten, Bockwü rsten und Wü rstchen fü r die Zubereitung von Vorspeisen und Hauptgä ngen. Darunter Kartoffelsuppe, Wü rstchen und Erbsensuppe mit Bockwurst. Weltbekannt sind Wü rstchen mit Schmorkohl.

Eine weitere Besonderheit der deutsche Kü che besteht in Verwendung des Naturfleisches, besonders des Schweinfleisches fü r die Zubereitung von Hauptgä ngen. So z. B. Schweinekotelette, Schweinslende, Schmorbraten, Eisbein.

Aber auch aus Rindfleisch werden viele Gerichte zubereitet: Rinderschmorbraten, Rouladen, Beff Stroganoff, Sauerbraten u. a.

Weltbekannt sind auch deutsche Broiler, die gegrillt werden. Das Hauptgericht wird ohne Brot gegessen. Als Beilage iβ t man Salzkartoffel, Reis, Schmorkohl, rote Rü ben geschmort u. a.

Das erste Frü hstü ck der Deutschen ist leicht. Man nimmt es zu Hause. Es besteht aus einem gekochten Ei, Kä se, frischen Brö tchen, Butter, Konfitü re und einer Tasse Kaffee.

Das zweite Frü hstü ck wird im Betrieb gegessen. Zu diesem Frü hstü ck iβ t man Fleischsoljanka oder Schweinebraten, Wü rstchen mit Schmorkohl oder Brathü nchen kalt, Buletten oder Brö tchen, Butter, Wurst, Schinken, Kä se und Konfitü re usw. Betrunken wird wieder eine Tasse Kaffee oder Tee.

Das Mittagessen besteht in der Regel aus einem Hauptgericht. Dazu wird Cola, Brause oder Limonade getrunken.

Zwei Stunden spä ter wird dann im Arbeitszimmer wieder Kaffee mit Kuchen getrunken.

Das Abendessen genieβ t man im Kreise der Familie. Es kann je nachdem warm oder kalt sein. Betrunken wird am Abend Bier und Wein.

Typische deutsche Gerichte sind: Bockwurst, Bratwurst und Broiler gegrillt. Diese Speisen stehen ü berall zur Verfü gung als Imbiβ. Charakteristisch fü r die deutsche Kü che ist: Die Suppen serviert man in kleinen Dosen, die Beilage serviert man einzeln (getrennt), die Kost ist nicht scharf.

Beantworten Sie die Fragen zum Text!

1. Was ist charakteristisch fü r die deutsche Kü che?

2. Welche Fleischarten nutzen die Deutschen fü r die Zubereitung von Hauptgä ngen?

3. Essen die Deutschen viel Brot?

4. Wo haben die Deutschen das zweite Frü hstü ck?

5. Welche typische deutsche Gerichte und Geträ nke kennen Sie?

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