Нұр-Сұлтан қаласы әкімдігінің

Нұ р-Сұ лтан қ аласы ә кімдігінің

" Сервис жә не туризм колледжі" ШЖҚ МКК

Келісемін Бекітемін

Ә діскер Директордың ОӘ Ж

______ Г. К. Тулеубаева жө ніндегі орынбасары

«____» «_____» 20_ж. ______А. М. Абишканова

« ___» «_____» 20_ж.

Ашық сабақ тың ә дістемелік ә зірлемесі

Тақ ырыбы: Тоң азытқ ыш машиналар. Тоң азытқ ыш сө релер жә не витриналар

Пә ні: Жабдық

Мамандық: 0508000 «Тамақ тандыруды ұ йымдастыру»

Тобы: 2 ТҰ -11-РБ

Ө ткізілетін кү ні: 11. 03. 2022 ж.

Дайындағ ан: оқ ытушы

Тә укебаева Б. Б

Циклдік пә ндік комиссия

мә жілісінде қ арастырылды

Хаттама №____

«___»______20_ж.

ЦӘ К тө райымы: ____ Байгабылова Г. Е

Нұ р-Сұ лтан, 2022

Сабақ тың жоспары

Оқ ытушы: Тә укебаева Балғ ын Базарханқ ызы

Мамандық, топ: 2 ТҰ -11-РБ, 0508000 «Тамақ тандыруды ұ йымдастыру»

Пә н: «Жабдық »

Тақ ырыбы: Тоң азытқ ыш машиналар. Тоң азытқ ыш сө релер жә не витриналар

Кү ні: 11. 03. 2022 ж

Сабақ тү рі: Жаң а білім беру сабағ ы

Сабақ тың мақ саттары:

Білімділігі: білім алушылардың теорияда алғ ан білімдерін тә жірибеде қ олдану;

Дамытушылығ ы: ой-ө рісін дамыту, ойлау қ абілеттерін арттыру, теориялық білімін тә жірибеде қ олдана білу дағ дысын қ алыптастыру;

Тә рбиелілігі: жауапкершілікке, ізденімпаздық қ а, ө з бетімен жұ мыс істеуге ү йрету;

Ә дістері: топпен жұ мыс, kahoot қ осымшасымен сұ рақ - жауап, кластер.

Оқ ыту тү рі: дербес тұ лғ амен жә не ұ жыммен жұ мыс.

Пә наралық байланыс: Тағ ам дайындау технологиясы, Тамақ тандыру кә сіпорындарында ө ндірісті ұ йымдастыру

Қ ұ рал жабдық тар: интерактивті тақ та, слайд, конспект, оқ улық тар, плакат, маркерлер

Ә дебиет:

Негізгі:

1. Богданова М. А. Смирнова З. М, Богданов Г. А., Оборудование предприятий общественного питания. - М., 1989г

2. Золин В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. - М., Академия, 2005г

Қ осымша:

1. К. Кү зембаев, Г. Кү зембаева «Тамақ тандыру кә сіпорындарының жабдық тары», Астана: Фолиант 2010