Шаг 1: Подготовка сусла

Призрачные самогонщики

–Да, народу сейчас стало немного меньше, чем раньше, – заявляет бармен.

Это не совсем легальный бар, но вполне уютное полуподвальное помещение. Дверь открыли по стуку. Спустя пару минут за мной зашли двое мужчин лет пятидесяти с легкой сединой и веселыми лицами. Больше никого внутри нет. В такой дождь хочется лишь забаррикадироваться в уютном баре с непостижимыми запасами спиртного.

На входе стоит антисептик. Все по очереди его выдавливают и обрабатывают руки.

–Его тоже можно пить! – шутит бармен, пока открывает бутылки.

Сам он в маске. Но даже через нее видно улыбку, а в глазах радость новым посетителям.

–Конечно же сухой закон не введут. Мировая история много раз показывала, что это бесполезно, – с уверенностью отвечает он на мой вопрос.

–Да не, не введут его точно! – поддерживают двое мужчин и сразу после этого чокаются.

Про сухой закон спросил я не просто так. Сейчас меры по ограничению продажи алкоголя приняты в Пермском крае, Карелии, Красноярском крае и Кемеровской области, а в Якутии и Забайкалье введен настоящий Сухой закон. Да, в нескольких регионах еще не так ощутимо. В ЮАР, например, запрет на продажу алкогольной продукции действует по всей стране. Говорят, теперь у них на 5 тысяч пациентов в неделю меньше, потому что многие травмы люди получает именно в состоянии алкогольного опьянения. И почти все, кроме владельцев баров и пивоварен, даже поддерживают подобные меры.

Но почему же вообще встает вопрос о Сухом законе, ну а где-то даже заменяется на восклицательный знак? А ларек просто открывался! В России продажи пива увеличились на 25%, водки примерно на 30%, а виски и вовсе на 47% (ох уж эти эстеты). Логичный вывод: люди стали больше пить. В 2,5 раза увеличилось количество случаев домашнего насилия, которое зачастую происходит именно в «кондиции». Возможно, многие просто запасаются алкоголем на будущее. Но сложно поверить в то, что люди не употребляют горы спиртного, которое спрятано в шкафу.

Какие же ассоциации возникают у людей при словосочетании «Сухой закон»? Конечно, Сухой закон в США, Великая депрессия, мафия и Аль Капоне. А что мы можем подчерпнуть из их опыта?

Действовал он с 1920 по 1933 год, пока Франклин Рузвельт не подписал поправку о его отмене. Про то, к чему он привел, многие, наверное, знают. Рост преступности, контрабанда алкогольной продукции через соседние страны и подпольное производство в домашних условиях. Между прочим, правительство США прекрасно понимало, что люди будут использовать этиловый спирт, поэтому просто сделало его ядовитым. Что привело к популярности профессии химиков и смерти около 10000 человек от отравления.

А еще все президенты за 13 лет действия Сухого закона спокойно попивали виски в Овальном кабинете, так как каждый имел огромные личные запасы, а примерно 80% чиновников также продолжали употреблять спиртное.

Затем правительство немного подумало, посчитало миллионы долларов, которые оно могло заработать на одной только продаже пива. И изменило свое решение в 1933 году.

–Был бы спрос, будет и предложение! – заявляет самогонщик Юрий, с которым мне удалось немного поболтать, – Конечно же, я буду продавать самогон в Сухой закон. Это довольно интересное и прибыльное предложение вообще. Но пока что люди еще не интересуются, – грустно заключает он.

Для Юрия это пока лишь хобби. И сейчас он никому не продает свой самогон. А сколько людей вдруг выйдут на зов «выгодного предложения» и начнут продавать свое спиртное, при этом не всегда качественное?

–А суррогаты толкают и сейчас, – заявляет он в ответ на вопрос, – Я знаю людей, которые гонят некачественный продукт даже без карантина. Так что мало чего в этом плане изменится, если введут Сухой закон.

И как многие знают, в России уже был опыт подобных ограничительных мер. Даже два раза!

