Эталон ответа. ЗАДАЧА №22. Эталон ответа

Эталон ответа

1. Цинга

2. Витамин С

3. Аскорбиновая и дегидроаскорбиновая кислоты, которые участвуют в окислительно-восстановительных реакциях

4. Аскорбиновая кислота и железо являются кофактором пролилгидроксилазы, катализируюшей превращение пролина в гидроксипролин, аминокислоту необходимую для созревания коллагеного белка. При недостатке в пище витамин С соединительнотканно окружен капилляров нарушения – появляются кровоизлияния.

5. Лимоны, шпинат, капуста, лук, перец, зелень, петрушка, укроп.

ЗАДАЧА №22

На приеме у стоматолога находится беременная женщина, которая хочет получить рекомендации по профилактике кариеса как у матери, так и у ожидаемого младенца.

1. Какие минеральные элементы должны содержаться в питании беременной женщины и какие кристаллы образуются из этих соединений?

2. Какие белки обязательно должны содержаться в ее диете в достаточном количестве?

3. Как используются поступающие белки при формировании зачатка зуба?

4. Какие липиды должны содержаться в пище?

5. Прием каких веществ в пищу следует ограничить?

Эталон ответа

1. В повышенном количестве должны быть следующие элементы: прежде всего кальций, фосфора и другие остеотропные макро- и микроэлементы в оптимальном соотношении. Из них образуются кристаллы гидроксилапатитов.

2. Достаточное количество полноценного белка. Весь набор витаминов в оптимальном количестве

3. При формировании зачатка зуба синтезируются амелогенины и энамелины.

4. Липиды с достаточным содержанием полиненасыщенных жирных кислот: линолевой, линоленовой, арахидоновой

5. Легкоусваяемые рафинированные углеводы, которые могут метаболизироваться микрофлорой полости рта с образованием лактата и других органических кислот, способных вызывать деминерализацию эмали

⇐ Предыдущая 9 10 11 12 131415 16 17 18 Следующая ⇒