3. Сопа де Лима. 4. Яйцо по-шотландски. 5. Мокека

3. Сопа де Лима

Еще одно блюдо мексиканской кухни – суп с лаймом. В куриный буольон добавляют чили, чеснок, корицу, авокадо, помидоры и орегано. Такой винегрет подают с тортильями или начос.

Те, кто пробовал, говорят, что за один раз можно съесть несколько тарелок. Правда, потом с ужасом придется вспомнить об абонементе в бассейн – суп очень калорийный.

Фото: cafeinjir/instagram. com

Попробовать можно в кафе Gazon на Карла Маркса.

4. Яйцо по-шотландски

Изысканных лангустов и моллюсков в рецепте нет: только яйцо, завернутое в мясную лепешку. Все это обжаривают в панировочных сухарях. О подаче можно сказать только одно: никаких правил.

Если обнаружите в составе колбасу и тертое яблоко, не пугайтесь. Просто блюдо вам приготовил почитатель Гордона Рамзи по его фирменному рецепту.

Фото: one_more_pub/instagram. com

Попробовать можно в Daft pub на Петербургской.

5. Мокека

Мокека – одновременно суп и рагу. Блюдо готовят из рыбы, креветок, пальмового масла, кокосового молока и помидоров. Это не все: еще добавляют лук, чеснок, лайм и кориандр. Хотя опытные гурманы, которых не смущают эксперименты, в выборе специй себя не ограничивают. Можно подавать с рисом и жареными бананами.

Стоит запомнить: суп, который приготовили в обычной, а не терракотовой посуде, можно считать жалкой подделкой.

Фото: kalurianstvo/instagram. com

В Бразилии этот суп подают почти везде, а в Казани только в «Сласти & Страсти».

⇐ Предыдущая 123 Следующая ⇒