Первый раз это случилось в 1914 году, прямо перед Первой мировой войной. Как известно, Николай II не разделял страсть своего отца, Александра III, к горячительным напиткам. А тот, между прочим, даже изобретал механизмы для постоянного и незаметного употребления «горючего». Например, он помещал в сапоги фляги, от которых прямо к воротнику кафтана тянулась трубка. И спокойно не расставался с бутылкой даже в военной форме.

Так вот, Николай II ввел закон ценой увольнения всего лишь одного министра. И, о боже, начали твориться чудеса! Потребление спиртного снизилось в 10 (!) раз. К прежнему страна вернулась лишь в 1960-х. Само собой за потреблением сократилось количество задержанных в нетрезвом виде, количество психических заболеваний на фоне алкоголизма и даже сократились самоубийства.

Однако же, есть и темная сторона крышки. Люди знают только одну замену алкоголю – наркотики. Из-за чего в государстве в разы подскочило число наркоманов. И само собой это немного откидывало тень на успехи. К ним пристрастились даже солдаты, хотя раньше это была привилегия богемы.

Был в нашей стране и второй период антиалкогольной кампании в 1985-1987 годах. Тогда в стране увеличилась и рождаемость, и даже продолжительность жизни мужчин аж до 65 лет. Этот рекорд удалось побить только в 2015 году. В целом, результаты были только положительные, кроме нашей старой проблемы – рост наркомании.

Но если все так почти радужно и цветочно, в отличие от США, и с наркоманами мы постараемся совладать, то почему бы не ввести его прямо сейчас?

–Сухой закон хорош только в инфантильном обществе, каким оно было в 80-х, – говорит психотерапевт Ольга Хорошавина. – А смысла вводить его сегодня в нашей стране нет, так как увеличилась прослойка людей ответственных за свою жизнь, ведущих здоровый образ жизни, что даёт возможность продвигаться в карьере и больше зарабатывать.
На мой взгляд, – продолжает специалист, – Необходимо вырастить новое поколение здоровых, ответственных и самостоятельных личностей, которым будет выгоднее придерживаться правил ЗОЖ, а с проблемами душевными обращаться к специалисту.
Создать условия для того, чтобы была возможность работать и развиваться – это задача государства.

Так, выдыхаем. Похоже, бутылку у нас пока не отбирают. Но что-то еще мешает его ввести?

–Запретительные меры помогают, но только вместе с другими методами, – отвечает нарколог Елена Томинина. – В основном, они действуют на молодежь, на тех, кто еще не начал употребление алкоголя, или только пробует. Чтобы достичь эффекта, надо широко проводить разъяснительную работу с населением о том, как справляться с проблемами и зависимостью; пропагандировать спорт и различные хобби; развивать лечебные и реабилитационные центры. Только комплексный подход эффективен. Иначе люди просто начнут употреблять какое-либо другое вещество вместо алкоголя.

И что же мы в итоге получаем? Сухой закон поможет только слаборазвитым странам, где узкая прослойка среднего класса. Что бы не говорили, в России он все-таки есть. И даже если ограничения ввести только на время карантина, они будут бесполезны без целого спиртовоза других мер. Люди просто найдут другие пути для своих потребностей. Будь то подпольные бары, домашний алкоголь или даже наркотики – зависимый человек пробьется.

Льет сильный дождь. То и дело приходится отскакивать от проезжающих машин. Пытаюсь перейти через лужи. К грустно стоящему на перекрестке спорт-бару подбегает мужчина средних лет и настойчиво стучится в пластиковую дверь.

–Бар открыт что ли? – удивленно спрашиваю я его.

–Нет! – испуганно отвечает мужчина и через несколько секунд скрывается внутри полуподвального помещения.

Видимо, впереди у нас еще много неоткрытых дверей…

Рецепт самогона:

Шаг 1: Подготовка сусла

Сусло — это базовое сырьё для браги.

Вам понадобятся:

· Вода — 10 литров

· Сахар — 2 кг

· Герметичная тара (любая, главное – не из алюминия!)

Просто смешиваем ингредиенты в чистой емкости и готово!

12 3 Следующая ⇒