«Наука, культура и производство в современном мире»

Стр 1 из 3Следующая ⇒

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение

«Орский нефтяной техникум им. Героя Советского Союза В. А. Сорокина»

VII студенческая научно-практическая конференция

«Наука, культура и производство в современном мире»

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ РАБОТА

Исследование химического состава чипсов

Авторы:

Вотчал Анастасия Дмитриевна

Баркова Диана

I курс ТАК-6

Аналитический контроль качества химических соединений.

Руководитель:

Галкина Марина Фёдоровна

Преподаватель ГАПОУ ОНТ

им. В. А. Сорокина

Орск, 2021

Содержание

1. Введение:

1. 1 Вводное слово

1. 2 Цель

1. 3 Актуальность

1. 4Задачи

1. 5 Методы исследования

2. Теоретическая часть:

2. 1 Историческая справка

2. 2 Химический состав

2. 3 Польза и вред

2. 4 Применение

3. Практическая часть:

3. 1 Методы исследования

3. 2 Методика определения опыта(анкетирование)

4. Заключение

4. 1. По теоретической и практической части

4. 2 Общий вывод по цели

4. 3 Список используемых источников

4. 4 Приложения

1. Введение:

Чипсы (англ. chips, от chip — тонкий кусочек) — закуска, представляющая собой тонкие ломтики картофеля (в британском английском chips — картофель фри, чипсы — crisps), реже — других корнеплодов или различных плодов, как правило, обжаренных в масле (фритюре). Также к чипсам иногда подают дип — густой соус, в который окунают чипсы. 6В случае приготовления из высушенного тонкого слоя картофельного пюре, могут называться картофельными вафлями. 6Картофельные чипсы являются преобладающей частью рынка закусок и полуфабрикатов в западных странах. Мировой рынок картофельных чипсов в 2005 году составлял 16, 49 млрд долларов. В 2017 году этот показатель составил 35, 5 % от общего объёма закупочных закусок (46, 1 млрд долларов). 6Цель исследования: изучение и объяснение влияния чипсов на здоровье человека. 6Актуальность исследования: многие подростки не задумываются как употребление чипсов влияет на их организм, поэтому мы решили узнать состав чипсов и проанализировать их влияние на организм 6Задачи исследования: а) Изучить историю чипсов. б) Провести опрос обучающихся в техникуме. в) Установить качественный состав чипсов. 6Методы исследования: а) Изучение литературы; б) Опрос населения; в) Сравнительный анализ состава чипсов нескольких марок; г) Химический анализ чипсов нескольких марок.

12 3 Следующая ⇒