|
|||
Appetizers. Main courseAppetizers | ЗАКУСКИ | ||
Cold fish appetizers | ХОЛОДНЫЕ РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ | ||
Cold meat appetizers | ХОЛОДНЫЕ МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ | ||
Side-dish/garnish | ГАРНИР | ||
Chopped onion | ЛУК (РЕПЧАТЫЙ) РУБЛЕННЫЙ | ||
Carrot | МОРКОВЬ | ||
Cabbage | КАПУСТА | ||
Cauliflower | ЦВЕТНАЯ КАПУСТА | ||
Green peas | ЗЕЛЕНЫЙ ГОРОШЕК | ||
Potatoes (boiled, fried, mashed, baked) | КАРТОФЕЛЬ (ОТВАРНОЙ, ЖАРЕНЫЙ, ПЮРЕ,ЗАПЕЧЁНЫЙ) | ||
Corn | КУКУРУЗА | ||
Spinach | ШПИНАТ | ||
Noodles | ЛАПША | ||
Rice | РИС | ||
Mushrooms | ГРИБЫ | ||
Green salad | ОВОЩНОЙ САЛАТ | ||
Сucumbers | ОГУРЦЫ | ||
Radish | РЕДИС | ||
Beans | ФАСОЛЬ | ||
Paprika | СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ | ||
Chili | ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ | ||
Spring onion | ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК | ||
Celery | СЕЛЬДЕРЕЙ | ||
Parsley | ПЕТРУШКА | ||
Dill | УКРОП | ||
Olives | ОЛИВКИ | ||
Black olives | МАСЛИНЫ | ||
Dressing | ПРИПРАВА | ||
Mayonnaise | МАЙОНЕЗ | ||
Ketch-up | КЕТЧУП | ||
Mustard | ГОРЧИЦА | ||
Poppy seeds roll | БУЛКА С МАКОМ | ||
Bran roll | БУЛКА С ОТРУБЯМИ | ||
Sesame roll | БУЛКА С КУНЖУТОМ | ||
White roll | ПШЕНИЧНАЯ БУЛКА | ||
Rye bread | РЖАНОЙ ХЛЕБ | ||
Spicy | ОСТРОЕ | ||
Salty | СОЛЕНОЕ | ||
Bitter | ГОРЬКОЕ | ||
Sweet | СЛАДКОЕ | ||
Sour | КИСЛОЕ | ||
Main course | ОСНОВНОЕ БЛЮДО | ||
Seafood salad | САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ | ||
Shrimps | КРЕВЕТКИ | ||
Oysters (scallop) | УСТРИЦЫ (ОСТРЫЕ УСТРИЦЫ) | ||
Scallop | МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК | ||
Gherkin | КОРНИШОН | ||
Crab | КРАБЫ | ||
Lobster | ОМАРЫ | ||
Ham | ВЕТЧИНА | ||
Tongue | ЯЗЫК | ||
Tuna | ТУНЕЦ | ||
Sturgeon | ОСЕТРИНА | ||
Salted herring | СЕЛЬДЬ | ||
Cold-smoked salmon | ЛОСОСЬ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ | ||
Halibut | ПАЛТУС | ||
Trout | ФОРЕЛЬ | ||
Cod | ТРЕСКА | ||
Perch | ОКУНЬ | ||
Flounder | КАМБАЛА | ||
Hunchback salmon | ГОРБУША | ||
Lancet fish | ЗУБАТКА | ||
Spices | СПЕЦИИ | ||
Marrow | КАБАЧОК | ||
Ragout | РАГУ | ||
Beef stew | ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ | ||
Beefsteak | БИФШТЕКС | ||
Pork chop | СВИНАЯ ОТБИВНАЯ | ||
Veal | ТЕЛЯТИНА | ||
Roast beef | РОСТБИФ | ||
Mutton (lamb) | БАРАНИНА | ||
Goulash | ГУЛЯШ | ||
Turkey | ИНДЕЙКА | ||
Duck | УТКА | ||
Chicken | КУРИЦА | ||
Meat or vegetable lasagne bre /lasanga ame | (МЯСНАЯ, ОВОЩНАЯ) ЛАЗАНЬЯ | ||
Kishloren | КИШЛОРЕН (ЯИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА СО ШПИНАТОМ И ОВОЩАМИ) | ||
Buckwheat | ГРЕЧКА | ||
Cheese omelet | ОМЛЕТ С СЫРОМ | ||
Pancakes stuffed with… | БЛИНЫ С … НАЧИНКОЙ | ||
Cottage-cheese | ТВОРОГ | ||
Cottage-cheese dumplings | СЫРНИКИ | ||
|
|||
|