ІV. Тапсырма: үйге берілген тапсырма бойынша кластер құрастыру

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 3

ІV. Тапсырма: ү йге берілген тапсырма бойынша кластер қ ұ растыру

1. Бақ ылау касса машиналары

2. Мармиттер, тарату желілері

3. Тоң азытқ ыш машиналар

V. Қ орытындылау: Kahoot қ осымшасы арқ ылы сұ рақ тарғ а жауап беру

https: //create. kahoot. it/details/7a50aef2-e929-4b77-a624-856e4e44aa0a

VІ. Рефлексия жә не бағ алау (Тақ тағ а тоң азытқ ыштың суреті ілінеді, ә р студент ө з кө ң іл-кү йімен бө ліседі)

VІ. Ү йге тапсырма: Золин В. П., Москва 2003 ж., «Технологическое оборудования предприятий общественного питания» 190-193 беттер

МОДУЛЬ БОЙЫНША САБАҚ ЖОСПАРЫ
Курс:		Топ:	2 ТҰ -11		Сабақ нө мірі (жұ п)
Мамандығ ы-біліктілігі:	0508000 «Тамақ тандыруды ұ йымдастыру» 0508012 - «Аспаз»
Модульдің атауы:	«КМ 04. Дайын ө німді безендіру жә не ө ткізу»
Сабақ тың тақ ырыбы:	Тоң азытқ ыш машиналар. Тоң азытқ ыш сө релер жә не витриналар
Ө ткізілген кү ні:	11. 03. 2022			Ұ зақ тығ ы:		2 сағ ат (90 мин)
Ө ткізу орны:	Нұ р-Сұ лтан қ аласы ә кімдігінің ШЖҚ «сервис жә не туризм колледжі» МКК
Сабақ тың мақ саттары:	Білімділік: Тоң азытқ ыш машиналардың жә не тоң азытқ ыш сө релердің, витриналардың тү рлерімен, қ ызметімен танысу. Дамытушылық: Тақ ырыптың мә ні мен мазмұ нын ашу. Теорияда алғ ан білімдерін кү нделікті ө мірде жә не жұ мыста қ олдануғ а дағ дылау. Тә рбиелік: Білім алушылардың дағ дыларының, кө зқ арастарының қ алыптасуын дамыту жә не жетілдіру
Кү тілетін нә тижелер:	Теориялық материалды зерделеу жә не практикалық дағ дылар мен іскерліктерді пысық тау
Сабақ типі:	Практикалық
Оқ ыту ә дістері, ә дістемелік тә сілдер, педагогикалық техника, педагогикалық технологиялар:
Кө рнекі-иллюстрациялық (презентация), ішінара-іздестіру (зерттеу жұ мысы), оқ ытушының жетекшілігімен жү ргізілетін оқ у жұ мысының ә дістері, ө зіндік оқ у жұ мысының ә дістері.
Қ ажетті жабдық тар мен қ ұ ралдар:	ДК, смартфондар, гаджеттер, презентациялық материалдар, дидактикалық материалдар, интерактивті оқ ыту қ ұ ралдары
Қ осымша дереккө здер(ә дебиет):	1. Гайворонский КЯ. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. - М.: «Форум-Инфра-М», 2008 2. Калинина В. М. «Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании». - М.: «Мастерство», 2001 3. Золин В. П. Технологическое оборудование предприятий питания. - М., 1999 4. Богданова М А. Оборудование предприятий общественного питания - М.: « Экономика», 2012 5. Кирпичников В. П. Справочник «Тепловое оборудование предприятий общественного питания». - М.: «АСАОЕМА», 2005
Оқ ытушымен байланыс ақ параты:
Оқ ытушының аты-жө ні, тегі: Тә укебаева Балғ ын Базарханқ ызы				Тел.: 8 778 246 92 44, E-mail: balgyn. taukebaeva. 95@mail. ru

Сабақ жоспары
Сабақ барысы	Уақ ыты (минут)	Оқ ытушының іс-ә рекеті	Білім алушылардың іс-ә рекеті	Оқ у ресурстары мен материалдары

1. Ұ йымдастыру кезең і	1	Сә лемдесу. Аудиторияның дайындығ ын тексеру. Студенттердің қ атысуын тексеру. Сабақ тың мақ саты мен мазмұ нымен жә не жұ мыс кезең дерімен танысу	Оқ у материалдарын дайындау	Топтың оқ у журналы, қ атысу тізімдемесі
2. Білім алушыларды негізгі кезең дегі жұ мысқ а дайындау	1	Біілм алушыларды жаң а тақ ырып бойынша жұ мыс кезең дерімен таныстыру	Білім алушылар тақ ырып бойынша зерттелетін сұ рақ тарды жазады	ДК, интерактивті тақ та; презентациялық материалдар
3. Жаң а білім мен қ ызмет тә сілдерін қ алыптастыру	10	Оқ ытушы мультимедиялық презентацияны қ олдана отырып, пә ннің мақ саттары туралы ақ парат береді.	Білім алушылар жаң а тақ ырыпты мұ қ ият бақ ылап, қ ажетті жерлерін белгілейді.	ДК, интерактивті тақ та; презентациялық материалдар, дә птерлер, қ аламдар, қ арындаштар
4. Зерттелген оқ у материалы бойынша білім алушылардың алғ ашқ ы білімдерін тексеру	5	1. Жабық тест сұ рақ тарына жауап беру студенттердің зерттелген материалды игеруі ү шін	Алынғ ан ақ паратты пайдалана отырып сұ рақ тарғ а жауап береді	ДК, смартфондар, гаджеттер, презентациялық материалдар
5. Жаң а білім мен қ ызмет тә сілдерін бекіту	8	Оқ ытушы білім алушылардың зерттелген материалды мең геруін тексереді	Алынғ ан ақ паратты пайдалана отырып, білім алушылар Kahoot. it қ осымшасы арқ ылы сұ рақ тарғ а жауап береді	ДК, смартфон
6. Білім мен қ ызмет тә сілдерін қ олдану	15	Топтарғ а бө лу. Білім алушы оқ ытушы берген тақ ырыптың біріне дайындалып соны қ орғ айды.	Білім алушылар топта алғ ан тапсырманы талқ ылап, тә жірибелік тұ рғ ыдан жауап іздейді	Жағ даяттық тапсырмалар
8. Білімді жинақ тау жә не жү йелеу. Білім мен қ ызмет тә сілдерін тү зету	2	Оқ ытушы білім алушылар орындағ ан тапсырмаларды талдайды, тү зету енгізеді, қ ателер мен дә лсіздіктерді кө рсетеді жә не тү сіндіреді	Білім алушылар қ ажетті сә ттерді мұ қ ият тың дайды жә не тіркейді	ДК, интерактивті тақ та; презентациялық материалдар
9. Ү й тапсырмасы туралы ақ парат	1	Золин В. П., Москва 2003 ж., «Технологическое оборудования предприятий общественного питания» 190-193 беттер	Білім алушылар тапсырмасын мұ қ ият тың дайды жә не дә птерге жазады	ДК, интерактивті тақ та
10. Сабақ ты қ орытындылау жә не рефлексия	2	Ө ткізілген сабақ ты талдау. Білім алушыларды бағ алау жә не рефлексия	Білім алушылар мұ қ ият тың дайды	Топтың оқ у журналы

⇐ Предыдущая 1 23